Ας εξετάσουμε μαζί σας σήμερα ενδιαφέρουσες και απολαυστικά νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα κεφτεδάκια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι καθολικό επειδή μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε πιάτα και θα φανεί εξαιρετικό ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.
Κοτόπουλο κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 600 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Για τη σάλτσα:
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μοσχοκάρυδο - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, στο κιμά κοτόπουλο βάζουμε ξεφλουδισμένο και αποφλοιωμένο κρεμμύδι και σκόρδο, σπάστε το ωμό αυγό, αλάτι και πιπέρι μάζα για να δοκιμάσετε. Κάνουμε μικρά κεφτεδάκια από το λαμβανόμενο στέλεχος και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με καφέ σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια αδύναμη φωτιά μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρέμα, βάζουμε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο. Φέρνουμε τα πάντα στη βράση και στη συνέχεια τα αφαιρούμε από τη φωτιά.
Τελειωμένα κεφτεδάκια χύνεται με σάλτσα κρέμας, προσθέστε βότανα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε γαρνιτούρα.
Κεφτεδάκια με κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
Για κεφτεδάκια:
- πέστροφας - 500 g.
- ρύζι - 150 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Για τη σάλτσα:
- τυρί - 100 g.
- κρέμα - 200 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- ξηρό μάραθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τις κεφτεδάκια σε σάλτσα κρεμώδους κρέμας, ξεπλύνετε το ρύζι προσεκτικά, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο ζεστό νερό και μετά το βρασμό, μαγειρέψτε με ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αυτή τη φορά σε ένα στεγνό τηγάνισμα τηγανίζουμε γρήγορα τους σπόρους του σουσάμι, και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα πιατάκι. Στο ίδιο τηγάνι περνάμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Κόβουμε το ψάρι σε μπλέντερ, το ανακατεύουμε με το δροσερό ρύζι, το αυγό, τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Από το λαμβανόμενο στέλεχος δύναμης δημιουργούμε κεφτεδάκια, τα βάζουμε σε ατμόπλοιο και ετοιμάζουμε 30 λεπτά.
Μην χάνετε χρόνο μάταια, κάνετε τη σάλτσα για κεφτεδάκια . Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε, προσθέτετε ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και βράζετε. Στο τέλος, βάλτε το αποξηραμένο μάραθο και ανακατέψτε. Βάζουμε fishballs σε ένα πιάτο, ρίχνουμε σάλτσα τυριού-κρέμας, πασπαλίζουμε με φρυγμένους σουσάμι και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
Συστατικά:
Για κεφτεδάκια:
- κιμά χοιρινού - 800 g.
- ρύζι - 100 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- νωπά μανιτάρια - 150 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 3 τεμάχια.
- κρέμα - 200 ml.
- σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βραστό νερό - 0,5 lbsp.
Προετοιμασία
Το ρύζι βράζει σε ζεστό αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ψύχεται και το ανακατεύουμε με τη μάζα του κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα,
Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα: σε ένα στεγνό τηγάνισμα τηγανίζετε ελαφρά το αλεύρι και το φέρετε σε ένα ελαφρώς πορφυρό χρώμα. Αραιώνουμε την κρέμα με νερό και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το υπερκατεργασμένο αλεύρι. Κρεμμύδια μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε την κρέμα με αλεύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι. Κρατάμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πυκνώσει. Τώρα ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα στην κορυφή των κεφτεδάκια και βάζουμε το ψημένο στο φούρνο για 20 λεπτά.