Συμβαίνει ότι μερικές φορές, αναγκαστικά ή οικειοθελώς, πρέπει να αρνηθείτε πιάτα με αλεύρι. Ορισμένοι συνιστώνται για λόγους υγείας, και κάποιοι απλά δεν τρώνε πιάτα αλεύρων, παρατηρώντας μια διατροφή. Στη συνέχεια, τα έσοδα από το ψήσιμο χωρίς αλεύρι σίτου έρχονται στη διάσωση. Η γεύση τέτοιων πιάτων δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα προϊόντα αλευριού και είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις ανάγκες των πιο απαιτητικών καταναλωτών.
Προσφέρουμε μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές ψησίματος χωρίς αλεύρι, από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε για τον εαυτό σας το πιο κατάλληλο.
Μια συνταγή για μπισκότα από βρώμη και τυρί cottage
Συστατικά:
- νιφάδες oatmeal στιγμιαία μαγείρεμα - 160 g?
- κανέλα - 10 g.
- τυρί cottage - 120 g.
- βούτυρο - 60 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 15 g.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες βρώμης χωρίζονται σε αλεύρι σε μύλο καφέ ή μπλέντερ, βάζουμε όλα τα συστατικά, εκτός από το τυρί cottage, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πρηστεί για τριάντα πέντε λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, ανακατεύουμε το τυρί cottage στη μάζα. Από την προκύπτουσα ζύμη τυριού-βρώμης, σχηματίζουμε κέικ, τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και τα βάζουμε σε ένα φούρνο, που θερμαίνεται στους 185 βαθμούς, για είκοσι με είκοσι πέντε λεπτά, ή πριν το ροδίσουν.
Αμύγδαλα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Συστατικά:
- άλευρο αμυγδάλου - 175 g;
- μέλι - 125 g.
- πάστα φυστικοβούτυρου - 110 g;
- σησάμ - 35 g.
- σκόνη ψησίματος - 0,25 tsp.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε την πάστα φιστικιού και το μέλι και προσθέτουμε ένα μείγμα από αλεύρι αμυγδάλου, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Ζυμώνουμε παχιά ζύμη, πυκνότητα, σαν ένα μπισκότο κουλουρακιών. Από εκεί διαμορφώνουμε πρώτα τις μπάλες, τους σκεπάζουμε σε σουσάμι, τους πιέζουμε για να φτιάχνουμε κέικ και τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής. Προσδιορίστε το πιάτο στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 175 μοίρες, για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Στο έτοιμο, μεταφέρουμε προσεκτικά και ήπια την προσφορά, μαλακό pechenyushki στο πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν. Μετά την ψύξη θα καταλάβουν και θα γίνουν πιο πυκνά και απίστευτα νόστιμα.
Μπισκότα χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι
Συστατικά:
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 90 g.
- βούτυρο - 145 γραμμάρια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 45 g.
- βανιλίνη - 5 g.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- άμυλο.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε σε ξεχωριστό μπολ λιωμένο βούτυρο, φυτικό έλαιο, σκόνη ζάχαρης, βανίλια και σιμιγδάλι. Τώρα, προσθέτοντας το άμυλο, φέρουμε τη μάζα σε πυκνή συνοχή. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας ή να καταρρεύσει.
Δημιουργούμε από την ληφθείσα ζύμη του pechenyushki με το επιθυμητό μέγεθος και σχήμα, τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και προσδιορίζουμε σε προκαταρκτικό θερμαίνεται μέχρι κλίση 185 βαθμών για δέκα δεκαπέντε λεπτά ή πριν από την καφετιέρα.
Ψήσιμο χωρίς αλεύρι και μάνγκα από τυρί cottage σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- τυρί cottage - 550 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- άμυλο πατάτας ή αραβοσίτου - 60 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 175 g.
- βανιλίνη - 5 g.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- σταφίδες - για γεύση?
- Ξηροί καρποί - για γεύση?
- αποξηραμένα βερίκοκα - για γεύση?
- νωπά φρούτα - στη γεύση?
- μαρμελάδα.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ δοχείο διαδίδουμε τυρί cottage, προσθέτουμε κρόκους αυγών, ζάχαρη, ξινή κρέμα, βανιλίνη και άμυλο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια σπάμε τη μάζα με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να είναι χνουδωτό και ευάερο. Ξεχωριστά
Τώρα έχει έρθει η σειρά της πλήρωσης. Δεν υπάρχουν σαφείς συστάσεις. Εστιάστε στο γούστο σας ή προσθέστε εξαρτήματα ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Τέλεια κατάλληλα κομμάτια φρέσκων μήλων, μανταρινιών ή πορτοκαλιών. Η πιο παραδοσιακή επιλογή είναι τα αποξηραμένα φρούτα, οι σταφίδες και τα καρύδια.
Η χωρητικότητα του πολυκουαρκίου είναι επενδεδυμένη με περγαμηνή με λάδι και απλώνουμε την προετοιμασμένη βάση του κέικ για τυρί. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στην οθόνη και ρυθμίστε το χρόνο σε πενήντα λεπτά.
Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε μαρμελάδα.