Ρίξτε σε γλάστρες - νόστιμα νόστιμα σπιτικά συνταγές

Το ψήσιμο σε γλάστρες - ένα πιάτο που συνδυάζει τέλεια την απλότητα του μαγειρέματος και μια πλούσια γεύση, που είναι δύσκολο να επιτευχθεί με το τηγάνισμα, το κλασικό αυγοτάραχο ή το ψήσιμο στη συνήθη φόρμα. Σε αυτή την περίπτωση, το "μαγικό" δοχείο, το οποίο αλλάζει τα χαρακτηριστικά του πιάτου και του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση, ενεργεί.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ψητό σε μια κατσαρόλα;

Οι νόστιμες πατάτες σε κατσαρόλες μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Με τη μεταβολή της σύνθεσης των κύριων ή των πρόσθετων συστατικών, μπορείτε να πάρετε νέα χαρακτηριστικά ενός θρεπτικού και θρεπτικού τροφίμου κάθε φορά.

1. Ως βάση κρέατος, χρησιμοποιήστε το χοιρινό, το βόειο κρέας, το προβάτο, το κρέας πουλερικών, το κουνέλι, τα ψάρια.
2. Η σύνθεση των λαχανικών μπορεί να είναι λακωνική και να περιλαμβάνει μόνο πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κατά βούληση, το πιάτο συμπληρώνεται με ντομάτες, γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, φασόλια, μπιζέλια.
3. Ανάλογα με τη συνταγή, τα συστατικά τοποθετούνται σε μια νέα κατσαρόλα ή προ-μαυρισμένα σε λάδι σε ένα τηγάνι.

Ψηλάει σε σπιτικό δοχείο

Το ψητό στο σπίτι σε γλάστρες στο φούρνο προετοιμάζεται από οποιοδήποτε κρέας με την προσθήκη ενός τετριμμένου λαχανικών. Η κοπή του κρέατος προ-μαρινάρεται με την προσθήκη καρυκευμάτων, μπαχαρικών, χυμού λεμονιού και αλατιού. Ο ζωμός σε αυτή την περίπτωση επιτρέπεται να αντικατασταθεί με γάλα, το οποίο θα μαλακώσει τη γεύση του έτοιμου φαγητού.

Συστατικά:

• κρέας - 600 g;
• πατάτες - 8 τεμ.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• ζωμός - 200 ml.
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, βούτυρο, χυμό λεμονιού.

Προετοιμασία

1. Το κρέας τεμαχίζεται, μαρινάρεται για μια ώρα.
2. Γεμίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψήνετε εναλλάξ σε λάδι.
3. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα σε γλάστρες, καρυκεύματα σε γεύση.
4. Ο ζωμός αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, χύνεται πάνω από τα δοχεία.
5. Καλύψτε τα δοχεία με τα καπάκια και βάλτε τα σε ένα κρύο φούρνο, ο οποίος είναι ανοιχτός και ρυθμίζεται σε 200 μοίρες.
6. Μετά από 1,5 ώρες, το ψητό στα γλάστρες με ξινή κρέμα θα είναι έτοιμο.

Ψητό χοιρινό σε γλάστρες

Νόστιμο ψητό σε γλάστρες στο φούρνο θα είναι σε θέση να μαγειρεύουν από το χοιρινό με την προσθήκη ντομάτας. Κρέατα προ-τηγανίζουμε με την προσθήκη κρεμμυδιών, και τα υπόλοιπα συστατικά τοποθετούνται σε νέα μορφή. Εάν θέλετε, 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκληρό τυρί σε κάθε κατσαρόλα.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 600 g;
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3-4 δόντια;
• ζωμός - 200 ml.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, λάδι.

Προετοιμασία

1. Χοιρινό τηγανίζουμε με την προσθήκη κρεμμυδιών.
2. Κόψτε τις πατάτες και τις ντομάτες.
3. Lay δοχεία, κρέας και ντομάτες στα γλάστρες, podsalivaya και καρυκεύματα σε γεύση.
4. Ρίχνουμε σε ζωμό, προσθέτουμε μια κουταλιά ξινή κρέμα.
5. Μαγειρέψτε το ψητό χοιρινό με πατάτες σε γλάστρες 70-80 λεπτά σε 200 μοίρες.

