Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένα δημοφιλές ποτό και πολλοί κάτοικοι του πλανήτη ξεκινούν το πρωί με ένα ποτήρι εσπεριδοειδών φρέσκο, όχι μόνο για να απολαύσετε τη γεύση, αλλά και για επαναφόρτιση με βιταμίνη C και οργανικά οξέα που επηρεάζουν θετικά το σώμα. Αποθηκεύστε όλα τα οφέλη μπορεί να γίνει μόνο με τη σωστή προετοιμασία, η οποία θα βοηθήσει τις συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω.
Πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού;
Ο χυμός από τα πορτοκάλια μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Εκτός από το δημοφιλές φρεσκοτριμμένο φρέσκο, υπάρχει μια κλασική έκδοση του ποτού για το οποίο από ένα κιλό πορτοκάλια πιέζεται ο χυμός και αραιώνεται με σιρόπι μαγειρεμένο από 200 γραμμάρια ζάχαρης και ένα λίτρο νερού. Το προκύπτον νέκταρ θερμαίνεται σε φωτιά για 3 λεπτά και χύνεται πάνω στα βάζα.
- Ο φυσικός χυμός πορτοκαλιού πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από υψηλής ποιότητας και ζουμερά εσπεριδοειδή. Δεν πρέπει να έχουν ίχνη σήψης ή αλλοίωσης και πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό.
- Εάν θέλετε να πάρετε χυμό πορτοκαλιού με πολτό, κόψτε το εσπεριδοειδές στο μισό, πάρτε τον πολτό με ένα κουτάλι και προσθέστε το απευθείας στο ποτό.
- Ο χυμός, μαγειρεμένος ταυτόχρονα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να τοποθετηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ώρες. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή τα ποτά αυτά γρήγορα καταστρέφονται και μπορούν να ζυμωθούν με μακροχρόνια αποθήκευση και έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Πόσο χρήσιμος είναι ο χυμός πορτοκαλιού;
Χυμός πορτοκαλιού, το όφελος και η βλάβη της οποίας είναι έννοιες που έχουν ένα καλό όριο μεταξύ τους. Για να προκαλέσει βλάβη στο σώμα μπορεί μόνο υπερβολική κατανάλωση (πάνω από 500 ml χυμού), και εάν εφαρμοστεί σωστά, θα βοηθήσει επίσης στην αποκατάσταση της ανοσίας, την αύξηση της αντοχής στο στρες, την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, του πεπτικού συστήματος και την ανακούφιση της αναιμίας.
- Ο χυμός πορτοκαλιού είναι μικρής θερμιδικής αξίας, οπότε μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή. Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν ένα είδος "korolev", που περιέχει ουσίες που μπορούν να καταστρέψουν τα αποθέματα λίπους.
- Ξεκινήστε τη γνωριμία με το χυμό πρέπει να είναι σταδιακά: στην αρχή, πάρτε με άδειο στομάχι όχι περισσότερο από 50 ml την ημέρα, μετά - αύξηση της δόσης.
- Τα άτομα με γαστρεντερικές και αλλεργικές παθήσεις συνιστάται να αραιώνουν το χυμό με νερό σε αναλογία 1: 1.
Πώς να συμπιέσετε χυμό από πορτοκάλι χωρίς αποχυμωτή;
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού είναι μια αποθήκη βιταμινών. Πολλοί αρνούνται να πιουν ένα υγιεινό ποτό, αναφερόμενοι στην έλλειψη ειδικών συσκευών για την συμπίεση του χυμού, αν και αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι. Για το μαγείρεμα, το πορτοκάλι θερμαίνεται σε ζεστό νερό, ζυμώνεται, έλασης στο τραπέζι, κόβεται στο μισό και χρησιμοποιώντας τη δύναμη των χεριών, συμπιέζεται.
- Ένα σημαντικό βήμα πριν από την προετοιμασία του χυμού - πιέζοντας έντονα, κυλώντας ένα πορτοκαλί στο τραπέζι. Τέτοιες ενέργειες συμβάλλουν στη σύνθλιψη της μεμβράνης των εσπεριδοειδών, η οποία επιτρέπει αργότερα να απομακρύνονται τα υγρά χωρίς υπολείμματα.
