Η σοκολάτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια, και το κέικ σοκολάτας είναι μια πραγματική απόλαυση. Συνταγές και τρόποι για να προετοιμάσει ένα σετ κέικ σοκολάτας, και το καθένα στο δικό του μοναδικό. Δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε για την εορταστική ημερομηνία να ψήσετε μια κέικ σοκολάτας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό μόνο για να ξεκουραστείτε.
Πώς να ψήσετε ένα κέικ σοκολάτας; Πιστέψτε με, αυτό είναι πολύ εύκολο. Μην νομίζετε ότι μια φορά το κέικ σοκολάτας, τότε απαιτεί υψηλή ικανότητα και αδιανόητα προϊόντα. Για να ψήσετε ένα κέικ σοκολάτας στο σπίτι, απλά πρέπει να ανοίξετε το ψυγείο, όπου θα βρείτε σίγουρα όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
Κέικ σοκολάτας στο γιαούρτι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- κεφίρ - 0,5 l.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 2,5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το κακάο, στη συνέχεια ρίξτε το κεφίρ στο μείγμα. Προσθέστε σόδα και αλεύρι. Ξεχωριστά, χτυπήστε τις σκίουροι, προσθέτοντας σταδιακά τους κρόκους. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στη ζύμη και ανακατέψτε αργά. Ψήστε 5-6 κέικ στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Χρόνος ψησίματος - 40 λεπτά.
Παρασκευάστε την κρέμα χτυπώντας την ξινή κρέμα με ζάχαρη και πασπαλίστε την κρέμα με την κρέμα. Αφήστε το κέικ για τη νύχτα, έτσι ώστε να είναι ενυδατωμένο. Διακοσμήστε το κέικ με ξύσμα σοκολάτας και φρούτα για γεύση.
Κέικ σοκολάτας με φράουλες
Συστατικά:
Για μια μικρή ζαχαροπλαστική:
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 125 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλλίνη.
Τα συστατικά
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα και διακόσμηση:
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη;
- μαρμελάδα φράουλας?
- Φράουλα - 500 g.
- σοκολάτα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Αρχικά, ετοιμάστε μια μικρή ζύμη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και πάρτε την τελική ζύμη για περίπου μία ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, ρίξτε το έξω, κάντε ένα απαλό κύκλο και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε το φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Για ένα μπισκότο, βούτυρο βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι, τα αυγά και τα υπόλοιπα συστατικά. Καθώς και με μια ζύμη άμμου, κάντε ένα απαλό κύκλο από τη ζύμη και ψήστε για 30 λεπτά. Ενώ τα κέικ θα κρυώσει, μαντρίστε την κρέμα με κακάο και ζάχαρη σε σκόνη. Ξεφλουδίστε το κέικ σάντουιτς με μαρμελάδα φράουλας. Το μπισκότο κόβεται σε δύο κέικ. Βάλτε το πρώτο κέικ πάνω από την άμμο και τη μαρμελάδα. Λιπάνετε το μπισκότο με κρέμα και βάλτε το δεύτερο κέικ. Κόψτε απαλά τις άκρες του κέικ. Διακοσμήστε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα και φράουλες.
Σοκολάτα-μέλι κέικ
Ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς είναι το μέλι με πικρή σοκολάτα. Ένα τέτοιο κέικ απλώς λιώνει στο στόμα. Ακόμη και αν μένει για μια ημέρα ή δύο στο ψυγείο, η γεύση του δεν θα χαθεί - αντίθετα, αρχίζει να μοιάζει με μια πουτίγκα.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ένυδρο σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σοκολάτα γάλακτος - 100 g.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέλι (υγρό) - 100 ml.
- νερό - 200 ml.
Για το λούστρο:
- πικρή σοκολάτα - 200 g.
- μέλι - 70 ml;
- νερό - 50 ml.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε ένα αυγό και μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα υπόλοιπα αυγά, αλεύρι, κακάο και σόδα. Λιώστε σοκολάτα γάλακτος σε ένα λουτρό νερού και προσθέστε το στο μείγμα, μαζί με μέλι και ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι επαρκώς υγρή. Ρίξτε τη μάζα σε λιπαρή μορφή και ψήνετε για μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Για να φτιάξετε το λούστρο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τα βγάλτε από μια χαμηλή φωτιά στην ομοιογένεια. Τελειώστε το κέικ με το λούστρο και αφήστε το να κρυώσει.