Τα αποξηραμένα φρούτα στη δημοτικότητά τους δεν είναι τόσο κατώτερα από τα κονσερβοποιημένα τεμάχια το χειμώνα. Αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα το καλοκαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως συμπλήρωμα για το ψήσιμο, προσθέστε σε μούσλι ή μαγειρέψτε από αυτά compote. Συνταγές αυτών που συλλέξαμε σε αυτό το υλικό.
Κομπόστα δαμάσκηνων και αποξηραμένα βερίκοκα - συνταγή
Συστατικά:
- Αποξηραμένα αχλάδια, μήλα - 90 γραμμάρια το καθένα.
- Δαμάσκηνα - 110 g;
- αποξηραμένα βερίκοκα - 90 γραμμάρια.
- νερό - 4 λίτρα.
- μέλι - 45 ml.
Προετοιμασία
Για το βράδυ πριν από το μαγείρεμα ξεπλύνετε όλους τους ξηρούς καρπούς, τοποθετήστε τις στο επιλεγμένο βαθύ δοχείο και γεμίστε με νερό. Αφήστε τα αποξηραμένα φρούτα για να πάρει την υγρασία, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δίνουν στο ποτό τη μέγιστη γεύση του. Την επόμενη μέρα, τοποθετήστε ένα δοχείο με μουσκεμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αχλάδια και μήλα για μέτρια ζέστη. Αμέσως μετά το βρασμό, βράστε το ποτό για 15 λεπτά, γλυκάστε να γευτείτε και αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύπτοντας με ένα καπάκι. Για να συνθέσει τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα έγινε ακόμα πιο αρωματικό, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και, στη συνέχεια, δοκιμάστε το.
Πώς να μαγειρέψετε πικάντικη κομπόστα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα;
Συστατικά:
- αποξηραμένα βερίκοκα - 240 g.
- δαμάσκηνα - 240 g;
- κανέλα - 3 μπαστούνια.
- λεμόνι φλούδα - 3 λωρίδες?
- αποξηραμένα κεράσια - 120 g.
- ένα βάζο βανίλιας?
- ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - για γεύση
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και τα γεμίστε με 3 λίτρα καθαρού νερού. Βάλτε ένα δοχείο με το μελλοντικό κομπόστα στη φωτιά και μόλις το υγρό έρθει σε βράση, βάλτε την κανέλα με βανίλια, τις ταινίες φλούδας εσπεριδοειδών και πασπαλίζετε τη ζάχαρη. Το κομμάτι ζύμης δεν θα είναι μεγάλο, 7-10 λεπτά θα είναι αρκετό για να πάρετε ένα αρωματικό ποτό, το οποίο είναι ωραίο να σβήσετε τη δίψα σας ή να ζεσταίνετε στο κρύο.
Κομπόστα δαμάσκηνων, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες
Συστατικά:
- αποξηραμένα βερίκοκα - 450 g.
- αποξηραμένα μήλα και αχλάδια - 450 g.
- δαμάσκηνα (χωρίς κοιλώματα) - 215 g.
- σταφίδες - 230 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κανέλα - 2 μπαστούνια.
- σκελίδες - 5 μπουμπούκια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g.
- πορτοκαλί λικέρ - 55 ml.
Προετοιμασία
Προκαταψήστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε κρύο νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, ρίξτε τη ζάχαρη, βάλτε τα καρυκεύματα, και μετά το βρασμό, μαγειρέψτε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν, λεπτά. 10. Αφαιρέστε το παρασκευασμένο κομπότ από τη φωτιά, ψύξτε σε ζεστή κατάσταση και ρίξτε πορτοκαλί λικέρ για το άρωμα.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να συγκολληθούν κομπόστα αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων και σε ένα multivark, γι 'αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ ταυτόχρονα με τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη, συμπεριλαμβάνουν τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρεύουν τουλάχιστον μία ώρα και μισή.