Η ορεκτική σαλάτα "Obzhorka" έλαβε εν γνώσει το όνομά της, επειδή είναι ασυνήθιστα πλούσιο, νόστιμο και σχεδόν καθολικό. Λόγω του μέτριου κόστους του, μπορεί να γίνει μέρος του δείπνου σας, ή είναι κερδοφόρο να εμφανιστείτε στο τραπέζι των τραπεζιών σε αντάλλαγμα για τον βαρεμένο Olivier και το Crab.
Συνήθως, μια τέτοια σαλάτα παρασκευάζεται από όλα τα είδη κρέατος και ψαριών με λαχανικά και ντύσιμο από μαγιονέζα ή λάδι και ξύδι, αλλά εξακολουθούμε να ζούμε σε μία εκδοχή αυτού του πιάτου, το οποίο προβλέπει τη χρήση κρέατος κοτόπουλου.
Η συνταγή για σαλάτα «Obzhorka» με κοτόπουλο
Η πιο απλή και φθηνότερη συνταγή για τη σαλάτα "Obzhorka" αποτελείται κυρίως από φιλέτο κοτόπουλου, καρότα και αγγούρια. Τι δεν είναι ένα ιδανικό σνακ για ένα πλούσιο δείπνο;
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γεμιστά αγγούρια - 2-3 τεμ.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βράστε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τις ίνες με ένα πιρούνι. Γεμιστά αγγούρια κομμένα σε κύβους, καρότα τρεις σε ένα μικρό τρίφτη, σεζόν με χυμό λεμονιού με μια πρέζα αλάτι και περνούν με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ σερβιρίσματος, σεζόν με μαγιονέζα, σερβίρουμε για γεύση και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα "Objorka" με κοτόπουλο και φασόλια - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλο (πόδι) - 1 τεμάχιο.
- λευκά φασόλια (σε κονσέρβα) - 100 g.
- φασόλια string - 100 g;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Ο μηρός κοτόπουλου καθαρίζεται από το δέρμα και αποστέλλεται για να μαγειρεψει σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Το τελικό κρέας κοτόπουλου διαχωρίζεται από το κόκαλο και αλέθεται αυθαίρετα.
Ετοιμάζουμε το ντύσιμο από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, όταν τα λαχανικά γίνονται μαλακά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα φασόλια, διατηρούμε τους περαστικούς στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία χωρίς να ξεχνάμε να το ετοιμάζουμε.
Στο μπολ σαλάτας βάζουμε κρέας, κονσερβοποιημένα καλαμπόκι, passekrovka μας με μανιτάρια και φασόλια. Γεμίζουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα (αναλογίες 2: 1), διακοσμούμε με χόρτα και χρησιμεύουμε ως ένα θρεπτικό ξεχωριστό πιάτο.
Σαλάτα «Obzhorka» με καπνιστό κοτόπουλο
Συστατικά:
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
- πιπεριές σε κονσέρβα - 100 g.
- γεμιστά αγγούρια - 200 γρ.
- δαμάσκηνα - 150 g;
- Κορεάτικα καρότα - 100 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- φιστίκια αλμυρά - χούφτα;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία της σαλάτας "Obzhorka", δαμάσκηνο εμποτισμένο με ζεστό νερό, και τα κορεάτικα καρότα και τα μανιτάρια (προ-κοπή τους με πιάτα) αφήστε το τηγάνι χωρίς λάδι για 2-3 λεπτά, μέχρι εξάτμιση της υπερβολικής υγρασίας.
Φιλέτο κοτόπουλου και αγγούρι που κόβεται με λεπτό καλαμάκι, κατ 'αναλογία άλεση και δαμάσκηνα. Όλα τα συστατικά είναι τοποθετημένα σε ένα μπολ σαλάτας και καρυκεύονται με μαγιονέζα και μπαχαρικά. Σερβίρουμε σε ένα γενικό μπολ σαλάτας, ή σε μερίδες - σε kremankah, πασπαλισμένο με αλατισμένα φιστίκια.
Σαλάτα «Obzhorka» με στρώματα
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- Κορεάτικα καρότα - 150 g.
- φρέσκο αγγούρι - 100 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Στήθος κοτόπουλου βράζουμε και κόβουμε σε κύβους, κόβουμε ελιές με δαχτυλίδια και καλαμάκια με αγγούρι. Νωπά πεπόνια τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν σε φυτικό έλαιο και βάλουμε ένα μικρό κομμάτι στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Διαδώσαμε το στρώμα με μαγιονέζα, βάλαμε λίγο στήθος στην κορυφή, πάλι μαγιονέζα, έπειτα καρότα, δαμάσκηνα και μανιτάρια, όλα τα στρώματα επίσης ψιλοκομμένα με σάλτσα μαγιονέζας. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τα στρώματα.
Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί κατά μέρος ή σε ένα κοινό πιάτο, διακοσμημένο με πράσινα κρεμμύδια. Καλό φαγητό!