Κολοκυθάκια στιφάδο με κρεμμύδια και καρότα είναι ένα απλό πιάτο φρέσκα λαχανικά που είναι εύκολα προετοιμασμένο και επίσης πολύ χρήσιμο. Ένα τέτοιο στιφάδο ταιριάζει απόλυτα με τα ψάρια, το κρέας και μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα καλό πιάτο.
Κολοκυθάκια στιφάδο με καρότα και κρεμμύδια
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρύο νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Έτσι, τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται στο μεγαλύτερο τρίφτη. Οι λαμπτήρες υφίστανται επεξεργασία, κόβονται με μέλι και καφέ τα λαχανικά σε χρυσό χρώμα. Αυτή τη φορά, κόψτε το σκουός από τα κολοκυθάκια και τα κόψτε σε κύβους. Βάζετε το σκόρδο, ψιλοκομμένο σε κύκλους, ανακατεύετε, περιμένετε για 3 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Κολοκυθάκια στιφάδο με καρότα μελιτζάνας και κρεμμύδια
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Νωπά χόρτα .
Προετοιμασία
Πρώτα προετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά: τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Τώρα πάρτε την κατσαρόλα, ρίξτε λίγο βούτυρο και ρίξτε κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε τις νεαρές μελιτζάνες, τις ντομάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα λαχανικά για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα, καλύπτοντας την κορυφή με ένα καπάκι. Μετά από αυτό, αφήστε το πιάτο με μπαχαρικά, ανακατέψτε και ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο ζεστό, διακοσμώντας με ψιλοκομμένα βότανα, με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και ένα κομμάτι καλά ψημένο κρέας.
Η συνταγή για τα κολοκυθάκια με καρότα και κρεμμύδια
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- Ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.?
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Όλα τα λαχανικά επεξεργάζονται και τεμαχίζονται: καρότα - άχυρο, κρεμμύδι και κολοκυθάκια - κύβοι και μελιτζάνες - μικρές φέτες. Με ντομάτα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, το ζεστάνουμε σε υψηλή θερμοκρασία και ρίχνουμε την μελιτζάνα. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, κολοκυθάκια και κρεμμύδια. Καλύψτε την κορυφή με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα λαχανικά για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε, βάζουμε ντομάτες και σερβίρουμε μπαχαρικά. Στο τέλος, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, ανακατέψτε και δώστε το λαχανικό στιφάδο λίγο. Το ετοιμωμένο πιάτο είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.
Τα κολοκυθάκια συρρικνώνονται με καρότα και κρεμμύδια σε ένα multicrew
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κολοκυθάκια - 4 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τομάτας - 0,5 στοιχεία?
- Επίπεδο κορίανδρο - τσίμπημα.
- μαϊντανό πράσινα?
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε λεπτές φέτες. Κολοκυθάκια κολοκύθια, καλά podsalivaem και αφήστε σε ένα μπολ. Όταν διαθέτουν αρκετό χυμό, πετάξτε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε. Στην ιδιότητα του multivarka χύνουμε το φυτικό έλαιο, γυρίζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Hot" για 25 λεπτά. Διαδώστε το κρεμμύδι με καρότα και καφέ τα λαχανικά, ανακατεύοντας. Όταν είναι ελαφρώς καφέ, ρίξτε κολοκυθάκια, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Μετά το ηχητικό σήμα, ρίχνουμε την πάστα ντομάτας αραιωμένη με ζεστό νερό, ρίχνουμε μπαχαρικά για γεύση, αναμειγνύουμε, κλείνουμε το κάλυμμα multivark και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Όταν ακούγεται το έτοιμο σήμα, προσθέστε το φρέσκο μαϊντανό και το σκόρδο.