Το Pollock είναι ένα φθηνό και προσιτό ψάρι, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα. Θα διακοσμήσουν τέλεια το τραπέζι σας, θα προκαλέσουν θαυμασμό στους επισκέπτες και θα γεμίσουν το σώμα με πολύτιμες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές απλές συνταγές για ψητό pollock, το οποίο μπορείτε να εξυπηρετήσετε σε ένα τραπέζι με σχεδόν κάθε γαρνιτούρα.
Αλάσκα τηγανισμένη σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φρέσκο κατεψυγμένο πολτό - 1 kg.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα -3 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αποψύγουμε τα ψάρια, τα ξεπλένουμε καλά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ταυτόχρονα, καθαρίζουμε τα καρότα, το τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη και το βάζουμε με μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το αλεύρι σε ένα κόσκινο με αλάτι και πιπέρι και καταρρέουμε κάθε κομμάτι. Τα τηγάνια σε μια ισχυρή φωτιά, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι το χρυσό φλοιό και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μετατοπίζουμε τα κομμάτια του pollock στο τσίγκο, το καλύπτουμε με λαχανικά και το γεμίζουμε με ένα μίγμα ξινή κρέμα και σπιτική μαγιονέζα . Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα πιάτα με ένα καπάκι, το βάζουμε στη σόμπα, το βράζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Σερβίρουμε το τελικό πιάτο με βραστές πατάτες ή ρύζι.
Ξεπλύνετε το pollock στο multivark
Συστατικά:
- pollock - 700 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα ψάρια μου, επεξεργαζόμαστε και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Στη συνέχεια αλάτι για να δοκιμάσετε και να καταρρεύσει σε κοσκινισμένο αλεύρι. Μετά από αυτό, βάζουμε κομμάτια του pollock στο κύπελλο του multivark, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά, επιλέγοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή. Μετά από περίπου 15-20 λεπτά, ελέγξαμε την ετοιμότητα του ψαριού και το στρίψουμε απαλά στην άλλη πλευρά.
Τηγανιτό βούτυρο με κρεμμύδια
Συστατικά:
- φιλέτα με βούτυρο - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 0,5 τεμάχια.
- ψωμί;
- αλεύρι.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε και εσείς ένα έτοιμο φιλέτο. Έτσι, κόψτε το στο μισό και χτύπησε λίγο με ένα σφυρί κουζίνας. Επιπλέον, στο κέντρο ενός τεμαχίου βάζουμε ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιών, καλύπτουμε το δεύτερο κομμάτι και δίνουμε στο φιλέτο το σχήμα του ωοειδούς. Στη συνέχεια ψαρεύουμε το ψάρι σε αλεύρι, το βυθίζουμε σε ένα χτυπημένο αυγό και το τσακίζουμε σωστά σε ψίχουλα. Τώρα βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, το ζεσταίνουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το πιάτο σε μια πλάκα, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και το σερβίρουμε στο τραπέζι με κάθε γευστικό πιάτο. Αυτό είναι όλο, λιγότερο από 20 λεπτά και το ψιλοκομμένο ψητό στα ψιλοκομμένα είναι ήδη έτοιμο!
Τηγανίζουμε το βούτυρο στο κτύπημα
Συστατικά:
- φιλέτα με βούτυρο - 300 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φιλέτο, εάν είναι κατεψυγμένο, αποψύχεται εκ των προτέρων. Αυτή τη φορά, σπάστε σε ένα βαθύ κύπελλο από αυγά κοτόπουλου, ρίξτε λίγο αλεύρι και εγχύστε φυτικό έλαιο. Σολίμι, πιέστε το μείγμα για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της βότκας και ανακατέψτε ξανά. Τα φιλέτα του pollock είναι πλυμένα,
Στη συνέχεια, απλώστε τα φιλέτα σε φέτες σε ένα μπολ με μαγειρεμένο κτύπημα και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με αυτό. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, το βάζουμε στη φωτιά και το ζεσταίνουμε σωστά. Τώρα απλώστε τα φιλέτα ψαριού του μούσλιου και τα τηγανίζετε από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί ένα χρυσαφένιο κρέμα ορεκτικών. Σερβίρουμε ψάρια με γευστικό γαρνιτούρα για το γούστο σας.