Πικάντικη σούπα ρύζι

Πικάντικη σούπα ρύζι είναι ένα πρωτότυπο, πικάντικο ζεστό πιάτο που θα φανεί εξαιρετικό στο τραπέζι σας. Το έβγαλε αρκετά γρήγορα, αλλά αποδειχθεί νόστιμα νόστιμο και ικανοποιητικό. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε μια ζεστή σούπα ρύζι.

Πικάντικη σούπα ρύζι με μελιτζάνα

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 100 g;
• ρύζι - 100 g.
• ντομάτες - 200 g;
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 100 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• βερμούρι, λυκίσκο-σουνέλι - για γεύση.
• φρέσκο ​​μαϊντανό - αν θέλετε.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Προετοιμασία

Πρώτον, ας προετοιμάσουμε όλα τα λαχανικά: καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε μικρούς κύβους. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα μελιτζάνες επεξεργάζονται, κόβονται σε φέτες και οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό, αποφλοιωμένες και σπασμένες σε κύβους. Το πιπέρι τσίλι καθαρίζεται από τους σπόρους και ψιλοκομμένο. Τώρα ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, βάζουμε το καλά πλυμένο ρύζι και το βάζουμε στη φωτιά. Luchok και τα καρότα περνάμε με φυτικά έλαια για 7 λεπτά, προσθέτουμε τις μελιτζάνες σε αυτά και τα τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το γλυκό πιπέρι, τις ντομάτες και το στιφάδο για 7-10 λεπτά. Μόλις το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, βάλτε το ψητό στη σούπα, το βράστε, βράστε το με μπαχαρικά, ψιλοκόψτε το τσίλι και πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνουμε τη σούπα σε πιάτα, διακοσμούμε με πράσινα και σερβίρουμε.

Πικάντικη σούπα ρύζι με φασόλια

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 300 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• πιπέρι - 2 τεμάχια.
• Σέλινο ρίζα - 200 g?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κονσέρβες φασόλια - 400 g;
• ζωμός κρέατος - 1,5 l.
• φυτικό έλαιο;
• μπαχαρικά ·
• ρύζι - 70 g.

Προετοιμασία

Και εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για μαγείρεμα ζεστό ρύζι σούπα. Έτσι, το κρέας πλένεται καλά, επεξεργάζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τώρα ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά: ξεπλύνετέ τα και δικά μου λίγο: ακτίνες, πιπέρι - κύβοι και ρίζα σέλινου - μικρές φέτες. Διαδώσαμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με πετρέλαιο και περαστή διαφάνεια, και στη συνέχεια προσθέστε γλυκό πιπέρι, πικάντικο και σέλινο. Φρυγάνε τα πάντα, ανακατεύοντας, μαζί για περίπου 5 λεπτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι σε ζεστό λάδι, τηγανίζετε σε μικρές παρτίδες κρέατος έτσι ώστε να καλύπτεται ομοιόμορφα με κρούστα. Στη συνέχεια, μετακινήστε το βόειο κρέας σε λαχανικά, ρίχνετε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Ζυγίζουμε ολόκληρη τη μάζα για περίπου 2-3 ​​λεπτά, και στη συνέχεια βάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζωμό. Γευτείτε τη γεύση με το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε μια χούφτα ρύζι, προ-εμποτισμένο με ζεστό νερό και βράστε. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλότερο σημείο, καλύψτε το και μαγειρέψτε τη σούπα για 1,5 ώρες, μέχρι να βράσει το κρέας εντελώς. Στο τέλος, απλώστε κονσέρβες φασόλια, βράστε για άλλα 10 λεπτά και σερβίρετε μια πικάντικη σούπα στο τραπέζι, διακοσμώντας με χόρτα αν θέλετε.