Τέτοιες πικάντικες και νόστιμες σαλάτες με λουκάνικα αγαπούνται τόσο αγαπητά από όλο το αρσενικό τμήμα του πληθυσμού! Εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου είναι έτοιμοι να τις απορροφήσουν σε τόνους οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, τη μέρα και ακόμη και τη νύχτα. Παρόλο που οι σαλάτες με λουκάνικα είναι πιο πιθανό να συνταγές για χειμερινή κουζίνα, όταν καταναλώνονται επιπλέον θερμίδες για τη θέρμανση του ψυχρού οργανισμού. Και, δεδομένου ότι οι παγετοί δεν είναι μακριά, αξίζει τον κόπο να προετοιμαστούν για αυτούς εκ των προτέρων και να συναντηθούν πλήρως οπλισμένοι!
Συνταγή για τη σαλάτα κρέμας με λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- ζυμαρικά ρύζι - 150 g;
- ντομάτες κερασιού - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - 1/2 δέσμη;
- βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Κάθε αυγό χτυπάται χωριστά με ένα τσίμπημα αλατιού και χύνεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι που προηγουμένως λιπαίνεται με λάδι. Τηγανίτες αυγών φρυγανιά και στις δύο πλευρές. Και όταν κρυώνουν, κομμένα σε λωρίδες, καθώς και λουκάνικο. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Οι νούδες ρυζιού σπάνε σε διάφορα κομμάτια και μαγειρεύονται, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με όλα τα συστατικά της σαλάτας. Solim, πιπέρι για γεύση. Ρίχνουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με βαλσαμικό ξύδι.
Συνταγή για τη σαλάτα "Stolichny" με μπιζέλια και λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο βρασμένο - 400 g;
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1/2 κομμάτια;
- μήλα (πράσινο) - 2 τεμάχια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- πράσινα μπιζέλια (κονσερβοποιημένα) - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται σε στολές στο αλατισμένο νερό. Καθαρίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Επίσης, ψιλοκομίζουμε το λουκάνικο, τα αγγούρια, τα μήλα, τα κρεμμύδια και τα μαγειρεύουμε σε απότομα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα μπιζέλια. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Solim, πιπέρι για γεύση. Διακοσμούμε τη σαλάτα "Stolichny" με χόρτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή σαλάτας με καπνιστό λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο καπνιστό - 500 g;
- ψωμί μαύρο - 1/2 καρπού;
- φασόλια, κόκκινα κονσέρβες - 1 β.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα - 100 g.
- μαϊντανό - 1/2 δέσμη.
Προετοιμασία
Από το ψωμί αφαιρούμε την κρούστα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και στεγνώνουμε στο φούρνο. Το λουκάνικο κόβεται σε λωρίδες. Βάλτε τα πράσινα ζιζάνια. Το σκόρδο πιέζεται μέσα από τον τύπο και αναμιγνύεται με μαγιονέζα. Βάζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, τα συνδυάζουμε με παξιμάδια, λουκάνικα και χόρτα. Το γεμίζουμε με σάλτσα σκόρδου και το βάζουμε σε ένα πιάτο γεμάτο με φύλλα μαρουλιού.
Σαλάτα «Objorka» με ντομάτες και λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο βρασμένο-καπνιστό - 300 g;
- αυγά - 3 τεμ.
- Τριμπιδάκια σιταριού - 100 g.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μαϊντανό σγουρό - 3 υποκαταστήματα.
Προετοιμασία
Τα λουκάνικα και οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Τα σκληρά βραστά αυγά τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αφήνουμε έναν κρόκο για διακόσμηση. Στο μπολ σαλάτας τοποθετούμε στρώματα, καθένα από τα οποία καλύπτει με ένα δίχτυ μαγιονέζας: λουκάνικο, ντομάτες και κρουτόν. Το τελευταίο στρώμα είναι τα αυγά, μούσκεμα με μαγιονέζα. Κορυφή με ψιλοκομμένο κρόκο και διακοσμήστε με κούπες μαϊντανού.
Συνταγή για τη σαλάτα "Bakhor" με λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο - 300 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- άνηθο, μαϊντανός, κόλιαντρο - 1/2 της δέσμης?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Το όνομα αυτής της θρεπτικής ουζμπεκικής σαλάτας κρέατος μεταφράζεται ως «άνοιξη». Η συνταγή του "Bahor" με το λουκάνικο είναι η απλοποιημένη του έκδοση (συνήθως μια σαλάτα παρασκευάζεται με βάση το αρνί ή το βόειο κρέας), το οποίο όμως δεν το καθιστά λιγότερο γευστικό. Ας προετοιμαστούμε λοιπόν!
Λουκάνικο και βραστά αυγά. Από την ντομάτα αφαιρούμε τους σπόρους και τα κομμένα άχυρα, καθώς και τα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βότανα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Για να αφαιρέσετε ελαφρώς την πικρία, μπορείτε να το πασπαλίζετε ελαφρά με ξύδι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα. Οι πρωταθλητές μιας υγιεινής διατροφής μπορούν να το αντικαταστήσουν με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος ή άλλο σάλτσα. Σολίμ, πιπέρι και σερβίρετε στο τραπέζι.