Καμία εορταστική γιορτή δεν μπορεί να κάνει χωρίς ένα παραδοσιακό πιάτο - σαλάτα! Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της μυστική και μοναδική συνταγή, την οποία πάντα θέλει να καυχηθεί, χωρίς να αποκαλύπτει μυστικά! Μια από αυτές τις σαλάτες είναι η "Πικάντικη", η οποία γίνεται από όλους με διαφορετικούς τρόπους, αλλά τελικά αποδεικνύεται απολαυστική και απλά μαγική. Ας μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα "Πικάντικο" για μια ποικιλία συνταγών!
Σαλάτα "Πικάντικο" με κροτίδες
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Peking λάχανο - 200 g?
- τυρί - 300 g.
- κράκερ - 100 γρ.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το στήθος κοτόπουλου ξεπλένεται καλά και βράζεται σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο για 20 λεπτά, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει. Peking λάχανο τεμαχισμένο με μικρά ροκανίδια. Τυρί σκληρές ποικιλίες τρίψιμο με λεπτό καλαμάκια. Το κρέας κοτόπουλου ψύχεται σε κύβους. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας: Peking λάχανο, το κρέας, τριμμένο τυρί. Προσθέτετε κρουτόν, σερβίρετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά. Βάλτε τη "Πικάντικη" σαλάτα με το κοτόπουλο στο ψυγείο και αφήστε το να ετοιμάσει και να απολαύσετε για 20 λεπτά.
Σαλάτα "Πικάντικο" με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 200 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- μαγιονέζα - 200 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Τα δαμάσκηνα πλένονται και χύνεται με ζεστό νερό για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, το στεγνούμε με μια πετσέτα και το κόβουμε σε λωρίδες. Τα αυγά βράζουν σκληρά, δροσερά, καθαρά και ψιλοκομμένα. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας, προσθέστε το συμπιεσμένο σκόρδο (δίνει τη σαλάτα μια πικάντικη), το καλαμπόκι και την εποχή με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά και βάλτε τη σαλάτα για 2 ώρες στο ψυγείο.
Σαλάτα "Πικάντικο" με βόειο κρέας
Συστατικά:
- βραστό βόειο κρέας - 400 γρ.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- ελιές - 100 g.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο για ανεφοδιασμό ·
- κρασί ξύδι - για γεύση?
- μουστάρδα - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.
Προετοιμασία
Βάζουμε τις ντομάτες σε ζεστό νερό και ξεφλουδίζουμε απαλά το δέρμα. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους μαζί με τα βραστά αυγά και το βόειο κρέας. Ξεχωριστά προετοιμάζουμε το ντύσιμο, γι 'αυτό αναμειγνύουμε ξύδι, μουστάρδα, φυτικό έλαιο και αλάτι με ζάχαρη για γεύση. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, χύνεται με ένα ντύσιμο, διακοσμούμε με ελιές, μαϊντανό και σερβίρουμε στο τραπέζι. Αντί του βοδινού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν, τότε θα πάρετε μια νόστιμη και ικανοποιητική "Πικάντικη" σαλάτα με ζαμπόν.
Σαλάτα "Πικάντικο" με μανιτάρια
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- γαρίδα - 200 g;
- ρύζι - 50 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πράσινα κρεμμύδια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μάνγκο - 0,5 τεμάχια.
- λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρασί ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 1,5;
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- σάλτσα τσίλι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Ρύζι βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό, αλάτι για να δοκιμάσετε και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.