Γεμιστά κολοκύθια γεμιστά

Οι μυρωδιές συνδυάζονται τέλεια με άλλα λαχανικά και με κρέας και εάν τα ψήνετε με γέμιση στο φούρνο, θα αποκτήσουμε ένα αληθινό μαγειρικό αριστούργημα που θα κοσμεί κάθε εορταστικό τραπέζι με αξιοπρέπεια και τις καθημερινές θα κάνει απλά μια γεύση σε ένα γεύμα.

Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά, ψημένα στο φούρνο - συνταγή

Συστατικά:

• μικρά μικρά κολοκυθάκια - 4 τεμάχια.
• χοιρινό και χοιρινό κρέας - 480 γρ.
• φρέσκες ντομάτες - 280 g.
• πράσινο μαϊντανό - 3-4 υποκαταστήματα?
• κρεμμύδι κρεμμυδιού - 120 g;
• σκελίδες σκόρδο - 2-3 τεμ.?
• Ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 70 ml;
• πικάντικο τυρί σκληρών ποικιλιών - 70 g.
• Προβηγκιακά βότανα.
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προετοιμασία

Ως βάση για το παραγέμισμα, θα χρησιμοποιήσουμε περικοπή κατά μήκος δύο μισών φρούτων σκουός. Βγάζοντας από τη μέση, παίρνουμε ένα είδος σκάφους σκουός, το οποίο αργότερα θα γεμίσουμε με γέμιση. Αλλά πρώτα, αδειάστε το λάδι, βάλτε το σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε το για δέκα λεπτά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 185 βαθμούς.

Αυτή τη στιγμή, θα ασχοληθούμε με την πλήρωση. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο, το θερμαίνουμε λίγο και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι κρεμμύδι και τα σκόρδα δοντιών και καφέ τους λίγο. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το συμπιεσμένο και ψιλοκομμένο λεπτόρριζα πολτό (περίπου το ήμισυ του συνόλου) και τηγανίστε όλα μαζί μέχρι την απαλότητα των λαχανικών, χωρίς να ξεχνάμε τη μάζα του αλατιού και του πιπεριού.

Αφού το τηγάνισμα είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε σε ένα ελεύθερο μπολ και βγάζουμε το κιμά. Το απλώνουμε στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και το ανακατεύουμε, ανακατεύουμε, μέχρις ότου εξατμιστεί όλη η υγρασία και αμαυρωθεί. Στη διαδικασία το τηγάνισμα, σπάμε τα κομμάτια, και προσθέτουμε επίσης αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με κιμά και λαχανικά, προσθέτουμε τις φρέσκες ντομάτες σε κύβους, σερβίρουμε με πολλά βότανα της Προβηγκίας, ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύουμε. Γεμίστε την προετοιμασμένη γέμιση με κουλουράκια σούψας, το επιβάλλετε με μια τσουλήθρα, πιέστε με τριμμένο πικάντικο τυρί και έχετε μπάζες σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, στέλνουμε το πιάτο για ψήσιμο στο φούρνο για είκοσι λεπτά, προθέρμανση του μέχρι 185 βαθμούς.

Γεμιστά νεαρά κολοκύθια με κοτόπουλο στο φούρνο

Συστατικά:

• μικρά μικρά κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• κοτόπουλο (φιλέτο) - 480 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 90 γρ.
• φρέσκες ντομάτες - 280 g.
• πράσινο μαϊντανό - 3-4 υποκαταστήματα?
• κρεμμύδι κρεμμυδιού - 90 g;
• σκελίδες σκόρδο - 3-4 τεμ.?
• κρέμα - 220 ml.
• Ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 70 ml;
• πικάντικο τυρί στερεών ειδών - 140 γρ.
• Προβηγκιακά βότανα.
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προετοιμασία

Προετοιμάζοντας το παρασκεύασμα, προετοιμάστε το μυελό των φυτών, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, στέλνοντας στο φούρνο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, αλέστε το σκουός, το κρεμμύδι, το πιπέρι και το κοτόπουλο φιλέτο και τηγανίζουμε λαχανικά με κρέας για μερικά λεπτά, προσθέτοντας στο τέλος τεμαχισμένες ντομάτες. Φέρνουμε τη μάζα σε γεύση με αλάτι και πιπέρι και επίσης σεζόν με βότανα της Προβηγκίας. Βάζετε τη λαχανική μάζα με το κοτόπουλο με το καπάκι ανοιχτό μέχρι να εξατμιστούν οι μισοί από τους χυμούς και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα βότανα, ανακατέψτε και απομακρύνετε από τη φωτιά.

Γεμίστε τα προκύπτοντα σκάφη kachachkovye zachynke, τυρί pritirushivaem και βάλτε σε ένα δοχείο για το ψήσιμο. Κρέμα καρύκευμα με αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας, ρίξτε τις βάρκες στην κορυφή και ρίξτε λίγο στο κάτω μέρος του δοχείου με κολοκυθάκια. Παραγγείλουμε τα κολοκυθάκια να ψήνουν για περίπου τριάντα λεπτά στο φούρνο, προθέρμαντάς τα μέχρι 185 βαθμούς πριν.