Παραδοσιακά για τις ασιατικές χώρες, τα φύκια εξακολουθούν να είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι μας και, τελικά, όλα τα πλεονεκτήματά του είναι αναμφισβήτητα. Περιέχει ένα μοναδικό "μπουκέτο" βιταμινών και ιχνοστοιχείων, και οι διατροφολόγοι συνιστούμε να χρησιμοποιήσουν τη λάρνακα αρκετές φορές την εβδομάδα. Η Laminaria συνδυάζει τέλεια σχεδόν με όλα τα προϊόντα - λαχανικά, κρέας, ψάρι, μανιτάρια, τυρί - δίνουν χυμό σαλάτας, πικάντικη και ευχάριστη οξύτητα.
Σαλάτα "Narcissus" με θαλασσινό λάχανο και καλαμπόκι
Συστατικά:
- λάχανο (μαριναρισμένο) - 250 g.
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μήλο (πράσινο) - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία:
Με λάχανο και καλαμπόκι, αποστραγγίζετε το υγρό. Μαγειρεμένα αυγά και ένα μήλο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, και ραβδιά καβούρια κομμένα σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σερβίρετε με μαγιονέζα και αφήστε το με το πιπέρι του σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι. Απλώστε τη διαφάνεια σαλάτας στο πιάτο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Εμείς απλώσουμε το λουλούδι daffodil με πυρήνες καλαμποκιού, το στέλεχος και τα φύλλα γίνονται από τα φτερά των κρεμμυδιών. Πριν το σερβίρετε, ας προετοιμάσουμε τη σαλάτα για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Πιγουλισμένο μαρούλι: θαλασσινό λάχανο με αυγό
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- λάχανο (κονσερβοποιημένο) - 200 g.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία:
Οι πατάτες βράζουν σε στολές, καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, με τον ίδιο τρόπο που κάνουμε το ίδιο με 3 βραστά αυγά. Ζαμπόν κομμένο σε λεπτό καλαμάκια, λάχανο ξαπλώνει σε ένα σουρωτήρι. Από το κασσίτερο μπορεί να κάνει ένα δαχτυλίδι και να το βάλει σε στρώσεις, κάθε μαγιονέζα promazyvaya: πατάτες, λάχανο, πατάτες, ζαμπόν, αυγά. Αφαιρέστε προσεκτικά το δακτύλιο. Στην κορυφή της σαλάτας, διακοσμήστε τις φέτες των υπόλοιπων αυγών και χόρτων.
Σαλάτα καβουριών με θαλασσινό λάχανο
Συστατικά:
- κρέας καβουριών (σε κονσέρβα) - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λάχανο (κονσερβοποιημένο) - 200 g.
- Νωπά μανιτάρια - 300 g.
- Σέλινο ρίζα - 50 g?
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- άνηθο - 1 μάτσο.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία:
Βράζετε ξεχωριστά τα μανιτάρια, το σέλινο και τα αυγά χωριστά, αφήστε το να κρυώσει και ψιλοκόψτε. Το αγγούρι κόβεται σε μικρούς κύβους, το κρέας καβουριού κόβεται σε λωρίδες. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά με λάχανο, αλάτι και πιπέρι. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ρίξτε τα πάνω στα ψιλοκομμένα χόρτα.
Σαλάτα με καλαμάρι
Συστατικά:
- καλαμάρι - 2 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- λάχανο (κονσερβοποιημένο) - 200 g.
- πράσινες ελιές - 1/2 δοχεία.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία:
Τα σφάγια καλαμάρια καθαρίζονται, βράζονται σε αλατισμένο νερό και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Ομοίως, κόψτε τις πιπεριές και το αγγούρι. Κόψτε τις ελιές. Λάχανο πλένονται και ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται, πιπεριά, καρυκεύονται με λάδι. Τελειωμένη σαλάτα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Νόστιμη σαλάτα με βιταμίνες και θαλασσινά
Συστατικά:
- λάχανο θάλασσα (ξηρό) - 1/2 πακέτα?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γκρέιπφρουτ - 1/3 τεμ.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία:
Ξηρό λάχανο χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίζει με νερό - για μια ώρα θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο τρεις φορές. Συμπλέξτε το υπόλοιπο υγρό και ρίξτε το λάχανο σε μια κατσαρόλα βραστό νερό, μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Όταν μαγειρεύετε λάχανο θα αποπνέει όλες τις μυρωδιές της θάλασσας, αλλά στη σαλάτα, αυτή η μυρωδιά δεν θα γίνει αισθητή.
Μαγειρεμένα καρότα κομμένα άχυρα. Σε γκρέιπ φρουτ, αφαιρέστε την μεμβράνη και διαιρέστε απαλά τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια. Συνδέουμε τα πάντα με λάχανο και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σουσάμι.
Στη συνέχεια του θαλάσσιου θέματος στην κουζίνα, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τις συνταγές σαλάτας με μύδια και σαλάτα "Neptune" .