Σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και νόστιμα τυριά με τυρί, τα οποία θα εκτιμήσουν όλοι οι καλεσμένοι σας.
Τζάροι με μανιτάρια και τυρί
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- μανιτάρια - 500 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- τυρί σκληρό - 300 g;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πρώτα ας προετοιμάσουμε την γέμιση μαζί σας: καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε και κοτόπουλο το φιλέτο μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέστε τα καρυκεύματα και απλώστε το κιμά στη σχάρα τηγανισμένη με λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι κλειστό μέχρι να ροδίσουν.
Επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια, τεμαχίζουμε τις πλάκες και τα περάσαμε ξεχωριστά μέχρι να είναι έτοιμα. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και κόβουμε τα πράσινα. Τώρα συνδέστε όλα τα συστατικά και αναμίξτε το γέμισμα.
Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη στις κρέπες και ψήνουμε τηγανίτες από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε σε κάθε μικρή γέμιση, τυλίξτε τη τηγανίτα με το φάκελο και απλώστε το σε ένα καλούπι, βουτηγμένο με βούτυρο. Ψήνουμε ζυμαρικά με μανιτάρια και τυρί σε ένα ζεστό φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 10 λεπτά και το σερβίρουμε στο τραπέζι με ξινή κρέμα.
Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- ζαμπόν - 200 γρ.
- τυρί - 200 g.
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, σπάστε σε ένα βαθύ κύπελλο με αυγά, προσθέστε αλάτι σε αυτά και κάντε ένα μικρό χτύπημα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε καλά και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές και προσθέτουμε ένα σωρό.
Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και το ζαμπόν τεμαχίζεται με λεπτά καλαμάρια. Τώρα η κρέμα φτιάχνεται στη μέση, βάζουμε ζαμπόν και τυρί στη μέση και τυλίγουμε το με ένα σωλήνα. Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται καλά με το βούτυρο, τοποθετείτε τα μεμβράνες και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Τηγανίτες με τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- Τυροποιημένο τυρί - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Αρχικά ζυμώνουμε τη ζύμη για τηγανίτες: σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, χτυπάμε το χτύπημα, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε τηγανιέρα και στις δύο πλευρές. Το σκόρδο καθαρίζεται και, μαζί με το λιωμένο τυρί, πιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Τελειώστε τη μάζα της λίπανσης κάθε επιχρυσωμένο και μετατρέψτε σε ένα σωλήνα.