Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να απολαύσει όλο το χρόνο. Μπορούν να γεμίσουν το παγωτό ή να συμπληρώσουν τη γεύση του συνηθισμένου τσαγιού. Ο μαρμελάδα θαυμάζει το άρωμα και το χρώμα. Επιπλέον, θα λάβετε μια τεράστια μερίδα βιταμινών και καλή διάθεση.
Ροζ μαρμελάδα γεμίζει τέλεια τα γλυκά ρολά και το μπακλαβά - αυτές οι απολαύσεις θα εκπλήξουν όλους όσους τις δοκιμάζουν!
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού;
Συστατικά:
- διηθήθηκε με νερό - 175 ml.
- ροδοπέταλα - 95 γραμμάρια.
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 275 g.
Προετοιμασία
Τα πέταλα πρώτα σπέρνουν για να απαλλαγούν από την ανεπιθύμητη γύρη. Ξεπλύνετε τα και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στείλτε το σε ένα μπολ, ρίξτε εκατό γραμμάρια ζάχαρης και τρίψτε το έντονα για να σχηματιστεί ένα κουκούλι. Το υπόλοιπο της ζάχαρης χύνεται σε ένα μπολ, ρίχνουμε νερό και βάζουμε τη μικρότερη φωτιά. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για 5-7 λεπτά, εισάγετε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Εδώ, μετατοπίστε το προηγουμένως παρασκευασμένο ροζ καλαμάκι και ανακατέψτε ελαφρά. Αυτή η λιχουδιά πρέπει να αφεθεί για άλλα 15 λεπτά, αλλά βεβαιωθείτε ότι η μαρμελάδα δεν πυκνώνει έντονα. Αφαιρέστε τα πιάτα από την κουζίνα και ψύξτε τα. Ρίξτε την αρωματική μάζα σε βάζα και ρίξτε τα. Μετά από μερικές ημέρες, η μαρμελάδα μπορεί να δοκιμάσει.
Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού χωρίς μαγείρεμα;
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 185 γρ.
- ζάχαρη (λευκό, μικρό) - 365 g.
Προετοιμασία
Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος εγγυάται τη μέγιστη διατήρηση των βιταμινών.
Αποσυναρμολογήστε τα μπουμπούκια των τριαντάφυλλων σε πέταλα, πλύνετε τα καλά. Τώρα τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τρίβουμε τη μάζα με τα χέρια σας, σαν να τρίβουμε τα κρύσταλλα, έτσι ώστε τα πέταλα να αρχίσουν να απελευθερώνουν το χυμό. Διανείμετε το απόθεμα σε δοχεία, καλύψτε με καπάκια καπρών και στείλτε το στο κρύο για αποθήκευση.
Αυτή η μαρμελάδα συμπληρώνεται με τσάι, το οποίο μετατρέπει το ποτό με εκπληκτική γεύση, άρωμα και προσθέτει οφέλη.
Μαρμελάδα από ροδοπέταλα - μια παλιά συνταγή
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 185 γρ
- νερό - 275 ml
- ζάχαρη - 565 g
- κιτρικό οξύ - 15 g.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τις τράπεζες εκ των προτέρων, τις πλένετε με σόδα. Τα καλύμματα και τα βάζα αποστειρώνονται. Τρυπήστε τα ροδοπέταλα και ξεπλύνετε καλά.
Τοποθετήστε τα πέταλα σε κατάλληλο δοχείο, γεμίστε με νερό, στείλτε στη φωτιά. Αφού βράσει η μάζα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, ανακατεύοντας. Προσθέστε τη λεμονάδα. Διαδώστε μια εκπληκτικά φωτεινή, αρωματική περιποίηση σε δοχεία, σφίξτε με καπάκια.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα;
Συστατικά:
- ζάχαρη (λευκό, λεπτό) - 175 g.
- ροδοπέταλα - 165 γρ.
Σιρόπι:
- νερό - 265 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 565 ml.
Προετοιμασία
Συνδυάστε τα πέταλα με τη ζάχαρη, τρίψτε τα πάντα σε ένα μαλακό, ζουμερό κουταλάκι. Τώρα ξεκινήστε την προετοιμασία του σιροπιού: ρίξτε το νερό σε ένα κατάλληλο δοχείο, στείλτε το στη φωτιά και αργά, σιγά σιγά ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας εντατικά. Στη συνέχεια, στείλτε του ένα ροζ πολτό και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να είναι έτοιμη, δηλαδή, την επιθυμητή πυκνότητα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα απολαυστικά νόστιμο σκεύος σε στείρα βάζα, κλείστε τα καπάκια και αποθηκεύστε στο κρύο.
Σερβίρετε τη μαρμελάδα ως ξεχωριστό επιδόρπιο για τσάι ή χρησιμοποιήστε για την προετοιμασία των ρολών ως γέμισμα.
Μαρμελάδα από ροδοπέταλα με μέλι
Συστατικά:
- υγρό μέλι - 95 g.
- βραστό νερό - 85 ml.
- ροδοπέταλα - 110 γρ.
Τα καθαρά πέταλα γεμίζουν με απότομο βραστό νερό, μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Αφήστε τη μάζα να παραμείνει στο δωμάτιο για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, αναμίξτε τη ροζ μάζα με το υγρό μέλι, προσδιορίστε τα πιάτα σε αδύναμη φωτιά και βράστε μέχρι να γίνει το ομοιογενές μίγμα. Έτοιμη, εκπληκτική εμπλοκή χρωμάτων ρίξτε σε βάζα και κυλήστε τα κάτω.