Ψητό βοδινό σε γλάστρες

Πλούσια και αρωματικά θα ψηθούν σε γλάστρες με κρέας και λαχανικά, εάν παίρνετε το βόειο κρέας ως βασικό συστατικό. Ένα πρόσθετο άρωμα θα δώσει το βουλγαρικό πιπέρι και την οξύτητα των δαχτυλιδιών του τσίλι, ο αριθμός των οποίων είναι αποφασισμένος να δοκιμάσει. Αντί για ένα κατεψυγμένο πράσινο δοχείο μπορείτε να πάρετε κονσέρβες.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 600 g;
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι και τσίλι - 1 τεμ.
• κατεψυγμένα μπιζέλια - 150 g.
• σκόρδο - 3-4 δόντια;
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, λάδι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά, τηγανίζετε ξεχωριστά στο λάδι μέχρι να κοκκινίσει.
2. Τοποθετήστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αρακά, σκόρδο και καρυκεύματα.
3. Γεμίστε τα περιεχόμενα με 2/3 νερού, καλύψτε τα δοχεία με ένα καπάκι.
4. Προετοιμάστε το ψητό στα γλάστρες με κρέας σε 180 μοίρες 2-2.5 ώρες ή έως ότου το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτοντας ζεστό νερό όπως απαιτείται.

Ψηλά σε γλάστρες με μανιτάρια

Το ψητό με μανιτάρια σε γλάστρες μπορεί να μαγειρευτεί με οποιοδήποτε κρέας, αλλά το χοιρινό εδώ είναι προτιμότερο. Εάν είναι δυνατόν να αντικατασταθούν τα μανιτάρια με τα μανιτάρια, πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Κατά το τηγάνισμα του μανιταριού προστίθεται το σκόρδο στο τέλος της διαδικασίας, αν το επιθυμείτε, προσθέτοντάς το με ξηρά βότανα.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 600 g;
• πατάτες - 800 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ζαχαρωτά - 400 g.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, βότανα, δάφνη, ζωμό, λάδι.

Προετοιμασία

1. Το κρέας ψητό μέχρι να κοκκινίσει, απλώνονται σε γλάστρες.
2. Στη συνέχεια, τα ψημένα μανιτάρια με το σκόρδο, και στη συνέχεια τηγανίζουμε από τα καρότα και τα κρεμμύδια.
3. Το επόμενο στρώμα είναι πατάτες, μπιζέλια και ξινή κρέμα.
4. Περίστε το ψητό στα γλάστρες με κρέας και μανιτάρια, προσθέστε το ζωμό, δάφνη και μαγειρέψτε σε 200 μοίρες 1 ώρα.

Ψηλά σε γλάστρες με κοτόπουλο και πατάτες

Ο ταχύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα ψητό με κοτόπουλο σε γλάστρες. Αν προ-τηγανίζετε τη πατάτα σε φέτες πριν από την ημιδιατροφή, τότε το ψήσιμο σε ζεστό φούρνο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Ταυτόχρονα, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί προσθέτοντας ζεστά συστατικά στο δοχείο και προσθέτοντάς τα σε ζεστό ζωμό.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ζαχαρωτά - 400 g.
• σκόρδο - 6 δόντια.
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?

• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, ζωμό, λάδι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, μαρινάρετε για 1 ώρα με την προσθήκη πιπεριού, αλατιού, μαγιονέζας και σκόρδου (2 δόντια), στη συνέχεια μαυρίσματος σε λάδι.
2. Τηγανίζουμε πατάτες, καρότα και μανιτάρια με κρεμμύδια.
3. Διαδώστε τα συστατικά σε γλάστρες, απολαμβάνοντας βότανα, αλάτι, πιπέρι.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα, ζωμό και δάφνη.
5. Ετοιμάστε το ψητό σε γλάστρες με κοτόπουλο στο φούρνο για 30 λεπτά.

Ψηλά με δαμάσκηνα σε γλάστρες

Με τίποτα το ασύγκριτο άρωμα και τις εκπληκτικές σημειώσεις γεύσης παίρνει μαγειρεμένο ψητό σε γλάστρες στο φούρνο με δαμάσκηνα. Το συστατικό κρέατος μπορεί να είναι χοιρινό, βοδινό ή κοτόπουλο. Όταν χρησιμοποιείται το βόειο κρέας, αυξάνεται ο χρόνος ψησίματος και η ποσότητα του προστιθέμενου υγρού και μειώνεται το κοτόπουλο.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 600 g;
• πατάτες - 900 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• δαμάσκηνα - 12 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, ζωμό, λάδι.

