Η Κέτα είναι ένα ψάρι από την οικογένεια των σολομοειδών, ζει σε θαλασσινό νερό, αλλά αναπαράγεται στα στόμια των ποταμών γλυκού νερού. Είναι αρκετά μεγάλο - τα άτομα μπορούν να μεγαλώσουν έως 100 εκατοστά ή περισσότερο και ζυγίζουν μέχρι 15 κιλά. Και η κετα φημίζεται για το νόστιμο κόκκινο κρέας και το χαβιάρι. Η αλιεία του έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό, επειδή τα ψάρια μπορούν να φαίνονται συχνά στα ράφια των καταστημάτων, αν και μόνο σε κατεψυγμένα, αλατισμένα ή καπνιστά. Πρόκειται για ένα μεγάλο σνακ και ένα κατάλληλο συστατικό για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Αλλά τα ψάρια έχουν καραμέλα και άλλες χρήσιμες ιδιότητες.
Αλληλεπίδραση της σύνθεσης και της χρήσης του καλαμποκιού σολομού
Η θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος καθορίζεται, πρώτα από όλα, από το γεγονός ότι περιέχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία είναι εύκολα αφομοιωμένη και κορεσμένη με απαραίτητα αμινοξέα. Υπάρχουν επίσης πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στα ψάρια - ωμέγα-3.
Τα οφέλη της ψαροτούφειας οφείλονται στην επαρκή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικρο-μακρο-στοιχεία. Αυτές είναι βιταμίνες της ομάδας Β - ριβοφλαβίνη (Β2), θειαμίνη (Β1), βιταμίνη Α , C, Ε, ΡΡ και μέταλλα όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, φθόριο, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο κλπ.
Πώς είναι χρήσιμο το chum;
Όπως και κάθε θαλάσσιο, αυτό το ψάρι, χάρη στη θειαμίνη, το φώσφορο και το ωμέγα-3, μπορεί να έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, την καρδιακή λειτουργία και την αγγειακή κατάσταση. Είναι επίσης χρήσιμο για τη διατήρηση του μυϊκού τόνου, την αύξηση της συνολικής σωματικής δραστηριότητας και την αποκατάσταση του νευρικού ιστού μετά από έντονο στρες.
Χρήσιμες ιδιότητες του chum είναι επίσης στο γεγονός ότι έχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φιλέτα και το χαβιάρι της είναι ένα καλό σνακ για αλκοολούχα ποτά - είναι σε θέση να εξουδετερώσει σε κάποιο βαθμό τις βλαβερές συνέπειες της αιθυλικής αλκοόλης στα κύτταρα. Και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην γρήγορη απομάκρυνση επιβλαβών τοξινών από το σώμα, μειώνοντας την ένταση της εκδήλωσης
Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του ψαριού chum, πρέπει επίσης να σημειωθεί η ικανότητά του να μειώσει το επίπεδο της βλαβερής χοληστερόλης και να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Με την τακτική χρήση του μειώνεται ο κίνδυνος οφθαλμικών παθήσεων, ογκολογίας, θρόμβωσης και αθηροσκλήρωσης. Συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή σας ketu, μπορείτε να ενισχύσετε την ανοσία , να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης, να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος. Ωστόσο, αυτά τα ψάρια δεν είναι φθηνά και δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά. Οι διαιτολόγοι σημειώνουν ότι θα είναι χρήσιμο αν υπάρχει αυτό το ψάρι τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα - αρκετά 200 γραμμάρια, ακόμη και μεσαία εισοδήματα μπορούν να το αντέξουν οικονομικά.