Τηγανίτες στο γάλα - ένα πιάτο αμερικανικής κουζίνας. Πρόκειται για ένα σταυρό ανάμεσα στις τηγανίτες και τις φιλέτες. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι είναι τηγανητές χωρίς την προσθήκη λίπους, καθώς αυτό το συστατικό υπάρχει ήδη στη δοκιμή. Και για να είστε σίγουροι ότι τίποτα δεν θα καεί, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πιάτα με μη κολλητική επίστρωση.
Η συνταγή για τηγανίτες στο γάλα
Οι αμερικανικές τηγανίτες στο γάλα, μαγειρεμένες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ πλούσιες. Στη δομή μοιάζουν με ένα μπισκότο. Ο συνολικός χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμά τους είναι περίπου μισή ώρα. Και αν χρησιμοποιείτε 2 τηγάνια, η διαδικασία θα πάει ακόμα πιο γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε περίπου 15 κομμάτια ορεκτικά τροφίμων με λεπτή γεύση και γεύση βανίλιας.
Συστατικά:
- ποτό γάλακτος - 100 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- ένα αυγό είναι μεγάλο - 1 κομμάτι?
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- φυτικό λίπος - 50 ml.
- αλεύρι κοσκινισμένο - 120 g.
Προετοιμασία
- Μάζα αυγών χτυπήστε, ρίξτε γάλα ποτό, ρίξτε ξηρά συστατικά και κτύπησε καλά.
- Συλλέξτε τη ζύμη με ένα κουτάλι, απλώνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές σε μια μικρή φωτιά.
Τηγανίτες σε ξινόγαλα
Οι τηγανίτες από ξινόγαλα προετοιμάζονται γρήγορα και πολύ απλά. Η σόδα σε συνδυασμό με το οξύ χαλαρώνει τέλεια τη ζύμη και τα προϊόντα λαμβάνονται με αέρα. Στη συνταγή, μια μικρή ποσότητα γλυκαντικού ενδείκνυται, έτσι ώστε να μην καίγονται με το τηγάνισμα. Ως εκ τούτου, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με υγρό φυσικό μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή απλά με ξινή κρέμα. Μια απλή συνταγή για τις τηγανίτες στο γάλα, η οποία είναι prosy, παρουσιάζεται παρακάτω.
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- σιτάλευρο - 300 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ποτό από ξινόγαλα - 200 ml.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- πρωτεΐνη - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη μάζα του αυγού με το γλυκαντικό και χτυπήστε μέχρι να αναβρασθεί.
- Τα υγρά συστατικά χύνονται, αναδεύονται, εισάγεται ένα ξηρό μίγμα και αναμιγνύεται μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Διαδώστε τα μέρη του παρασκευασμένου μείγματος σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη.
- Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ξινόγαλα σε μια μικρή φωτιά πρώτα με ένα, και στη συνέχεια με τη δεύτερη πλευρά.
Τηγανίτες χωρίς αυγά στο γάλα
Αν υπάρχει ανάγκη να γευτείτε λιχουδιές χωρίς την προσθήκη αυγών, αυτή η επιλογή είναι απλώς χρήσιμη. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο γάλα παρακάτω. Χάρη στο άμυλο, η μάζα θα κρατήσει καλά και δεν θα αποσυντεθεί. Από αυτό το σύνολο εξαρτημάτων, θα έχετε 4-5 πλήρεις μερίδες. Και παίρνει αρκετό χρόνο - μόνο 40 λεπτά, και το πρωινό για όλη την οικογένεια είναι έτοιμο.
Συστατικά:
- άμυλο πατάτας - 50 g.
- γάλα - 400 ml;
- φυτικό έλαιο εξευγενισμένο - 70 ml.
- αλεύρι κοσκινισμένο - 2 φλιτζάνια?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Αναμίξτε τα χαλαρά συστατικά, ρίξτε σε υγρό και αναμίξτε.
- Αφήστε τη ζύμη για 10 λεπτά.
- Τηγανίζουμε πρώτα τηγανίτες στο γάλα, στη συνέχεια γυρίζουμε και ετοιμάζουμε την άλλη.
Τηγανίτες με γάλα και μπανάνα
Μπανάνα τηγανίτες στο γάλα - απλό, νόστιμο και γρήγορο. Ο καρπός δίνει στο φαγητό μια πολύ λεπτή γεύση. Αυτές οι φιάλες αέρα λαμβάνονται ακόμη και από εκείνους που τις προετοιμάζουν για πρώτη φορά. Αν υπάρχει αμφιβολία ότι μπορούν να καούν, τότε πριν τηγάνετε την πρώτη παρτίδα, μπορείτε να λιπάνετε το τηγάνι ελαφρά με λάδι. Στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό ήδη, θα είναι απολύτως καλοί σε αυτό.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 30 g.
- μαργαρίνη - 30 g;
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
Προετοιμασία
- Μπανάνα ζυμώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι ομαλά.
- Η μαργαρίνη τήκεται και στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Συνδυάστε τα πάντα και σχάρετε καλά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Διαδώστε τμήματα στην καυτή επιφάνεια.