Προετοιμασία

1. Κουνήστε το κρέας και τα κρεμμύδια με καρότα, κόβετε πατάτες.
2. Βάλτε τα συστατικά σε γλάστρες, προσθέστε τα δαμάσκηνα, το σκόρδο, τα καρυκεύματα και τη μαγιονέζα.
3. Προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε το ψητό στα γλάστρες στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Ψήσιμο της γαλοπούλας σε γλάστρες

Μαγειρεμένο σύμφωνα με τις συστάσεις της ακόλουθης συνταγής, η ψητή γαλοπούλα στα αγγεία του φούρνου θα είναι ευχαριστημένη με μια πολύπλευρη παλέτα ουρανίσκου και ένα εξαιρετικό άρωμα. Το κρέας που προσφέρεται, εμποτισμένο με χυμούς λαχανικών και δαμάσκηνων, και εύθρυπτες πατάτες με ελαφριά ξινή υφή ντομάτας δημιουργούν μια αξέχαστη υπερβολή της γεύσης.

Συστατικά:

• γαλοπούλα - 600 g.
• πατάτες - 800 g.
• πράσα και καρότα - 1 τεμ.
• δαμάσκηνα και κεράσι - 12 τεμ.
• σκόρδο - 6 δόντια.
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, ζωμό, λάδι, χόρτα.

Προετοιμασία

1. Στην καβουρντισμένη γαλοπούλα και στα καρότα, βάζετε σε γλάστρες.
2. Προσθέστε το πράσο, δαμάσκηνα, πατάτες, κεράσι, σκόρδο και καρυκεύματα.
3. Γεμίστε κάθε δοχείο με μια κουτάλα ζωμού, προσθέστε ξινή κρέμα, πράσινα.
4. Μαγειρέψτε το ψητό στο δοχείο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Ρίξτε από ένα κουνέλι σε ένα δοχείο

Εύκολο και χρήσιμο ψητό από ένα κουνέλι με πατάτες σε ένα δοχείο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή με δίαιτες ή στο μενού υγιεινών υποστηρικτών τροφίμων. Τα συστατικά σε αυτή την περίπτωση δεν τηγανίζονται, πράγμα που έχει ευεργετική επίδραση στα χαρακτηριστικά των έτοιμων φαγητών. Είναι προτιμότερο να διαχωρίζεται αρχικά η σάρκα του κουνελιού από τα οστά.

Συστατικά:

• κουνέλι - 700 g.
• πατάτες - 900 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• μανιτάρια - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, δάφνη, ζωμό, βότανα.

Προετοιμασία

1. Στα αγγεία τοποθετούνται τα στρώματα πατάτας, μανιταριών, κρεμμυδιών, κρέατος και καρότων.
2. Κάθε στρώμα χύνεται και στην κορυφή προστίθενται σκόρδο, χόρτα και δάφνη.
3. Προσθέστε το ζωμό, προσθέστε μια κουταλιά της ξινή κρέμα.
4. Στείλτε τα δοχεία για ψήσιμο στους 200 βαθμούς 1 ώρα.

Ανακατεύετε σε γλάστρες

Η συνταγή για το ψήσιμο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο με ρουστίκ τρόπο αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση προσθέτοντας ντομάτες και τυρί, που πασπαλίζονται με το φαγητό στο τελικό στάδιο του ψησίματος. Ιδιαίτερα τρυφερό και μαλακό χοιρινό θα είναι αν πάρετε ένα λαιμό που δεν απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία και έχει τη πιο ζουμερή γεύση.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 600 g;
• πατάτες - 800 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μπαχαρικά, ζωμό, λάδι.

Προετοιμασία

1. Τοποθετήστε φέτες χοιρινού κρέατος σε γλάστρες.
2. Στη συνέχεια, στείλτε τα κρεμμύδια με καρότα και πατάτες, καρύκευμα τα στρώματα για να δοκιμάσετε με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
3. Το τελευταίο τοποθέτησε ντομάτες, ξινή κρέμα και δάφνη με σκόρδο.
4. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνι ζωμού και τοποθετήστε τα δοχεία στο φούρνο.
5. Μετά από 40 λεπτά, πασπαλίζουμε το πιάτο με τυρί και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Ψήστε το αρνί σε γλάστρες στο φούρνο

Το ψητό αρνί σε κατσαρόλες, κατά κανόνα, προετοιμάζεται με την προσθήκη εντυπωσιακής μερίδας πρασίνου: κόλιανδρο, μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο και διάφορα καρυκεύματα. Με αυτόν τον τρόπο καταφέρνει να εξουδετερώσει τη συγκεκριμένη γεύση του χρησιμοποιούμενου κρέατος, το οποίο μπορεί επιπλέον να μαρινάρεται σε ξηρό κρασί.

