Τηγανητές πατάτες - νόστιμες συνταγές του αγαπημένου σας πιάτου

Τηγανητές πατάτες είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Οι περισσότερες νοικοκυρές έχουν μια αποδεδειγμένη συνταγή, αλλά πολλοί δεν υποθέτουν γιατί το πιάτο τους δεν αποδειχθεί νόστιμο ή τραγανά. Μαγειρική πατάτες μπορεί να είναι με διάφορους τρόπους, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσει ορισμένους κανόνες.

Πόσο νόστιμο να τηγανίζουμε πατάτες;

Οποιαδήποτε συνταγή για τα τηγανητά πατάτες απαιτεί τη συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες για την προετοιμασία των λαχανικών, την επιλογή του λαδιού, τη διαδικασία τηγανίσματος και την επιλογή λαχανικών, αφού δεν είναι κατάλληλοι για τηγάνισμα.

1. Καλύτερο για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι κατάλληλες πατάτες ροζ ποικιλιών. Οι νεαροί κόνδυλοι πρέπει να εμποτιστούν πριν από το μαγείρεμα για να απαλλαγούν από την περίσσεια αμύλου και να αποτρέψουν τη συσσώρευση τεμαχίων.
2. Πριν τηγανίζουμε τις τραγανές πατάτες, κόβουμε τους κονδύλους κατάλληλα στεγνό, μόνο χάρη σε αυτό το μη πονηρό τρόπο θα βγει μια κόκκινη κρούστα.
3. Απλώστε τις φέτες πατάτας μόνο σε ένα ζεστό τηγάνι με καυτό λάδι.
4. Δεν μπορείτε να παρέμβετε στις πατάτες εάν θέλετε να πάρετε ολόκληρα κόκκινα κομμάτια.
5. Το αλάτι και η εποχή με μπαχαρικά είναι απαραίτητα μόνο στο τέλος του μαγειρέματος.
6. Οι νόστιμες τηγανιτές πατάτες μαγειρεύονται χωρίς καπάκι, αρχικά σε έντονη φωτιά, στη συνέχεια βαθμιαία η θερμότητα πρέπει να μειωθεί.

Πόσο νόστιμο να τηγανίζετε πατάτες σε ένα τηγάνι;

Οι κλασικές τηγανιτές πατάτες με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι προετοιμάζονται το πιο εύκολο, για πολλούς τρώγοντες - αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για γρήγορο κορεσμό. Το κρεμμύδι σε αυτό το πιάτο παίζει το ρόλο του μαλακώματος των κομματιών, προστίθεται στο πιάτο όταν οι φέτες πατάτας είναι σχεδόν έτοιμες. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι σε αυτό το στάδιο, έτσι ώστε το κρεμμύδι να είναι στον ατμό λίγο, αλλά η κύρια διαδικασία του τηγανίσματος πρέπει να γίνει χωρίς καπάκι.

Συστατικά:

• πατάτες - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• λάδι για το τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Οι κόνδυλοι πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται, να κόβονται, να στεγνώνουν προσεκτικά με μια πετσέτα.
2. Για να ρίξετε ένα ζεστό τηγάνι, το θερμαίνετε, ρίξτε τις πατάτες.
3. Μόλις το κατώτατο στρώμα γίνει καφέ, μπορείτε να αναμίξετε.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια με λεπτό τρόπο, ρίξτε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι για 5 λεπτά.
5. Ανακατέψτε, αλάτι. Τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια θα είναι έτοιμες μόλις οι λοβούς γίνουν μαλακοί.

Τηγανητές πατάτες με κρέας σε τηγάνι

Οι ψητές πατάτες με κρέας παρασκευάζονται μακρύτερα και ελαφρώς διαφορετικά, σε αντίθεση με τον απλό κλασικό τρόπο. Δεδομένου ότι το κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα, θα πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί στο ταψί και λίγο πριν να προσθέσετε πατάτες. Το χοιρινό φιλέτο ή το λαιμό με ένα λιπαρό στρώμα θα είναι το καλύτερο. Το άπαχο κρέας θα βγει ξηρό και σκληρό.

