Εάν οι επισκέπτες ξαφνικά έρθουν σε σας και πρέπει να συνθέσετε γρήγορα ένα σνακ, είναι ευκολότερο να προετοιμάσετε μια σαλάτα, για παράδειγμα, από κονσέρβες ψαριών. Τέτοια πιάτα παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα και απορροφώνται καλά. Με κάποιους τρόπους, οι σαλάτες από κονσερβοποιημένα θαλάσσια ψάρια είναι ακόμη χρήσιμες, αφού σε θαλάσσια ψάρια χρειάζονται πολλές χρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σύμφωνα με τους GOSTs. Τα κονσερβοποιημένα σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες, η σαύρα, ο σολομός είναι αρκετά κατάλληλες επιλογές. Φυσικά, μιλάμε για κονσερβοποιημένα τρόφιμα με την προσθήκη βουτύρου, αλλά χωρίς την προσθήκη ντομάτας.
Συνταγές για σαλάτες από κονσέρβες ψαριών
Θα περάσουμε από την κουζίνα και θα δούμε στο ψυγείο. Βρέθηκαν πατάτες και αυγά; Αυτό είναι καλό. Ετοιμάζουμε μια απλή, αλλά νόστιμη σαλάτα κονσερβοποιημένων ψαριών (για παράδειγμα, από σαρδέλες) σε μια βιασύνη.
Συστατικά:
- σαρδέλες, κονσερβοποιημένες με την προσθήκη ελαίου - 1 κατσαρόλα.
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 2-4 τεμ.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- αγγούρι (αλατισμένο ή φρέσκο, μεσαίου μεγέθους) - 1-2 τεμ.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- ελιές χωρίς κοιλώματα - 10-20 τεμάχια.
- ελαιόλαδο extravirgin-2-5 κουταλιές?
- κρασί ξύδι βαλσάμικο φυσικό - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τα χόρτα είναι διαφορετικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες βράζουν "σε μια στολή". Ανοίξτε το βάζο με το κονσερβοποιημένο σαρδέλα και ανακατέψτε τα κομμάτια ψαριού με ένα πιρούνι και στη συνέχεια αλάψτε το υγρό (διαφορετικά η σαλάτα θα "επιπλέει"). Θα συγκολλήσουμε τα βραστά αυγά, θα τα ψύξουμε σε κρύο νερό, θα τα καθαρίσουμε από το κέλυφος. Αγγούρι και πιπέρι κομμένα σε λωρίδες. Ελιές - το καθένα σε 3 μέρη. Τα αυγά και οι πατάτες θρυμματίζονται από μικρούς, εύκολους στην κατανάλωση κύβους. Κόβουμε τα πράσινα. Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε το ξύδι (ή χυμό μισού λεμονιού) με βούτυρο, χρησιμοποιήστε αυτή τη σαλάτα. Το ανακατεύουμε. Αυτό το πιάτο είναι καλό για να χρησιμεύσει για ελαφριά κρασιά ή για ισχυρότερα, αλλά unsweetened ποτά.
Σαλάτα με κονσερβοποιημένο σκουμπρί
Σαλάτα ψαριών από κονσερβοποιημένο σκουμπρί με ρύζι ασιατικού στυλ - ένα απλό, πλούσιο πιάτο. Τα ψάρια και το ρύζι είναι ένας πολύ οργανικός συνδυασμός.
Συστατικά:
- σκουμπρί, κονσέρβες με την προσθήκη ελαίου - 1 κατσαρόλα.
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- φρέσκο αγγούρι - 1-2 τεμ.?
- κρεμμύδι πράσινο - 5-8 φτερά?
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- φρέσκα φρούτα μάραθου - 0,5 τεμάχια.
- κίτρινο μακρύ κόκκο ρυζιού - 150-170 g.
- σησαμέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινο μαϊντανό και κόλιαντρο, φύλλα βασιλικού - για γεύση?
- ζεστό κόκκινο πιπέρι - αν θέλετε.
Προετοιμασία
Θα πλένουμε και βράζουμε το ρύζι, μην ανακατεύουμε με ένα κουτάλι - θα πρέπει να είναι εύθρυπτο, το υπερβολικό νερό στραγγίζεται. Θα βράσουμε τα ψημένα αυγά, θα κρυώσουμε σε κρύο νερό, θα ξεφλουδίσουμε το κέλυφος και θα το κόψουμε με λεπτό τρόπο. Ανοίξτε το σκουμπρί και ελαφρώς κόψτε τα κομμάτια με ένα πιρούνι. Κόψτε το κρεμμύδι και τα φρούτα. Τρίψτε τα πράσινα.
Ετοιμάστε το ντύσιμο: ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό ασβέστης, σάλτσα σόγιας και σκόρδο και αλατοπιπερίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε με ένα ντύσιμο. Διακοσμήστε με φύλλα βασιλικού.
Σαλάτα από κονσέρβες
Συστατικά:
- saury, κονσέρβες με την προσθήκη του πετρελαίου - 1-2 δοχεία?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 300-400 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- πυκνές ώριμες ντομάτες - 2-4 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- σκούρες ελιές χωρίς σκάλες - 20 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο extravirgin - 2-5 κουταλιές της σούπας?
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- μουστάρδα έτοιμη - 2 κουταλάκια του γλυκού?
- πράσινα κρεμμύδια - 5-8 φτερά;
- πράσινα (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρος) - για γεύση.
Προετοιμασία
Ανοίξτε τα δοχεία με σαύρα και καλαμπόκι. Αλατοποιήστε το υγρό. Ψιλοκόψτε το ψάρι τυχαία. Βράζουμε, δροσίζουμε και καθαρίζουμε τα αυγά από το κέλυφος. Θα κόψουμε τα αυγά σε μικρούς κύβους, πιπέρι - άχυρο και τομάτες - φέτες. Ελιές - κύκλοι. Κόψτε τα πράσινα και την ακτίνα.
Προετοιμάστε το ντύσιμο: συνδυάστε το λάδι με μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Περίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε με ένα ντύσιμο. Ανακατεύουμε και μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι, προσθέτοντας μια φέτα ψωμιού με πίτουρο και νόστιμο χοιρινό μπακαλιάκι .