Fish char - συνταγές

Σήμερα θα σας πούμε ότι είναι δυνατόν να μαγειρέψετε έναν ψαροκόκαλο από τα ψάρια και να σας προσφέρουμε μερικές απλές και προσιτές συνταγές.

Αυτός ο τύπος κόκκινου ψαριού χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους παρακολουθούν το βάρος τους.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ψητό ψάρι - μια συνταγή σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

• ψάρια - 1 μεσαίο σφάγιο.
• Άλευρο ρυζιού - 130 g.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• καθαρό νερό - 20 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• ηλιέλαιο χωρίς γεύση ή ελαιόλαδο - 45 ml.
• αλάτι μεγάλη θάλασσα - στη γεύση.

Προετοιμασία

1. Πριν από το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται, να ξηραίνονται και να κόβονται σε κομμάτια.
2. Πασπαλίζουμε φέτες με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά να μαρινάρετε.
3. Ζεσταίνουμε σε ηγάνι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο χωρίς γεύση, και στο κύπελλο, ανακατεύουμε το αυγό κοτόπουλου και το νερό.
4. Κόβουμε κάθε κομμάτι ψαριού κοτόπουλου στο μίγμα των αυγών, το βάζουμε σε αλεύρι ρυζιού και το απλώνουμε στο λάδι με πυρακτωμένο λάδι.
5. Καφέμε τις φέτες από τη μια πλευρά, γυρίζουμε την άλλη και τελειώνουμε το μαγείρεμα, μειώνοντας λίγο τη φωτιά.

Πώς να αλάτι char char - μια συνταγή;

Η συνταγή για το αλάτισμα των ψαριών ψαριών είναι απλή και όχι ιδιαίτερα ενοχλητική, αλλά το αποτέλεσμα, καλά, απλά γλείψε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά:

• ψάρια - 1 μεσαίο σφάγιο.
• πιπέρι έδαφος μαύρο ή ένα μείγμα από διάφορα είδη - 2 πρέζα?
• λεμόνι - 80 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
• ηλιέλαιο χωρίς γεύση ή ελαιόλαδο - 140 ml.
• το αλάτι είναι μια μεγάλη μαγειρική - 60 γρ.

Προετοιμασία

1. Κατ 'αρχάς καθαρίζουμε το σφάγιο, κόβουμε την ουρά, τα πτερύγια και κόβουμε το κεφάλι.
2. Κόβουμε τα ψάρια κατά μήκος της κορυφογραμμής, χωρίζουμε τα φιλέτα και τοποθετούμε τα λαμβανόμενα στρώματα ιχθυαλεύρου πάνω στο δέρμα σε ένα δοχείο ή άλλο κατάλληλο δοχείο, ρίχνοντας ένα μίγμα αλατιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης.
3. Αφήστε το κομμάτι για δώδεκα ώρες ή το βράδυ, μετά από το οποίο αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε την καθαρή σάρκα σε μερίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε πιπέρι και μετατοπίζουμε με φέτες λεμονιού.
4. Γεμίστε το τεμάχιο με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο χωρίς το άρωμα, ώστε να καλύπτει πλήρως τις φέτες ψαριού και αφήστε το να ζυμώνει για μερικές ώρες.

Fish char - μια συνταγή στο φούρνο με ζαμπόν και λαχανικά;

Σε αυτή την περίπτωση ψήνουμε το σάρκα μαζί με ένα μείγμα ζαμπόν και λαχανικών πριν ψήσουμε. Το τελικό αποτέλεσμα θα εκπλήσσει ακόμη και επιδεξιότητα gourmets, έτσι είναι νόστιμο, πρωτότυπο και ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• ψάρια - 1 μεσαίο σφάγιο.
• ζαμπόν - 130 γραμμάρια.
• λεμόνι - 160 g.
• κρεμμύδι κρεμμυδιού - 95 g;
• ψωμί - 50 γρ.
• πιπέρι γλυκό βουλγαρικά - 110 γραμμάρια?
• άνηθο (βότανα) - μερικά κλαδιά?
• βούτυρο - 25 g.
• αλάτι μεγάλη θάλασσα και πιπέρι έδαφος - στη γεύση.

Προετοιμασία

1. Για να συνειδητοποιήσουμε την ιδέα του σφάγιου καθαρίζουμε, πλένουμε, αφαιρούμε από τα πτερύγια, την ουρά, τα βράγχια και, αν το επιθυμούμε, και από το κεφάλι.
2. Για τη γέμιση shinkuem αποφλοιωμένο βουλγαρικό πιπέρι και ζαμπόν κύβους ή καλαμάκια. Δεν αλέθεται τα μεγάλα τεταρτημόρια του αποφλοιωμένου βολβού και ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ζαμπόν, βουλγαρικό πιπέρι, άνηθο, κρεμμύδι και ψωμί, ετοιμάζουμε τα συστατικά με χυμό μισού λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Αλατοπιπερώστε, πιπέρι από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια γεμίστε με μαγειρεμένη γέμιση και τσιμπήστε την κοιλιά σας με μια οδοντογλυφίδα.
5. Από πάνω, κόψτε το σφάγιο του σάρκας στην κορυφογραμμή σε διάφορα σημεία και εισάγετε στις φέτες τις φέτες λεμονιού.
6. Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια ελαιώδη δεξαμενή ψησίματος και μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 185 βαθμών για μισή ώρα.

Για τους λάτρεις των ιδιαίτερα χυμώδων ψαριών, συνιστούμε να τυλίγουμε εκ των προτέρων το παραγεμισμένο σκεύασμα σε ένα φύλλο αλουμινίου και στη συνέχεια να το βάζουμε σε φόρμα και να το στείλουμε για περαιτέρω προετοιμασία.