- Μερικές διατρήσεις με αιχμηρό μαχαίρι στον πολτό κάθε μισού θα εξασφαλίσουν επίσης μια καλή απόδοση του χυμού.
Χυμός πορτοκαλιού για το χειμώνα
Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν το σπιτικό χυμό στο σπίτι, υποστηρίζοντας την επιλογή τους για το υψηλό κόστος των τελευταίων. Ο χυμός από 4 πορτοκάλια θα βοηθήσει στην εξάλειψη αυτού του μύθου, επειδή είναι η πιο οικονομική επιλογή, επιτρέποντας, μέσω απλών χειρισμών, να πάρει μέχρι 9 λίτρα νόστιμο νέκταρ από απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα.
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 4 τεμ.
- νερό - 9 λίτρα.
- ζάχαρη - 800 g.
- κιτρικό οξύ - 30 g.
Προετοιμασία
- Ψεκάστε το πορτοκάλι με βραστό νερό, στεγνώστε και βάλτε για 2 ώρες στην κατάψυξη.
- Αλέστε μαζί με τον πολτό σε ένα μύλο κρέατος, ρίξτε 3 λίτρα νερού και αφήστε το να μαγειρέψει για 10 λεπτά.
- Τραβήξτε μέσα από το σουρωτήρι, μετά - μέσα από το τραπεζομάντιλο.
- Προσθέστε το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, ανακατέψτε, και μετά από μία ώρα, χύστε το χυμό πορτοκαλιού σε φιάλες.
Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι
Αν θέλετε να συνδυάσετε μια ευχάριστη γεύση με ένα τεράστιο σύνολο βιταμινών, σίγουρα θα πρέπει να ρίξετε το χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα. Ένας μοναδικός συνδυασμός λαχανικών και εσπεριδοειδών θα κάνει το ποτό φωτεινό, αναζωογονητικό, αρωματικό, θα προσφέρει πολλές χρήσιμες ουσίες και ευχάριστη ξινή γλυκύτητα, απολύτως ισοπέδωση μια συγκεκριμένη γεύση κολοκύθας.
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 4 τεμ.
- πολτός κολοκύθας -1,5 kg.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 250 g.
- κιτρικό οξύ - 40 g.
Προετοιμασία
- Κόψτε τον πολτό κολοκύθας, βράστε στο νερό για 25 λεπτά και τρίψτε.
- Με τα πορτοκάλια, ξεφλουδίστε τη φλούδα, αποφλοιώστε, χαρτοπολτό σε ένα μηχανή.
- Προσθέστε χυμό και πολτό σε πολτό κολοκύθας, χύστε τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ρίχνετε χυμό πορτοκαλιού παχιά πάνω σε αποστειρωμένα βάζα και ρολό.
Χυμός από κατεψυγμένα πορτοκάλια - συνταγή
Χυμός από κατεψυγμένα πορτοκάλια - ένα εύρημα για τους λάτρεις των νόστιμων ποτών του προϋπολογισμού. Εκτός από το χαμηλό κόστος του, αυτό το αρωματικό ποτό δεν διαφέρει από το φρέσκο χυμό και μόλις προετοιμάζεται. Για να αφαιρέσετε την πικρία, τα πορτοκάλια είναι κατεψυγμένα, καθαρισμένα και συμπιεσμένα. Ο χυμός που προκύπτει αναμιγνύεται με σιρόπι, μαγειρεύεται για 15 λεπτά και χύνεται σε βάζα.
Συστατικά:
- νερό - 500 ml.
- πορτοκαλί - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 120 g.
Προετοιμασία
- Τα κατεψυγμένα πορτοκάλια ξεπαγώνονται, καθαρίζετε και αλέθετε σε μπλέντερ.
- Πιέστε το χυμό και το στέλεχος.
- Βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη.
- Ρίξτε το χυμό σε αυτό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Ρίξτε πάνω από αποστειρωμένα δοχεία και αποστειρώστε για 20 λεπτά.
