Αυτό το πιάτο ικανοποιεί τις γαστρονομικές απαιτήσεις και έχει διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Εξετάστε συνταγές ρύζι με σάλτσα σόγιας σε συνδυασμό με διάφορα προϊόντα, η χρήση των οποίων είναι χαρακτηριστική για την κινεζική μαγειρική.
Ρύζι με σάλτσα σόγιας - συνταγή
Η παραδοσιακή παρασκευή του ρυζιού περιλαμβάνει τη χρήση ποικιλίας μπαχαρικών και σάλτσας σόγιας, αλλά να θυμάστε ότι η γεύση του πιάτου εξαρτάται από την ίδια την ποικιλία. Επομένως, πριν προετοιμάσετε το ρύζι με σάλτσα σόγιας, επιλέξτε σωστά τα συστατικά. Δεν είναι γυαλισμένο ή άγριο ρύζι είναι τέλειο σε αυτή την περίπτωση.
Συστατικά:
- ρύζι - 245 g.
- σάλτσα σόγιας - 65 ml.
- ξύδι κρασιού - 10 ml.
- νερό 1.4 λίτρα;
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι εδάφους (μαύρο, κόκκινο) - σε ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, το ρίχνετε με νερό, το βάζετε στη φωτιά και μαγειρεύετε χωρίς ανάμιξη, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο.
- Ρίξτε το ξύδι του κρασιού στο ζεστό, μαγειρεμένο ρύζι και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η οσμή.
- Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ετοιμάζουμε το μίγμα του Σχ.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε το παρασκευασμένο πιάτο να ετοιμάσει.
Ρύζι με λαχανικά και σάλτσα σόγιας - συνταγή
Το πρωτότυπο πιάτο, στο οποίο το πιπέρι και το αγγούρι δεν υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία, η οποία επέτρεψε τη διατήρηση του αποθέματος βιταμινών των λαχανικών. Ρύζι με λαχανικά και σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται ως το κύριο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- ρύζι - 255 g.
- καρότα - 45 g;
- αγγούρι - 70 g.
- κόκκινη πιπεριά - 55 γρ.
- κρεμμύδια - 30 g;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- σάλτσα σόγιας - 45 ml.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το καλά πλυμένο ρύζι με νερό και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να είναι έτοιμο και στη συνέχεια αφήστε το ρύζι να σταθεί.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτετε ψιλοκομμένα καρότα, σάλτσα σόγιας και κρατήστε το μείγμα στη φωτιά για λίγο.
- Παρασκευάστηκε ρύζι αναμεμειγμένο με τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, προσθέστε το κομμένο αγγούρι και το πιπέρι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και τραβήξτε το πιάτο από την εστία.
Ρύζι με θαλασσινά - συνταγή με σάλτσα σόγιας
Συστατικά:
- κατεψυγμένο μείγμα «θαλάσσιας κοκτέιλ» - 500 g.
- ρύζι - 215 g.
- σάλτσα σόγιας - 90 ml.
- κρεμμύδι - 35 g;
- τριμμένο τζίντζερ - 5 g?
- βούτυρο - 25 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το τζίντζερ και τηγανίζετε ελαφρά στο βούτυρο.
- Τοποθετήστε τα θαλασσινά σε ένα τηγάνι στα λαχανικά και βάλτε το για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας σε μαγειρεμένα θαλασσινά, προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι και κρατάμε σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα και χρησιμεύστε ως κύριο πιάτο στο τραπέζι.