Χύνοντας από το μαύρο chokeberry στην βότκα της δικής του προετοιμασίας είναι ένα νόστιμο και φυσικό αλκοολούχο ποτό. Αφού το ετοιμάσετε μόνοι σας, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Χύνοντας μαύρο chokeberry στη βότκα - συνταγή
Συστατικά:
- μούρα ώριμης βουτηγμένης τέφρας - 1,3 kg.
- ζάχαρη - 330 g.
- βότκα - 800 ml.
Προετοιμασία
Σπασμένα μούρα μαύρης αρκτικής τέφρας χύνεται μέσα στο βάζο. Γεμίστε τα με βότκα, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφαιρέστε τις ημέρες για 60 σε σκοτεινό μέρος. Θα πρέπει να έχει θερμοκρασία δωματίου. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μέρος, τότε η χωρητικότητα μπορεί απλά να καλύπτεται με κάτι, έτσι ώστε να μην υπάρχει πρόσβαση στο φως. Περίπου 1 φορά σε 5 ημέρες θα πρέπει να ταρακουνήσει το βάζο. Όταν εκπνεύσει αυτός ο χρόνος, χύνουμε τη γέμιση, τη διανέμεται σε δοχεία και σφραγίζουμε καλά.
Χύνοντας ράβδους στη βότκα
Συστατικά:
- ζάχαρη - 500 g.
- καθαρή βότκα χωρίς πρόσθετα - 900 ml.
- καστανιές σε ρόκα - 1,5 kg.
- σκελίδες - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Παρασκευασμένα rowan μούρα ρίχνουμε μέσα στο βάζο και πιέζουμε τα με μια καρφίτσα. Προσθέτουμε σκελίδες, ζάχαρη. Τα περιεχόμενα του βάζου αναμιγνύονται επιμελώς, συνδέουμε τη γάζα με τη γάζα και τα βάζουμε σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βότκα, κλείνουμε και βάζουμε για 2 μήνες σε σκοτεινό μέρος, που διατηρεί τη θερμοκρασία δωματίου. Διηθούμε τη γέμιση μέσα από το τραπεζομάντιλο και το βαμβάκι και στη συνέχεια το διανέμουμε από τα δοχεία. Μπορείτε να διατηρήσετε αυτό το ποτό για έως και 3 χρόνια.
Ρίχνει μαύρο φραγκοστάφυλο στη βότκα με μέλι
Συστατικά:
- καθαρή βότκα - 500 ml.
- μαύρη φρυγανιά - 500 g.
- μέλι φυσικό υγρό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα μούρα της τέφρας του βουνού τοποθετούνται σε βάζο, ρίχνουμε βότκα, βάζουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 2-3 μήνες σε ζεστό μέρος. Περίπου μία φορά κάθε 7 ημέρες, το δοχείο πρέπει να ανακινείται. Έτοιμος να γεμίσει το φίλτρο και να διανείμει τα δοχεία. Αυτό το ποτό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ρίχνει μαύρο φραγκοστάφυλο στη βότκα - συνταγή
Συστατικά:
- μούρα μαύρου chokeberry - 2 kg.
- ζάχαρη - 450 g.
- βότκα - 800 ml.
Προετοιμασία
Τα μούρα Rowan δεν μπορούν να πλυθούν, απλώς τα ταξινομήσουν, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα βάζο, ρίχνοντας μούρα με ζάχαρη. Το κάτω στρώμα θα πρέπει να είναι μούρα, και το ανώτερο στρώμα - ζάχαρη. Συνδέουμε το λαιμό του βάζου με γάζα. Αφαιρούμε το δοχείο σε θερμότητα. Μέρες μετά τις 5, όταν τα μούρα περιπλανιούνται, βάζουμε ένα κανάλι στο βάζο ή βάζουμε ένα ιατρικό γάντι. Τρυπάμε ένα από τα δάχτυλα με μια βελόνα έτσι ώστε να υπάρχει μια έξοδος για το διοξείδιο του άνθρακα. Μια φορά την ημέρα με αυτό το βάζο θα πρέπει να τινάξετε. Όταν η ζύμωση τελειώσει και το γάντι φουσκωθεί, το έτοιμο ποτό φιλτράρεται μέσω γάζας. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βότκα και ανακατεύουμε προσεκτικά. Διανέμουμε το έτοιμο θρεπτικό υλικό σε φιάλες, φελλό με πώματα και το κρατάμε για 2 μήνες στο κελάρι.
Πώς να ετοιμάσετε ένα λικέρ από μια chokeberry σε μια βότκα;
Συστατικά:
- ώριμη δενραλιστική ασβέστη - 3 kg.
- βότκα χωρίς πρόσθετα - 500 ml.
- ζάχαρη - 900 g.
Προετοιμασία
Πατάμε με τα χέρια μας τα άπλυτα μούρα της τέφρας των μαύρων βράχων, με μια φρεσκάδα ή τρίψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε τα μούρα, αφού για την κανονική ζύμωση στην επιφάνεια θα πρέπει να υπάρχει φυσική ζύμη που συμβάλλει στη διαδικασία αυτή. Η προκύπτουσα μάζα μούρων τοποθετείται σε ένα βάζο, τοποθετείται η ζάχαρη και αναμειγνύεται καλά. Καλύψτε το με ένα καπάκι και μεταφέρετέ το σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία δωματίου. Μια φορά την ημέρα κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ζύμωσης, η μελλοντική πλήρωση θα πρέπει να αναμειχθεί με ξύλινο ραβδί. Τα πρώτα σημάδια ζύμωσης θα εμφανιστούν σε 4 ημέρες. Τώρα έχουμε εγκαταστήσει μια παγίδα νερού. Μέρες μετά από 40-45 η κρέμα θα ζυμώνει, θα φιλτράρει, θα προσθέσει βότκα, θα αναδεύεται. Τότε το διανέμεται σε φιάλες, είναι καλυμμένο καλά με πώματα και αφαιρούμε 2-3 μήνες στο κελάρι. Μετά από αυτό, η πλήρωση θα είναι εντελώς έτοιμη για υποβολή.