Συστατικά:

• πατάτες - 300 g.
• Κοπή - 200 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• λάδι για το τηγάνισμα.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, ρίχνουμε το καυτό λάδι και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι τις κόκκινες πλευρές.
2. Μειώστε τη φωτιά και ρίξτε το χοιρινό για 15 λεπτά.
3. Κόψτε πατάτες με καλαμάκια, στεγνώστε και μεταφέρετε στο κρέας, μην ενοχλείτε αμέσως.
4. Βράζουμε μέχρι να χρυσαφίσουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε, αλάτι.
5. Τηγανητές πατάτες με κρέας θα είναι έτοιμες σε 7-10 λεπτά.

Πώς να γεμίσετε πατάτες με μανιτάρια;

Η πατάτα με τα μανιτάρια ψημένα σε ένα τηγάνι βγαίνει εξωφρενικά αρωματικά και νόστιμα. Αν έχετε κάποια δασικά μανιτάρια, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή, αλλιώς μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών θα ταιριάζουν. Συστατικά καλύτερα τηγανίζουμε χωριστά, και στο τέλος, συνδυάστε και προετοιμαστείτε μαζί.

Συστατικά:

• μπιζέλια - 300 g.
• πατάτες - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• λάδι για το τηγάνισμα.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Spasseruyte κρεμμύδι κρεμμύδι, ρίξτε ψιλοκομμένα μεγάλα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
2. Ξεχωριστά σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζουμε φέτες πατάτας, μέχρι να ροδίσουν.
3. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το αλάτι και τηγανίστε μέχρι να είστε έτοιμοι.

Τηγανητές πατάτες με λαρδί και κρεμμύδια

Τηγανητές πατάτες με λίπος παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο με ένα στρώμα κρέατος, είναι σημαντικό ότι το προϊόν δεν είναι αλατισμένο. Το Salo ρίχνεται πρώτα στην ζεστή κατσαρόλα πρώτα, αν το λίπος θερμαίνεται καλά, δεν μπορείτε να προσθέσετε λάδι. Ο Λουκάς σε αυτό το πιάτο μπορεί να τεθεί και περισσότερο, σίγουρα δεν θα είναι περιττός.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g.
• λαρδί - 100 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Το Salo κόβεται σε κύβους και ρίχνει ένα τηγάνι, για να θερμάνει το λίπος σε μέτρια φωτιά.
2. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε, στεγνώνουμε, μεταφέρουμε στο λίπος.
3. Τρίψτε με κλασικό τρόπο, μην παρεμβαίνετε συχνά.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια σε τρίμηνα, μεταφέρετε σε πατάτες, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να γίνει.

Πώς να τηγανίζω νεαρές πατάτες;

Οι νεαρές πατάτες παρασκευάζονται λίγο διαφορετικά, σε αντίθεση με την κλασική συνταγή. Οι κόνδυλοι δεν μπορούν να καθαριστούν, αλλά οι κομμένες φέτες πρέπει να εμποτιστούν με νερό έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Συνιστάται να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα στο τέλος ή να δοκιμάσετε φρέσκα χόρτα. Μπορείτε να το προσθέσετε στο πιάτο αν το επιθυμείτε, αλλά είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με ψιλοκομμένα πράσινα φτερά.

Συστατικά:

• νεαρές πατάτες - 500 g.
• λάδι για το τηγάνισμα.
• άλας ·
• χόρτα, φτερά κρεμμυδιών.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε τις πατάτες, βυθίζουμε στο νερό για 15 λεπτά.
2. Κόψτε, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι.
3. Τηγανίζουμε έως το χρυσαφί, αλάτι.
4. Σχετικά με την ετοιμότητα να σχιστούν τα φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Τηγανητές πατάτες σε ξινή κρέμα

Τηγανητές πατάτες με ξινή κρέμα είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο, αλλά νόστιμα νόστιμο. Τα κομμάτια βγαίνουν έξω λεπτή, καλά τηγανητά, ξινή σάλτσα κρέμα προσθέτει μια ιδιαίτερη πικάντικη για τη θεραπεία. Είναι σκόπιμο να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίστε με βότανα, κατά προτίμηση με άνηθο. Μισή ώρα αργότερα, θα είναι έτοιμο ένα ικανοποιητικό αυτόνομο φαγητό, το οποίο είναι αρκετό για τέσσερις ανθρώπους.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• άνηθο - 20 g.
• λάδι τηγανίσματος, αλάτι.

