Οι δημοφιλείς ζεστές σαλάτες της Ασίας κουζίνας μπορούν να αγοραστούν όχι μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα αλλά και στο σπίτι. Μια από τις πιο πικάντικες επιλογές είναι τα βέλη σκόρδου στα κορεάτικα, η συνταγή των οποίων περιλαμβάνει τη χρήση βλαστημένων φυτών.
Πώς να μαγειρέψουν τα βέλη σκόρδου στα κορεατικά;
Προκειμένου να μαγειρεύετε νόστιμα βέλη σκόρδου στα κορεατικά, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα σημεία, τα οποία έχουν ως εξής:
- Στη χρήση τροφίμων τα μακριά βέλη, τα οποία δεν είχαν χρόνο να σκληρυνθούν. Για να μην χάσετε αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο εργοστάσιο. Είναι καλύτερα να κόβετε περισσότερα βέλη, αφού είναι τέλεια συντηρημένα στο ψυγείο, τυλιγμένα σε μεμβράνη τροφών ή πλαστική σακούλα, έτσι ώστε κάθε ερωμένη να προσφέρει μια νόστιμη προετοιμασία για τουλάχιστον 10-14 ημέρες.
- Τα βέλη σκόρδου χρησιμοποιούνται με καρυκεύματα κορεάτικης κουζίνας ή μαρινάδες με δική τους προετοιμασία. Σε αυτή την περίπτωση συνιστάται η αγορά μπαχαρικών στην Κορέα. Εάν αυτά δεν βρέθηκαν στα ράφια του καταστήματος, συνιστάται να προετοιμάσετε μια μαρινάδα με ξύδι, ζάχαρη και πικάντικα μπαχαρικά, τότε θα είναι δυνατή η επίτευξη της αρχικής γεύσης.
- Το παρασκευασμένο πιάτο τρώγεται αμέσως ή τυλίγεται σε τράπεζες για το χειμώνα.
Σκόρδα βέλη μαριναρισμένη στα κορεατικά
Οι ερωμένες, που συνέλεξαν μια πλούσια συγκομιδή σκόρδου, έχουν μια μοναδική ευκαιρία να κάνουν τα βέλη του σκόρδου σε κορεατικά. Τα μπισκότα δεν λαμβάνονται χειρότερα από ό, τι από τα συνηθισμένα αγγούρια. Είναι υπέροχα για τις συνηθισμένες βραστές πατάτες και θα είναι μια πικάντικη προσθήκη τόσο στο καθημερινό δείπνο όσο και στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- βέλη - 0,5 kg.
- ξύδι - 550 ml.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- καρυκεύματα - τζίντζερ στο έδαφος, φύλλα δάφνης, κόλιανδρο, γαρίφαλα, κανέλα,
- μαύρο δοχείο πιπεριάς, μουστάρδα στους κόκκους.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε και αποστειρώστε τις τράπεζες.
- Κόψτε τα βέλη με ξυλάκια.
- Στο τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι, ρίχνουμε ένα μέρος από τα καρυκεύματα και τα ραβδιά.
- Προσθέστε το ξίδι, τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
- Στεγνώστε μέχρι τα πράσινα είναι σκοτεινή ελιά.
- Διαδώστε τη σόγια στα βάζα και ρίξτε στο άλμη. Για μια μέρα αφήστε το βλέμμα, και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος.
Ορεκτικό από τα βέλη του σκόρδου στα κορεατικά
Ένα ενδιαφέρον πιάτο, γεμάτο βιταμίνες, είναι ένα σνακ από σκοπευτές σκόρδου στα κορεατικά. Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από νωπά βλαστοί όσο και από κατεψυγμένα. Είναι ευκολότερο να ετοιμάσετε ένα σνακ ραβδιών με μήκος τουλάχιστον 3 και όχι περισσότερο από 10 εκατοστά. Για να κάνετε νόστιμα βέλη σκόρδου στα κορεάτικα, η συνταγή επιτρέπει σε αυτά να είναι καρυκευμένα με καρυκεύματα ή μαρινάδες από βαλσαμικό ξύδι ή φρέσκο χυμό.
Συστατικά:
- βέλη - 200 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 0,5 κουταλιά της σούπας. l.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Βέλη μαυρισμένο. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι.
- Θερμαίνετε με λάδι και ρίχνετε σε ένα σνακ, ανακατέψτε τα πάντα.
Τηγανητά βέλη σκόρδου σε κορεατικό ύφος
Συνδυάστε τέλεια με ρύζι ή πατάτες τηγανητά βέλη σκόρδου στα κορεατικά. Ως γαρνιτούρα βλαστοί blanch σε μια μικρή ποσότητα του λαδιού σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Όταν κάνετε τέτοια βέλη σκόρδο μαγειρεμένα στην κορεατική, η συνταγή θα εκτιμηθεί κατ 'αρχήν από τους λάτρεις των πλούσιων και πλούσιων πιάτων.
