Το βουλγαρικό πιπέρι, γεμιστό με βότανα, λαχανικά ή τυρί, ψημένο στο φούρνο, όχι μόνο θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού, αλλά και να δώσετε ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα εορταστικό δείπνο, ένα είδος πικάντικης νότας και εκλέπτυνσης. Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για αυτό το πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο.
Πιπέρι γεμιστό με κοτόπουλο, ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 3 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- μπαχαρικά ·
- φρέσκο μαϊντανό - 0.5 μάτσο?
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 g.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές , ψημένες στο φούρνο, πρώτα να φτιάξουμε το γέμισμα. Ο λαμπτήρας και τα μανιτάρια καθαρίζονται και πλένονται. Luchok ψιλοκόβουμε και περπατούμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν. Το φιλέτο κοτόπουλου στρέφεται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας. Porrushka πλένονται, ψιλοκομμένα, προσθέστε σε κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα με ψητό, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Οι πιπεριές πλένονται, αποκόπτονται καθαρά από την κορυφή και καθαρίζονται από σπόρους. Στη συνέχεια γεμίστε τα με κοτόπουλο, το βάζετε σε ένα ταψί, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και βάζετε το γεμιστό βουλγαρικό πιπέρι στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Βάζουμε το παρασκευασμένο πιάτο προσεκτικά στην πλάκα, πασπαλίζουμε με βότανα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Αυτό είναι όλο, το πιπέρι γεμιστό με μανιτάρια είναι έτοιμο!
Πιπέρι γεμιστό με κιμά
Συστατικά:
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 κιλό.
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- βρασμένο ρύζι - 0,5 ο.
- ketchup - εάν είναι επιθυμητό.
Για τη σάλτσα:
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές κόβουν κομψά σε δύο μέρη, αφήνοντας μια ουρά στο ένα μισό. Βγάζουμε όλους τους σπόρους και ρίχνουμε τα λαχανικά σε βραστό νερό. Τσεκάρετε τα για 3 λεπτά, απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να κρυώσει. Για την πλήρωση παίρνουμε κιμά, προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, τα τριμμένα καρότα, τα βάζουμε με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με βότανα και ανακατεύουμε. Το ρύζι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί και να συνδυαστεί με κιμά.
Αν η μάζα είναι λίγο πυκνή, αραιώστε την με νερό και γεμίστε την με πιπεριές. Μετά από αυτό, βάλτε τα σε ένα στρώμα με τη μορφή και προχωρήστε στην προετοιμασία της σάλτσας. Για να γίνει αυτό, η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με την πάστα ντομάτας και ελαφρώς αραιώνεται με νερό. Γεμίστε τις πιπεριές με σάλτσα και στείλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε το πιάτο για περίπου 40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε τις πιπεριές κατά βούληση με τριμμένο τυρί.
Η συνταγή για γεμιστό πιπέρι στο φούρνο
Συστατικά:
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- τυρί μοτσαρέλα - 50 g.
- πράσινες ελιές χωρίς κοιλότητες - 8 τεμ.
- αμύγδαλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ντομάτα - 1 τεμ.
- φρέσκο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές πλένονται, κόβονται στο μισό και προσεκτικά, έτσι ώστε να μην καταστραφεί ο μίσχος, αφαιρούμε όλους τους σπόρους. Ελιές και πλένεται μαϊντανός
Ανακατεύουμε καλά ολόκληρη τη μάζα και προσθέτουμε τη γεύση. Διαδώστε τα μισά πιπέρια σε πυρίμαχη μορφή, γεμίστε τα με γέμιση, αφήστε τα με μπαχαρικά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε το πιάτο για 20-25 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 190 βαθμούς. Γεμάτο πιπέρι γεμιστό με τυρί, τοποθετείται προσεκτικά σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με φρέσκα τεμαχισμένα βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.