Ο γαστρονομικός πολιτισμός πολλών χωρών και παραδόσεων είναι γνωστές συνταγές για διάφορα πιάτα με τέτοιο γαστρονομικό συνδυασμό όπως το ρύζι και τα μανιτάρια. Αυτός ο συνδυασμός είναι απόλυτα αρμονικός και επομένως καθιερωμένος και αρκετά δημοφιλής. Ιδιαίτερα ενδιαφέροντα πιάτα από ρύζι και μανιτάρια για νηστεία και χορτοφάγους.
Τα μανιτάρια, φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους: άσπρο, φλοιός σημύδας, βολέ, φούσκα, σινιτσίκι, αγάρες μελιού και πολλά άλλα - αλλά τα μανιτάρια που συλλέγονται σε οικολογικά καθαρά μέρη ή καλλιεργούνται τεχνητά είναι πιο ασφαλή (για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων αυτό είναι πιο επείγον). Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρεύουν ρύζι με μανιτάρια, τα περισσότερα από αυτά είναι πολύ απλά.
Ρύζι Συνταγή με Μανιτάρια
Συστατικά:
- ρύζι - περίπου 300 g.
- φρέσκα μανιτάρια (λευκά, μανιτάρια στρείδι, μανιτάρια) - περίπου 500 γραμμάρια (φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα αποξηραμένα μανιτάρια προ-μαγειρεμένα, τότε πρέπει να τα προ-ενυδατώσετε στο νερό για λίγο)?
- κρεμμύδι - 2 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- φυτικό έλαιο;
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά ξηρό έδαφος (μπορείτε να κάνετε με μαύρο πιπέρι ground).
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο χωρίς ανάδευση και θαλασσινό νερό. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε με βραστό νερό και στη συνέχεια να το πετάξετε σε ένα κόσκινο. Ξεφλουδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να φτιαχτεί μια ελαφριά χρυσή απόχρωση. Τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα (αλλά όχι πάρα πολύ), μπορούν να προστεθούν στο τηγάνι με κρεμμύδι και τηγανητά, και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα με την προσθήκη μπαχαρικών, ανακατεύοντας, ή τηγανίζετε και βάζετε σε ξεχωριστό τηγάνι.
Αναμείξτε το μείγμα κρεμμυδιού και μανιταριού με ρύζι. Ελαφρώς αλατισμένο και σερβίρεται με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο ως γέμιση για ρολά λάχανο , πίτες και patties.
Εάν επισκέπτεστε απροσδόκητα επισκέπτες, μπορείτε γρήγορα να κάνετε μια σαλάτα με ρύζι , μανιτάρια και τυρί, χρησιμοποιώντας έτοιμα κονσερβοποιημένα μανιτάρια, τουρσί ή αλατισμένα.
Σαλάτα με μανιτάρια, ρύζι και τυρί
Συστατικά:
- μαγειρεμένο ρύζι - περίπου 300 γραμμάρια.
- μανιτάρια με απόξεση - 250-300 g.
- Το τυρί είναι σκληρό - περίπου 150-200 g.
- ελιές χωρίς αυλάκια - 1 κατσαρόλα.
- ελαιόλαδο ·
- σκόρδο (μπορεί να μαρινάρεται ή νωπό).
- χυμός λεμονιού.
- Νωπά χόρτα.
Προετοιμασία
Τρίψτε στο επιθυμητό μέγεθος όλα τα συστατικά και ανακατέψτε σε ένα μπολ σαλάτας με ρύζι. Ρίξτε τα με ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού. Γαρνίρετε με πράσινο.
Δεν είναι όλοι και δεν θέλουν πάντα να χορτοφάγος ή γρήγορα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά.
Ρύζι με μανιτάρια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου ή μηρούς, στέλεχος (μπορεί να κοπούν) - περίπου 600 g?
- νωπά μανιτάρια (μανιτάρια στρείδι, ζαχαρωτά ή άσπρα) - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- ρύζι μαγειρεμένο - περίπου 300-400 g?
- μπαχαρικά ξηρό έδαφος?
- σκόρδο ·
- φυτικό έλαιο ή λίπος κοτόπουλου ·
- τα φρέσκα πράσινα είναι διαφορετικά.
Προετοιμασία
Κρέας κοτόπουλου ψιλοκομμένο ή τεμαχισμένο σε κομμάτια που είναι κατάλληλα για το μέγεθος φαγητού. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένα, τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα μπολ, σαλάτα ή βαθύ τηγάνι. Προσθέστε τα κοτόπουλα και σβήστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Μαγείρεμα καλύπτοντας το καπάκι
Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι με μανιτάρια και σε ένα πολυπαραγοντικό. Η ακολουθία των ενεργειών είναι η ίδια με τη συνήθη προετοιμασία. Οι τρόποι λειτουργίας και ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να επιλέγονται και να εγκαθίστανται σύμφωνα με τις οδηγίες για τη συγκεκριμένη συσκευή.