Συστατικά:
- βέλη - 0,5 kg.
- κρασί ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- δάφνη - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- Κορέας καρύκευμα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα βέλη σιγοβράζουν μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Το πιάτο διατηρείται στη φωτιά έως ότου το υγρό πυκνώσει.
Σκόρδο βέλη στην κορεατική με τα καρότα - συνταγή
Ένα παραδοσιακό ασιατικό πιάτο μπορεί να ονομαστεί βέλη σκόρδου με καρότα στα κορεατικά. Το πιάτο έχει μια πικάντικη πικάντικη γεύση λόγω της προσθήκης διαφόρων μπαχαρικών και η παρουσία στη σύνθεση των λαχανικών θα το κάνει εξαιρετικά χρήσιμο. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με μια ασυναγώνιστη γεύση και μια εντυπωσιακή ποικιλία βιταμινών.
Συστατικά:
- βέλη - 0,5 kg.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- κόκκινη πιπεριά - 2 τεμ.
- καλαμποκέλαιο - 50 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- καρύκευμα για κορεάτες σαλάτες.
Προετοιμασία
- Τα βέλη γλύφουν, κρυώνουν.
- Λαχανικά να αλέθουν. Όλα τα εξαρτήματα είναι συνδεδεμένα.
- Προσθέστε καρυκεύματα, χυμό λεμονιού και βούτυρο. Ανακατέψτε ξανά, αφήστε το για δύο ώρες.
Σαλάτα σκόρδο shooter σε κορεατικό στυλ
Σε κάθε γιορτή, μια πικάντικη, πικάντικη σαλάτα με βέλη σκόρδου στα κορεατικά θα ριζώσει. Όταν μαγειρεύουν, οι οικοδέσποινες θα είναι σε θέση να δείξουν τη φαντασία τους στο έπακρο και να χρησιμοποιούν μια σειρά από καρυκεύματα που τους αρέσουν περισσότερο. Ένα σημαντικό σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά το μαγείρεμα σκόρδο shooters στην κορεατική γίνεται είναι ότι δεν χρειάζεται να τους κρατήσει σε ένα τηγάνι, αλλιώς θα μετατραπεί σε χυλό.
Συστατικά:
- βέλη - 300 g.
- ξύδι - 250 ml.
- ζάχαρη - 3 κουτάλια σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- καρυκεύματα - τζίντζερ εδάφους, κόλιανδρο, μουστάρδα στους κόκκους, κορμό τσίλι, σπόροι κολοκύθας, γλυκό πιπέρι στα μπιζέλια, γαρίφαλα.
Προετοιμασία
- Βγάλτε τα βέλη, τηγανίστε, συνδέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Κρατήστε τα βέλη στη σόμπα μέχρι να γίνει σκούρο ελαιόχρωμο. Ψύχεται και εξυπηρετεί στο τραπέζι.
Σκόρδα βέλη στην κορεατική - μια συνταγή για το χειμώνα
Φροντίστε τον εαυτό σας σε ένα πικάντικο πιάτο όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά στην ψυχρή εποχή μπορείτε, αν κάνετε βέλη σκόρδο στα κορεατικά για το χειμώνα. Μπορούν να μαρινάρονται, να αποθηκεύονται σε κονσέρβες και να χρησιμοποιούνται περιοδικά ως αρχικό σνακ ή συμπληρώματα ως πλάκα για πατάτες ή ρύζι. Κάθε οικοδέσποινα παίρνει ένα σύνολο μπαχαρικών στο γούστο της.
Συστατικά:
- βέλη - 0,5 kg.
- ξύδι - 550 ml.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- καρύκευμα - στη γεύση?
- πιπέρι - 5 μπιζέλια.
Προετοιμασία
- Τα βέλη κόβονται, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά και στιφάδο μέχρι το σκοτεινό ελαιόλαδο.
- Διανομή σε αποστειρωμένες τράπεζες.
Σκόρδο βέλη στην κορεατική - συνταγή με κρέας
Ένα νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτο θα είναι τα βέλη του σκόρδου στα κορεάτικα με το κρέας. Θα αφήσουν πραγματικά απερίγραπτη, λόγω του γεγονότος ότι το χοιρινό ή το βόειο κρέας θα γεμίσει με γεύση σκόρδου και θα αρωματιστεί με πικάντικα καρυκεύματα. Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για τους σκοπευτές σκόρδου στην κορεατική γλώσσα, γλύκονται χρησιμοποιώντας μέλι ή ζάχαρη.
Συστατικά:
- βέλη - 0,5 kg.
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- άμυλο πατάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρέας και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Στεγνώστε μέχρι να γίνουν διαφανή τα ημίγματα.
- Σάλτσα για να αραιωθεί με νερό (150 ml), προσθέστε καρύκευμα και άμυλο. Χτυπάμε καλά.
- Τα βέλη και το κρέας συνδυάζονται, ρίχνουμε μίγμα. Στεγνώστε το πιάτο για περίπου 7 λεπτά.