Προετοιμασία

1. Πατάτες αποφλοιώστε, κόψτε, στεγνώστε, τηγανίστε σε λάδι.
2. Αλατίστε το πιάτο, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, αναμείξτε, μειώστε τη φωτιά, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα.

Τηγανητές πατάτες με λάχανο

Όλοι δεν ξέρουν πώς να τηγανίζουν πατάτες με λάχανο, αλλά στην πραγματικότητα όλα είναι πολύ απλά, ειδικά αν χρησιμοποιείτε λαχανόκηλο. Το πιάτο θα γίνει απίστευτα νόστιμο, πλούσιο και στη διαδικασία μπορεί να συμπληρωθεί με μανιτάρια ή κρέας, αλλά αυτή είναι μια προαιρετική προϋπόθεση, η θεραπεία είναι πολύ αυτάρκης. Μην το παρακάνετε με αλάτι, επειδή το λάχανο είναι ήδη αλατισμένο.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g
• ξινολάχανο - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• λάδι για το τηγάνισμα.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, κόβετε σε λωρίδες, στεγνώνετε και ρίχνετε στο λάδι πυρακτώσεως.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Με λάχανο, συγχωνεύστε το άλμη, συμπιέστε καλά και προσθέστε στις πατάτες.
4. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και περιπλανηθείτε σε ένα πιάτο, τηγανίζετε μέχρι να είστε έτοιμοι. Εάν είναι απαραίτητο, αλατοποιείτε.

Πώς να τηγανίζετε τηγανιτές πατάτες στο σπίτι;

Η συνταγή για νόστιμες τηγανιτές πατάτες είναι πολύ απλή και αν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες προετοιμασίας των κονδύλων, θα υπάρχει ένα υπέροχα τραγανό πιάτο. Για να μαγειρέψουν πατάτες, όπως στη γνωστή αλυσίδα γρήγορων τροφίμων, οι λοβούς πρέπει να στεγνώσουν καλά και να καταψυχθούν. Έτσι οι γαλλικές πατάτες θα γίνουν χρυσαφένιες έξω και μαλακές, λίγο εύθρυπες μέσα.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g.
• λάδι - 700 ml.
• αλάτι, αποξηραμένα βότανα.

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, στεγνώστε καλά.
2. Απλώστε ένα στρώμα σε περγαμηνή και παγώστε.
3. Στη βαθιά φριτέζα, θερμαίνουμε το λάδι σε μια "ομίχλη", για να ρίξουμε πατάτες σε μερίδες, να καφετιάμε σε ένα χρυσό φλοιό.
4. Τα τηγανητά πατάτες σερβίρονται αμέσως, ακόμα ζεστά. Αλάτι της ήδη σε ένα πιάτο, εποχή με βότανα.

Πώς να τηγανίζω πατάτες σε ένα πολυπαραγοντικό;

Τηγανητές πατάτες σε ένα πολυπαραγοντικό δεν γεύονται όπως αυτές που παρασκευάζονται με κλασικό τρόπο σε ένα τηγάνι. Το κύριο πλεονέκτημα του μαγειρέματος στη συσκευή είναι ότι οι φέτες δεν κολλάνε στον πυθμένα του μπολ και μόνο λίγο λάδι θα απαιτηθεί για την προετοιμασία του πιάτου, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του γεύματος. Για μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• λάδι τηγανίσματος, αλάτι, αποξηραμένα βότανα.

Προετοιμασία

1. Κόψτε τις πατάτες, πλύνετε, στεγνώστε καλά.
2. Γυρίστε το multivark στο "Ψήσιμο", ρίξτε το λάδι, βάλτε τις πατάτες.
3. Τηγανίζουμε μέχρι τις κόκκινες πλευρές, ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε, αλάτι.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, πασπαλίζουμε πατάτες, καλύπτουμε, σβήνουμε τη συσκευή.
5. Τηγανητές πατάτες στο multivarquet θα είναι έτοιμες να σερβιριστούν σε 5 λεπτά.