Τα κρουτόνια είναι φέτες ψωμιού ή ψωμιού που τηγανίζονται με λάδι ή ξηραίνονται στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα φλοιού. Λοιπόν, οι σαρδελόρεγγες κατέχουν πάντα μια πολύ αξιόλογη θέση στα τραπέζια, από την εποχή της ΕΣΣΔ. Και αν τους συνδυάσετε, έχετε ένα μεγάλο πιάτο - κρουτόν με σαρδελόρεγγα. Δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε πίσω και έχουν ήδη εντοπίσει ένα ίχνος από το εορταστικό τραπέζι! Μη με πιστέψεις; Ας μαγειρέψουμε μαζί σας νόστιμα κρουτόν με σαρδελόρεγγα, και θα δείτε για τον εαυτό σας ότι είναι μόνο μια λιχουδιά που λιώνει στο στόμα σας.
Το toast με σαρδελόρεγγα είναι ένα πολύ πρωτότυπο και νόστιμο σνακ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και τις προτιμήσεις γεύσης.
Κρουτόνια με σαρδελόρεγγα
Συστατικά:
- λευκό ψωμί (σιτάρι) - 250 g.
- κονσέρβες σαρδελόρεγγας - 150 g.
- ελιές - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- άνηθο, μαϊντανό - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Έτσι, θα ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι θα εξετάσουμε πώς να τηγανίζουμε τοστ. Είναι πολύ απλό. Λαμβάνουμε ψωμί, κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό και το βάζουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, μετατοπίστε απαλά τις κρουτόντες στο φύλλο ψησίματος, ρίξτε λάδι σε κονσέρβα σαρδελόρεγγα και στείλτε το στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί κόκκινος φλοιός. Παίρνουμε κρουτόν, δροσίζουμε και για κάθε φέτα ψωμιού διαδίδουμε σαρδελόρεγγα. Μεταστρέφουμε τοστ με παπαλίνα σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμούμε με ελιές κομμένες σε κύκλους και ψιλοκομμένα χόρτα.
Τοστ με σκόρδο και σαρδελόρεγγα
Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή για την παρασκευή νόστιμα κρουτόν.
Συστατικά:
- ψωμί - 250 g;
- κονσέρβες σαρδελόρεγγας - 200 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε τοστ από ένα ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το ψωμί και κόψτε το σε σάντουιτς. Στη συνέχεια βυθίστε κάθε κομμάτι σε ελαιόλαδο και βάλτε το σε ένα δίσκο ψησίματος. Στέλνουμε τις φέτες στο φούρνο και τους δίνουμε χρόνο σε ελαφρά καφέ. Τώρα ας κρυώνουμε τα κρουτόν και τρίβουμε κάθε κομμάτι και στις δύο πλευρές με το σκόρδο. Τα αυγά βράζονται και κόβονται σε κύβους. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε στην άκρη την προετοιμασμένη σαλάτα και εν τω μεταξύ κόβουμε με ρόδες ένα φρέσκο και αλατισμένο αγγούρι.
Τώρα βάζετε ένα φραντζόλα από μια μικρή σαλάτα, στη συνέχεια μια φέτα φρέσκου, στη συνέχεια ένα αλατισμένο αγγούρι και παπαρούνες στην κορυφή. Νόστιμα κρουτόνια από το ψωμί είναι έτοιμα.
Κρουασάν με παπαλίνα για τραπέζι με μπουφέ
Συστατικά:
- μαύρο ψωμί - 200 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - στη γεύση?
- κονσέρβες σαρδελόρεγγας - 200 g.
- πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση;
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- νερό ·
- αλάτι, ξύδι - για γεύση?
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 8 τεμ.
- χυμός λεμονιού.
- μουστάρδα και χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε όπως πάντα με τοστ φρυγανίσματος. Για να γίνει αυτό, πάρτε το μαύρο ψωμί και κόψτε σε μικρές, αλλά ακόμη και φέτες. Βυθίστε στο φυτικό έλαιο και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε ένα βενζινάδικο. Παίρνουμε το πιπέρι, τη δική μου, καθαρίζουμε από τους σπόρους και τον πυρήνα, το κόβουμε και το ψιλοκομίζουμε στο ζεστό λάδι με την προσθήκη νερού, ξιδιού και αλατιού. Όταν το πιπέρι είναι έτοιμο, προσθέστε ελιές, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και ψιλοκομμένα χόρτα. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Με αυτή τη σάλτσα λιπαίνουμε τα κρουτόν μας και από ψηλά βάζουμε έναν κύκλο μαγειρεμένων αυγών και σαρδελών. Διακοσμούμε κρουτόν ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Καλό φαγητό!