- Μόλις εμφανιστούν οι φυσαλίδες, γυρίστε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι.
Σοκολάτα τηγανίτες στο γάλα
Οι τηγανίτες στο γάλα με κακάο είναι μια πραγματική απόλαυση. Μπορούν να σερβιριστούν με τσάι αντί για μπισκότα ή κέικ. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Έτσι μπορείτε να τα προετοιμάσετε με ασφάλεια για πρωινό - η οικογένειά σας θα είναι απλώς ευγνώμων για μια τόσο εύγευστη εκκίνηση μέχρι την ημέρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη λιωμένη σοκολάτα με τη λιωμένη σοκολάτα. Η συνταγή για νόστιμα punkcakes στο γάλα παρουσιάζεται παρακάτω.
Συστατικά:
- γάλα - 400 ml;
- ζάχαρη - 100 g.
- πρωτεΐνες - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη κακάου 50 g;
- εξευγενισμένο λάδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Το μείγμα αυγών αλέθεται με ζάχαρη και αλάτι.
- Καταχωρίστε τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Η τελική ζύμη αφήνεται για 10 λεπτά, έτσι ώστε να εγχυθεί.
- Ψήστε με τον συνήθη τρόπο.
Τηγανίτες σε ξηρό γάλα
Νόστιμες τηγανίτες στο γάλα μπορούν να παρασκευαστούν από ένα ξηρό προϊόν. Είναι απαραίτητο μόνο να το αραιώσετε στη σωστή ποσότητα βρασμένου αλλά παγωμένου νερού. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πιάτο που θυμίζει ένα μπισκότο. Από τις ακόλουθες ποσότητες προϊόντων θα είναι περίπου 15-20 κομμάτια βουτύρου στο στόμα για το γάλα, το οποίο είναι χαρά για να μαγειρέψουν.
Συστατικά:
- γάλα σε σκόνη - 100 g;
- ζάχαρη - 50 g.
- πόσιμο νερό - 250 ml.
- αλεύρι - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 50 g;
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- ξύδι - 10 ml.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό, εισάγεται ένα ξηρό γαλακτοκομικό προϊόν και αναμειγνύεται μέχρι ομοιόμορφου.
- Το προκύπτον μίγμα αφήνεται να εγχυθεί για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ξεχωριστά, τα υγρά συστατικά κονιοποιούνται με ομοιομορφία και προστίθενται τα χαλαρά συστατικά.
- Όλα ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε σόδα που έχει σβήσει με ξίδι, ανακατέψτε καλά.
- Η ζεστή επιφάνεια είναι ελαφρά λιπαρή και τηγανίζουμε το πρώτο μέρος των προϊόντων.
- Στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε, τα προϊόντα δεν θα κολλήσουν σε αυτό.
Τηγανίτες σε γάλα καρύδας
Αυτές οι λιχουδιές σίγουρα θα προσελκύσουν τους λάτρεις των γλυκών καρύδας . Πώς να ψήσετε τηγανίτες στο γάλα, τώρα μάθετε. Αλλά το παραδοσιακό προϊόν εδώ θα αντικατασταθεί με καρύδα. Αυτό το συστατικό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Το ελαιόλαδο εδώ μπορεί να αντικατασταθεί με ηλιέλαιο. Το κυριότερο είναι ότι δεν έχει έντονη οσμή.
Συστατικά:
- γάλα καρύδας - 200 ml.
- αλεύρι από τον υψηλότερο βαθμό κοσκινισμένο - 1 γυαλί.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- ένα αυγό μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Προετοιμασία
- Ξεχωριστά, αναμιγνύονται ξηρά και στη συνέχεια υγρά συστατικά.
- Συνδυάστε και τις δύο μάζες και τη σχάρα καλά.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι σε μικρές μερίδες.
- Πόσα στη μια πλευρά της επιφάνειας των προϊόντων θα εμφανιστούν τρύπες, τότε είναι καιρός να στραφούν στη δεύτερη πλευρά.
Πανκέικ από ξινή κρέμα και γάλα
Πλούσια punkcakes στο γάλα με την προσθήκη της ξινή κρέμα είναι ιδιαίτερα λεπτή. Η ευκαμψία δίνεται στο πιάτο με ξινή κρέμα σε συνδυασμό με σόδα. Τέτοιες φιλέτες είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις παραδοσιακές, οι οποίες είναι τηγανητές σε πολύ λίπος. Οι τηγανίτες στο γάλα είναι λιγότερο θερμιδικές. Επιπλέον, είναι ψηλότερα από τηγανητό, επειδή παρασκευάζονται εντελώς χωρίς λίπος.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 200 g.
- αυγά μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 g;
- σκόνη ψησίματος - φακελάκι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 50 ml.
- γάλα - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τα αυγά είναι καλά χτυπημένα με γλυκαντικό.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε ελαφρά.
- Δώστε τη μάζα να σταθεί για μισή ώρα και να αρχίσει το ψήσιμο.