Χυμός πορτοκαλιού μήλου
Apple-χυμός πορτοκαλιού για το χειμώνα - ένα ιδανικό εργαλείο για την ενίσχυση του σώματος. Το πορτοκάλι περιέχει βιταμίνη C και το μήλο είναι πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο μετατρέπει το ποτό σε αποτελεσματικό αντιικό φάρμακο. Επιπλέον, ο συνδυασμός μήλων με πορτοκάλι δίνει ένα εξαιρετικό γλυκό και ξινό μείγμα, οπότε και το ποτό αυτού του φαρμακευτικού προϊόντος είναι επίσης ευχάριστο.
Συστατικά:
- μήλα - 2,5 kg.
- πορτοκαλί - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδισμένα από τα μήλα φλούδας και οστών, περνούν από το αποχυμωτή.
- Κόψτε το πορτοκάλι μαζί με το ξύσμα, ρίξτε το μισό χυμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε τη ζάχαρη, το υπόλοιπο χυμό μήλου και σιγοβράστε στη φωτιά για 5 λεπτά. Πετάξτε τα δοχεία και τα κυλήστε.
Καρότο και χυμός πορτοκαλιού
Χυμός καρότου με πορτοκάλι για το χειμώνα - ένα ποτό που δίνει φρεσκάδα και καλή διάθεση, επειδή τα καρότα μαζί με το πορτοκάλι είναι οι ηγέτες στο περιεχόμενο της καροτίνης και της βιταμίνης Α, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενθουσιάζει το σώμα. Επιπλέον, ο καθαρός χυμός καρότου δεν είναι πολύ ευχάριστος, αλλά σε συνδυασμό - αποκτά μια τρυφερή και ήπια γεύση.
Συστατικά:
- καρότα - 1, 5 kg?
- πορτοκαλί - 800 g.
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και το πορτοκάλι μέσω του αποχυμωτή.
- Αναμίξτε τους δύο χυμούς, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Πετάξτε τα δοχεία και τα κυλήστε.
Χυμός πορτοκαλιού με φλούδα
Χυμός από πορτοκάλια στο σπίτι ποικίλλει στο μαγείρεμα. Έτσι, συνθλίβοντας ένα πορτοκάλι με μια φλούδα, μπορείτε να πάρετε ένα πρωτότυπο και υγιεινό ποτό, επειδή η φλούδα πορτοκαλιού περιέχει διπλάσιες ποσότητες ινών από τον πολτό φρούτων και βοηθά στην ενίσχυση του εντέρου και τα αιθέρια έλαια ενισχύουν το νευρικό σύστημα και την ασυλία.
Συστατικά:
- νερό 3,5 λίτρα;
- πορτοκαλί - 5 τεμ.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 120 g.
Προετοιμασία
- Τα πορτοκάλια ζεματίζονται με βραστό νερό.
- Συνδυάστε με τη φλούδα σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε πολλή ζάχαρη, ένα λίτρο βραστό νερό και αφήστε για 3 ώρες.
- Στέλεχος, προσθέστε το υπόλοιπο νερό, πιέστε έξω το χυμό λεμονιού και ψύξτε.
Συμπυκνωμένος χυμός πορτοκαλιού
Η συνταγή για χυμό πορτοκαλιού μπορεί να μετατραπεί όχι μόνο σε μια νόστιμη, αλλά και πρακτική προετοιμασία, εάν διατηρηθεί σε συμπυκνωμένη μορφή. Αυτή η τεχνολογία θα εξοικονομήσει χώρο στα ράφια του ντουλαπιού και θα σας παραθέσει ένα παχύ χρήσιμο βιταμινούχο ποτό που μπορεί να αραιωθεί με νερό, μειώνοντας ή αυξάνοντας το ποσό του.
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 5 kg.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη - 250 g.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
Προετοιμασία
- Από πορτοκάλια πιέζετε έξω το χυμό, ρίχνετε σε νερό, προσθέτετε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
- Ρίξτε τον πορτοκαλί νόστιμο χυμό σε στείρα βάζα και κυλήστε.