Ακόμη και εκείνοι που παρακολουθούν την υγεία και τη διατροφή τους, ήθελαν να τρώνε λαμπερά και διαφορετικά. Και τα δύο αυτά κριτήρια αντιστοιχούν σε ένα πιάτο όπως η κατσαρόλα ρυζιού. Μπορεί να μαγειρευτεί με μια μεγάλη γκάμα γεμισμάτων, οπότε είναι απίθανο να σας ενοχλήσει. Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα ρυζιού σε ένα πολυμεταβλητό .
Ροζ κατσαρόλα με κοτόπουλο
Για όσους προτιμούν τους συνήθεις συνδυασμούς προϊόντων, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε κατσαρόλα ρύζι με κοτόπουλο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 150 g.
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- σκληρό τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και καφέ στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε το κοτόπουλο σε αυτό και μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, στείλτε τους κρόκους αυγών στο τηγάνι και ανακατέψτε τα πάντα.
Ρύζι μαγειρέψτε και δροσίστε, μασήστε τα λευκά σε ένα παχύ αφρό και συνδυάστε με το ρύζι. Λιπάνετε το ταψί, βάλτε το μισό ρύζι στο κάτω μέρος, στην κορυφή - το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια το ρύζι. Καλύψτε τη φόρμα και στείλτε την σε θερμαινόμενο φούρνο για 180 λεπτά για 45 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το κατσαρόλα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και το βάζετε πίσω. Όταν το τυρί λιώνει, η κατσαρόλα ρυζιού με τυρί και κοτόπουλο είναι έτοιμη, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, κατά προτίμηση σε ζεστή μορφή.
Ρύζι κατσαρόλα με ψάρι
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- φιλέτα οποιουδήποτε ψαριού - 700 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- κρέμα 15% - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 50 g.
- αλάτι, καρυκεύματα σε γεύση.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να γίνει. Πλένετε τα ψάρια και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το ρύζι στο κάτω μέρος της λιπαρής μορφής και τοποθετήστε το πάνω στα ψάρια, ψεκάζοντάς το με καρυκεύματα και αλάτι. Ξηρή κρέμα και σάλτσα ντομάτας αναμιγνύετε και λιπαίνετε το μίγμα που λαμβάνεται με το μείγμα, πάνω με κομμάτια βούτυρο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 20 λεπτά.
Πάρτε το, χτυπήστε το αυγό, το συνδυάστε με κρέμα και τριμμένο τυρί, ρίξτε αυτό το μείγμα κατσαρόλας και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Ρύζι κατσαρόλα με μανιτάρια
Προετοιμασία της κατσαρόλας ρυζιού για αυτή τη συνταγή θα πάρει πολύ λίγο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο.
Συστατικά:
- μπιζέλια - 300-350 g.
- βρασμένο ρύζι - 200 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρέμα - 200 ml.
- τυρί - 120 g.
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτουμε θρυμματισμένα μανιτάρια σε αυτό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, μετά στέλνουμε σ 'αυτά ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε τα πάντα. Ρίξτε την κρέμα και σιγοβράστε για άλλα δυο λεπτά. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα απλώνεται σε 4 καλούπια, πάνω από κάθε κτύπημα στο αυγό και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα φούρνο θερμαινόμενο σε 200 μοίρες και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για περίπου 15-20 λεπτά.
Ρύζι κατσαρόλα με λαχανικά
Συστατικά:
- ρύζι - 150 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 400 γρ.
- μάραθο - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κρέμα - 150 ml.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κλαδιά δεντρολίβανου - 2 τεμάχια.
- σπόρους κίνας - τσίμπημα?
- τυρί - 75 g.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι και κόκκινο πιπέρι.
Προετοιμασία
Ρύζι βράζει. Πιπεριά και μάραθο κομμένα σε λωρίδες, ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τους επίσης. Τα μανιτάρια πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά και πασπαλίστε με κύμινο και πιπέρι.
Ξεχωρίστε τους σκίουρους από κρόκους, ανακατέψτε το με κρέμα, τριμμένο τυρί και στείλτε το ρύζι. Ανακατέψτε καλά τα λευκά και συνδυάστε τα με ρύζι και λαχανικά. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα λάδι με λίπανση για το ψήσιμο και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 40 λεπτά. Εάν θέλετε περισσότερες συνταγές, κάντε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό και κατσαρόλες για τα παιδιά .