Συστατικά:

• αρνί - 600 g.
• πατάτες - 600 g.
• κολοκύθα και ντομάτες - 200 g.
• πράσα και καρότα - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 150 g.
• σκόρδο - 6-8 δόντια;
• χόρτα - 2 μάτσες.
• κόλιανδρο και λυκίσκο-suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, ζωμό, λάδι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το αρνί, τηγανίζετε, βάζετε σε γλάστρες.
2. Στη συνέχεια στέλνουν καρότα, πράσα, μανιτάρια και κολοκύθα, απλώνονται πατάτες και ντομάτες.
3. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε κάθε στρώση με αλάτι, πιπέρι, βότανα, μπαχαρικά και σκόρδο.
4. Προσθέστε το ζωμό, προετοιμάστε το φαγητό στους 180 βαθμούς για 2 ώρες.

Ψήστε τα ψάρια σε γλάστρες

Η επόμενη συνταγή για όσους με σεβασμό αναφέρονται σε πιάτα ψαριών. Για να μαγειρέψετε το ψητό, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι ή φιλέτα σολομού. Εμπλουτίστε την παλέτα του ουρανίσκου θα επεκτείνετε τη σύνθεση των λαχανικών προσθέτοντας σέλινο στέλεχος ή ρίζα εδάφους και αντικαθιστώντας ένα μέρος από πράσα κρεμμυδιού.

Συστατικά:

• φιλέτα ψαριών - 600 g.
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζωμό ή νερό - 600 ml.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, δάφνη, λάδι.

Προετοιμασία

1. Στα σκεύη βάζετε καρότα με κρεμμύδια, πατάτες και ψάρι σε στρώματα, καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
2. Από πάνω προσθέστε δάφνη, σε μια κουταλιά της ξινή κρέμα.
3. Προσθέστε σε κάθε κατσαρόλα ζωμού.
4. Ετοιμάστε το ψητό με τα ψάρια και τις πατάτες σε γλάστρες 40-50 λεπτά σε 200 μοίρες.

Ψιλοκόψτε σε γλάστρες με κιμά

Προετοιμάστε τις νόστιμες πατάτες με κιμά, που έχουν σχηματιστεί από αυτό γύρω από μικρά κεφτεδάκια. Ακόμη και σε μια λακωνική παράσταση, το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και με την προσθήκη του τυριού που έχει υποστεί επεξεργασία και της βουλγαρικής γλυκιάς πιπεριάς μετατρέπεται σε πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.

Συστατικά:

• χοιρινό - 600 g.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• επεξεργασμένο τυρί - 300 g.
• γάλα και νερό - 120 ml το καθένα.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, δάφνη, λάδι.

Προετοιμασία

1. Στο κιμά, προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια έξω από αυτό.
2. Φέτα και τηγανίζουμε χωριστά πατάτες και κρεμμύδια με καρότα.
3. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα, καρύκευμα καθένας για να δοκιμάσετε.
4. Προσθέστε το μίγμα του νερού και του γάλακτος, το λιωμένο τυρί.
5. Προετοιμάστε το ψητό σε γλάστρες με κρέας και πατάτες σε 180 μοίρες και 40 λεπτά

Ψηλά σε γλάστρες με λουκάνικα κυνηγιού

Για τους λάτρεις των λουκάνικων το πιο νόστιμο ψητό στο ποτ είναι αυτό που μαγειρεύεται με λουκάνικα κυνηγιού. Μπορούν επίσης να τηγανιστούν σε ένα λαδωμένο τηγάνι για μια πιο κορεσμένη γεύση και άρωμα. Συμπληρώστε αρμονικά την παλέτα σε αυτή την περίπτωση, τριμμένο σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί.

Συστατικά:

• λουκάνικα κυνηγιού - 600 γραμ.
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• σάλτσα ντομάτας - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζωμό ή νερό - 3 φλιτζάνια.
• τυρί - 200 g.
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Προετοιμασία

1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα σε λάδι, ανακατεύουμε με πατάτες, λουκάνικα σε φέτες και σκόρδο.
2. Βάλτε τη μάζα σε γλάστρες, προσθέτετε ντομάτα, καρυκεύματα, ζωμό.
3. Προετοιμάστε για 40 λεπτά στους 200 μοίρες.
4. Ανοίξτε τα καπάκια, προσθέστε το αλεσμένο τυρί και επιστρέψτε τα δοχεία στη συσκευή για άλλα 15 λεπτά.