Οι τάρτες είναι μικρά καλάθια για σνακ. Είναι ψημένα από διαφορετική ζύμη και σας προσφέρουμε διάφορες επιλογές.
Μια συνταγή για τάρτες στο σπίτι
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 200 g.
- αλεύρι - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι εκ των προτέρων και το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κομμάτια μαργαρίνης. Προσεκτικά το ζυγίζουμε όλοι μαζί και το βάζουμε στην άκρη. Ξεχωριστά, χτυπάτε το αυγό, προσθέτετε αργά αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το προκύπτον μίγμα στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Τους στέλνουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κομμάτια από αυτό, τα απλώστε σε καλούπια και διανομή της ζύμης σε όλη την επιφάνεια, ισοπέδωση με τα δάχτυλά σας. Στέλνουμε τα κενά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Για το λόγο αυτό είναι πολύ νόστιμο ζυμάρι για τάρτες!
Πώς να φτιάξετε τάρτες από τη ζύμη;
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 500 γρ.
- αλεύρι - 20 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πάρτε λοιπόν την αποψυγμένη ζύμη, το βάζετε σε μια επίπεδη επιφάνεια, πασπαλίζετε με αλεύρι και το ρίχνετε έξω με έναν τροχό σε μια λεπτή στρώση. Τότε κόψτε το σε μικρά τετράγωνα και κάντε σε κάθε τεμάχιο εργασίας τις εγκάρσιες τομές με ένα μαχαίρι δεξιά στο κέντρο. Τώρα τα βάζετε προσεκτικά σε ένα δίσκο ψησίματος και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Στέλνουμε τα tartlets στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Μετά από αυτό, τα δροσίζουμε και γυρίζουμε για να γεμίσουμε με τυχόν γέμιση στο γούστο σας.
Συνταγή για τα shortcakes για τάρτες
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- φρέσκο γάλα - 100 ml.
- μαργαρίνη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- αλάτι μικρό - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια ζύμη για τάρτες στο σπίτι, πάρτε μια μαλακωμένη μαργαρίνη και τη σχάρα σε ένα μπολ, που χύνεται σταδιακά στο γάλα. Στη συνέχεια εισάγετε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μερίδες κοσκίνου, ρίχνουμε λίγο αλάτι και σκόνη ψησίματος. Αναμιγνύουμε τη μάζα με τα χέρια σε μια ελαστική και πλούσια σύσταση και ψύχεται για 30 λεπτά, αφαιρώντας την στο ψυγείο. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε το σε κύκλους, απλώστε το σε καλούπια τούρτας και κατανείψτε το ομοιόμορφα στον πυθμένα και τις στενόχκες. Ψήνουμε ζύμη χωρίς ζάχαρη για τάρτες σε προθερμασμένο φούρνο πριν από 180 μοίρες πριν το ροδίσουν.