Ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα

Από τις ντομάτες εμφανίζονται πολλά ενδιαφέροντα παρασκευάσματα. Συνταγές ντοματών με σκόρδο για το χειμώνα θα περιγραφούν παρακάτω.

Ντομάτες γεμιστές με σκόρδο για το χειμώνα

Συστατικά:

• μεσαίες πυκνές τομάτες - 500 g.
• όχι ιωδιούχο αλάτι - 30 γρ.
• κοφτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• δάφνη φύλλα - 3 τεμάχια?
• ξύδι - 40 ml;
• ζάχαρη - 30 g.
• φρέσκο ​​άνηθο - 1 μάτσο.
• πιπέρι μαύρο μπιζέλι - 5 τεμ.?
• πόσιμο νερό - 900 ml.

Προετοιμασία

1. Αρχικά προετοιμάζουμε τη μαρινάδα - ρίχνουμε το νερό σε κατσαρόλα, αλάτι, ζάχαρη και ρίχνουμε το φύλλο δάφνης με μαύρο πιπέρι. Φέρνουμε το υγρό σε βρασμό.
2. Σκόρδα συνθλίβονται, και άνηθο melenko shink. Ανακατέψτε αυτά τα 2 συστατικά.
3. Οι ντομάτες μου στεγνώνουν και σε κάθε κάνουμε εγκοπές εγκάρσια.
4. Σκουπίστε πιπέρι λαμπερά λεπτά δαχτυλίδια.
5. Μέσα σε κάθε ντομάτα βάζουμε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο-άνηθο μίγμα και ένα δαχτυλίδι από πικρή πιπεριά.
6. Βάζουμε ντομάτες με πιπέρι και σκόρδο για το χειμώνα που κόβουμε σε βάζα. Χύσαμε τη μαρινάδα και το φελλό. Αποθηκεύουμε στο κρύο.

Ντομάτες με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα

Συστατικά:

• τομάτες ζουμερές - 1 κιλό?
• επιτραπέζιο αλάτι - 40 g.
• μεγάλα κεφάλια σκόρδου - 2 τεμ.
• ρίζα χρένου - 50 g.
• ζάχαρη - 45 γρ.

Προετοιμασία

1. Ρίζες χρένου για 20 λεπτά γεμάτα με κρύο νερό. Στη συνέχεια αποστραγγίζεται, η ρίζα καθαρίζεται από τα δέρματα και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
2. Περνάμε μέσα από τον μύλο κρέατος με τη μεσαία σχάρα, τη ρίζα του χρένου. Στη συνέχεια, με τον ίδιο τρόπο, αλέστε και τις ντομάτες με ξεφλουδισμένα νιφάδες σκόρδου.
3. Η προκύπτουσα μάζα αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. Εμείς απλώσουμε μάζα σε καθαρά βάζα, φελλό και στέλνουμε στο κρύο.

Ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα "Γλείψτε τα δάχτυλά σας!"

Συστατικά:

• τομάτες?
• πόσιμο νερό ·
• σκόρδο - 6 denticles?
• άλας - 30 g.
• οξική ουσία - 20 ml.
• ζάχαρη - 90 g.

Προετοιμασία

1. Οι ντομάτες πλένονται προσεκτικά και διανέμονται σε καθαρά βάζα. Γεμίστε τα με βραστό νερό και αφήστε τα για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό από το δοχείο, το αλάτι, τη ζάχαρη. Μετά το βρασμό, ρίχνουμε στο ξύδι.
3. Στα βάζα με τις ντομάτες πάνω απλώστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Γεμίστε τις ντομάτες με βρασμένο άλμη σκόρδου και αμέσως φελλό.

Σαλάτα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα

Συστατικά:

• σαρκώδεις ντομάτες - 1,5 κιλό?
• σκόρδο - 6 denticles?
• άλας μη ιωδιωμένο - 40 g.

Προετοιμασία

1. Σκελίδες σκόρδου καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλες πλάκες.
2. Ξήρανση ντοματών. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το δέρμα και τα κόβουμε με λοβούς.
3. Σε βάζα ξηρού ατμού απλώνουμε τις μισές ντομάτες, λίγο σκόρδο, μισό αλάτι. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις υπόλοιπες ντομάτες και το σκόρδο. Σβήνουμε με το υπόλοιπο αλάτι.
4. Καλύπτουμε τα βάζα με τα καπάκια, τα τοποθετούμε σε δοχείο με νερό και αποστειρώνουμε για περίπου 30 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.
5. Αφαιρούμε προσεκτικά το ζεστό βάζο από το τηγάνι, το κυλάτε και το στείλετε στο κρύο για περαιτέρω αποθήκευση.