Οι μαϊντανές πιπεριές με κιμά είναι ένα ενδιαφέρον ανεξάρτητο πιάτο που αντικαθιστά τόσο γαρνιτούρα όσο και σνακ. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και απίστευτα ζουμερό. Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές που δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο.
Ψωμί πιπεριές με κιμά σε πολυκάρτα
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 8 τεμ.
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- άνηθο φρέσκο.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το περνάμε στο ηλιέλαιο μέχρι να είναι καθαρό. Τα καρότα αλέθονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέτουν στο κρεμμύδι. Το ρύζι βράζει μέχρι το μισό μαγειρεμένο, ψύχεται και αναμειγνύεται με κιμά και λαχανικά. Προσθέτουμε τα τεμαχισμένα χόρτα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε. Οι πιπεριές πλένονται, επεξεργάζονται, κόβουν την κορυφή και αφαιρούν τους σπόρους. Γεμίστε τα με γέμιση και προσθέστε κατακόρυφα ένα στρώμα στο μπολ του multivark. Γεμίστε την κατσαρόλα μισά γεμάτη με νερό και κλείστε το καπάκι. Εκπνέουμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και το επισημάνουμε για 45 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε τη φυσική πάστα ντομάτας, βράστε και περιμένετε για το ηχητικό σήμα. Πριν το σερβίρισμα, το μαϊντανό γεμιστό πιπέρι είναι διακοσμημένο με χόρτα και χύνεται με μια σάλτσα στην οποία μαγειρεύτηκαν τα λαχανικά.
Συνταγή μαγειρεμένων πιπεριών με κιμά
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- λευκό ψωμί - 100 g;
- φρέσκα μανιτάρια - προαιρετικά.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη σάλτσα:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 ml.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε με το κιμά: πλένουμε το κρέας, το επεξεργαζόμαστε και το στριμίζουμε μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψωμί εμποτισμένο με νερό ή γάλα. Ξεπλύνετε με φρέσκο πιπέρι, σκουπίστε και καθαρίστε τους σπόρους, κόβοντας την κορυφή με τακτοποιημένο τρόπο. Γεμίζουμε τα λαχανικά με την παρασκευασμένη γέμιση και απλώνουμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα. Τα καρότα και οι βολβοί καθαρίζονται, ψιλοκομίζονται και υποβάλλονται σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε καλά. Σάλτσα τομίτης για 5 λεπτά με αδύναμη βράση και στη συνέχεια το απλώστε στις πιπεριές και ρίξτε λίγο ζωμό με νερό ή λαχανικό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια στο πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθούν, να υποβληθούν σε επεξεργασία, να τεμαχιστούν σε φέτες και να προστεθούν στο πιπέρι. Σβήνουμε όλα τα λεπτά 35, προσπαθούμε για το αλάτι και στη συνέχεια σερβίρουμε γεμιστές πιπεριές που ρίχνονται σε ξινή κρέμα στο τραπέζι, διακοσμημένες με φρέσκα τεμαχισμένα χόρτα.