Οι τυροκομίστες αποτελούν εξαιρετική επιλογή για πρωινό και δείπνο. Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου - τώρα θα μιλήσουμε για κέικ τυριού με μπανάνα.
Μια συνταγή για κέικ τυριού με μπανάνα
Συστατικά:
- τυρί cottage 9% λίπος - 0,5 kg?
- αλεύρι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 80 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τυρί cottage και 2 αυγά. Προσθέστε ζάχαρη. Μικροί κύβοι κόβουν την μπανάνα και την προσθέτουν στη μάζα του τυροπήγματος και αναμιγνύουν. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τα βρεγμένα χέρια κάνουν κέικ τυριού και τα τηγανίζουμε σε λαχανικά ή βούτυρο. Σερβίρουμε το τραπέζι με κρέμα.
Τυρί με μπανάνα στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- μπανάνες - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κόβουμε την μπανάνα σε κύβους, το ανακατεύουμε με το τυρί cottage. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αυγό και ζάχαρη, ανακατέψτε απαλά. Σχηματίζουμε syrniki και τα κυλάμε σε αλεύρι. Το τηγάνι είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και το λιπαίνουμε ελαφρά φυτικό έλαιο. Διαδώσαμε τα κέικ τυριού σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, στη συνέχεια τα γυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Τυρί με μπανάνα και σιμιγδάλι
Συστατικά:
- τυρί cottage - 400 g.
- μάνγκα - 120 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- αλεύρι για σπηλαιολογία.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αναμιγνύεται με σιμιγδάλι και ζάχαρη. Ζυμώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι, την προσθέτουμε στη ζύμη και την ανακατεύουμε. Λιπάνετε τα χέρια με φυτικό λάδι και ρίξτε τις μπάλες, πιέστε λίγο, δίνοντας το σχήμα ενός κέικ τυριού. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια μικρή φωτιά. Τυριά με μπανάνα χωρίς αυγά σερβίρονται ζεστά, ποτισμένα ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μέλι.
Διαιτητικό σιρόπι με μπανάνα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- αλεύρι - 75 g.
- μέλι υγρό - 25 g?
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σταφίδες - 30 g;
- αποξηραμένα βερίκοκα - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγό και τυρί cottage. Όταν η μάζα γίνει ομοιόμορφη, παρεμβάλλουμε το αλεύρι. Μπανάνα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες είναι αλεσμένα σε μπλέντερ. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στη ζύμη και αναμείξτε. Εάν η ζύμη βγαίνει υγρή, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε αλεύρι. Δημιουργούμε τα κέικ τυριού και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
Τυριά από τυρί cottage με μπανάνα και μήλο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- αλεύρι - 70 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- μήλα - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 4 κουτ.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Η μπανάνα ζυμώνεται σε κατάσταση πουρέ με ένα πιρούνι. Καθαρίζουμε το μήλο και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το τυρί Cottage αναμιγνύεται με το αυγό, προσθέτει αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, μπανάνες και μήλο. Ανακατέψτε την ομοιογενή ζύμη. Χέρια υγρανθέντα στο νερό, σχηματίζουν στρογγυλό ή ωοειδές τυρί cottage. Τους πετάμε σε ένα τηγάνι με το θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζουμε τα λεπτά τους σε 3 από κάθε πλευρά.
Κέικ τυριού με σάλτσα μπανάνας
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 40 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε τυρί cottage, βανιλίνη, αλεύρι και ανακατέψτε. Η μπανάνα με ένα μπλέντερ μετατρέπεται σε ένα πουρέ, το απλώνουμε στη μάζα του τυροπήγματος, προσθέτουμε σταφίδες και τα ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε και διαμορφώνουμε το syrniki. Τους περιστρέφουμε σε ένα μάγκο και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Διανέμουμε έτοιμο syrniki σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνουμε το υπερβολικό λίπος.
Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε ένα μπλέντερ αναμιγνύουμε μισή μπανάνα, κεφίρ και μια τσίχλα ζάχαρης. Και κόψτε το δεύτερο μέρος της μπανάνας σε κύκλους. Διαδώστε τα κέικ τυριού στις πινακίδες, ρίξτε τους σάλτσα μπανάνας και διακοσμήστε με κούπες μπανάνας. Σερβίρουμε το τραπέζι ζεστό.