Το κέικ "Raffaello" θα είναι ένα ευχάριστο επιδόρπιο για τους λάτρεις της καρύδας και των γλυκών πιάτων με τσιπς καρύδας. Ένας υπέροχος αρμονικός συνδυασμός αρωματικών μαλακών κέικ με μια λεπτή κρέμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και θα θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να μαγειρέψετε το κέικ Raffaello;
Μπορείτε να προετοιμάσετε το κέικ "Rafaello" τόσο στην κλασική τεχνολογία όσο και με κάποια απόκλιση από τους γενικά αποδεκτούς κανόνες.
- Τούρτες για ένα κέικ μπορεί να είναι οποιοδήποτε μπισκότο, μπισκότα ή ακόμα και μπαστούνια καλαμποκιού.
- Για τη χρήση κρέμας μια βάση με την προσθήκη λευκής σοκολάτας, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, βάση γάλακτος κρέμας.
- Μαλακό και νόστιμο κέικ "Raffaello" είναι διακοσμημένο με ξύσμα καρύδας, λευκή σοκολάτα, γλυκά.
Κρέμα για κέικ Raffaello - συνταγή
Κρέμα ή πλήρωση "Raffaello" για ένα κέικ θα αποδειχθεί νόστιμο εάν αρχικά φροντίσει για την ποιότητα και τη φυσικότητα των χρησιμοποιημένων συστατικών. Εάν είναι επιθυμητό, το γέμισμα συμπληρώνεται με φυσική βανίλια. Πριν από την εφαρμογή στα κέικ, η μάζα τοποθετείται για λίγο στο κρύο για να στερεοποιηθεί και να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
Συστατικά:
- έλαιο - 200 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- σοκολάτα λευκό - 200 g;
- τσιπ καρύδας - 100 g.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο με σοκολάτα.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στην ψυχρή μάζα, χτυπώντας.
- Επηρεάστε τα ροκανίδια καρύδας στην κρέμα Raffaello.
Λευκά κέικ για κέικ Raffaello
Το μπισκότο καρύδας για το κέικ "Raffaello" παίρνει μια ιδιαίτερη πλούσια γεύση, αν μέρος των τσιπς αντικατασταθεί με αλεύρι αμυγδάλου. Για να μειώσετε την τιμή της συνταγής που παρουσιάζεται, μπορείτε να ψήσετε ένα κλασικό κέικ βανίλιας από αλεύρι, προσθέτοντας αρκετά κομμάτια από καρύδα για γεύση και χαρακτηριστική μεσογειακή γεύση.
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- τσιπ καρύδας - 250 g.
- άλευρο αμυγδάλου - 100 g;
- ζάχαρη - 350 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού και ζάχαρης, βάζουμε σε ένα λουτρό νερού και ζεσταίνουμε μέχρι 60 μοίρες.
- Χτυπάμε τη βάση του αυγού μέχρι τον αφρό και την ψύξη.
- Ανακατέψτε τα ξυλάκια με αλεύρι, προσθέστε την κτυπημένη βάση αυγών.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ψήστε σε 180 μοίρες για 15 λεπτά.
Κέικ μπισκότων "Raffaello"
Για να προετοιμάσετε ένα απαλό κέικ "Raffaello" μπορεί να είναι με κέικ μπισκότων, ψήσιμο που θα είναι δυνατή, με βάση τις ακόλουθες συστάσεις και τις αναλογίες των συστατικών. Αντί για το άμυλο καλαμποκιού, επιτρέπεται η χρήση πατάτας και η αντικατάσταση της ζάχαρης βανίλιας με φυσικό εκχύλισμα ή κόκκους από λοβούς.
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 100 g.
- άμυλο αραβοσίτου - 30 g.
- λάδι - 30 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σιρόπι για εμποτισμό με γεύση αμυγδάλου.
- κρέμα "Raffaello", ξύρισμα καρύδας.
Προετοιμασία
- Βάλτε ξεχωριστά λευκά και κρόκους με ζάχαρη απλής και βανίλιας.
- Ανακατέψτε τους κρόκους σε αφρό πρωτεΐνης.
- Προσθέτουμε το μείγμα αλεύρου, αμύλου και σκόνης ψησίματος και στη συνέχεια λειώνουμε το βούτυρο.
- Ψήστε ένα μπισκότο σε 180 μοίρες, δροσερό, κόψτε σε 3 μέρη, μουσκεμένο σε σιρόπι.
- Ετοιμάστε μια κλασική κρέμα "Raffaello" για κέικ μπισκότων, αποβουτυρώστε τα κέικ και την επιφάνεια του κέικ, πασπαλίζουμε με τα ροκανίδια.
Κέικ "Raffaello" με τυρί cottage - συνταγή
Το κέικ "Raffaello" με τυρί cottage θα είναι μια μεγάλη γεύση, ειδικά αν χρησιμοποιείτε το τελευταίο κέικ για το ψήσιμο. Το προϊόν μπορεί να είναι οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους και υφής, το κύριο πράγμα είναι να το τρίβετε πριν το χρησιμοποιήσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Όταν ψήνετε τα κέικ, δεν αξίζει να τα κρατήσετε στο φούρνο για πολύ καιρό, ώστε να παραμείνουν ανοιχτά.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 200 g.
- αλεύρι - 320 g;
- εξαγορασμένη σόδα - 10 g.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- κρέμα "Raffaello", ξύρισμα καρύδας.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη για τουλάχιστον 5 λεπτά.
- Προσθέστε τυρί cottage, σόδα σβήνεται, αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη.
- Ξεχωρίστε το κομμάτι για 7 μερίδες, ξετυλίξτε το καθένα σε περγαμηνή, ψήστε για 5-7 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ετοιμάστε μια κλασική κρέμα για το κέικ "Raffaello", promazyvayut τους κέικ.
- Πασπαλίστε κέικ τυρί "Raffaello" καρύδα.
Κέικ φράουλας "Raffaello"
Προετοιμάστε ένα κέικ "Rafaello" στο σπίτι μπορεί να είναι με την προσθήκη φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων φράουλα, τα οποία σε αυτή την περίπτωση δεν απαιτούν προκαταρκτική απόψυξη. Μπορείτε να κάνετε χωρίς γλυκά, αντικαταστήστε τα με ένα κομμάτι τσιπ καρύδας και ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τα οποία πρέπει να αποφλοιωθούν.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 320 g;
- ζάχαρη 380 g.
- βανίλια από ζάχαρη - 3 συσκευασίες.
- κρέμα γάλακτος - 400 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- Φράουλες - 200 γραμμάρια.
- Raffaello γλυκά - 15 κομμάτια?
- τσιπ καρύδας - 100 g.
Προετοιμασία
- Συνδέστε τα αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, 2 πακέτα βανίλιας, χτυπήστε.
- Προσθέστε 200 γρ. Κρέμας, αλεύρι, σκόνη ψησίματος.
- Διαδώστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, ψήνουμε το κέικ σε 180 μοίρες 25 λεπτά, κόβουμε στο μισό.
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, προσθέστε τη σαντιγύ, τη βανίλια.
- Στις κέικ βάζουμε το στρώμα της κρέμας τουλάχιστον 1 cm, πιέστε το μέσα στην φράουλα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καραμέλα (5 τεμ.).
- Πασπαλίστε το κέικ φράουλας "Raffaello" με τα ροκανίδια, διακοσμούν με γλυκά.
Κέικ "Raffaello" χωρίς ψήσιμο
Απλό και εύκολο να ετοιμάσετε ένα κέικ "Raffaello" από μπισκότα χωρίς ψήσιμο. Η κύρια προϋπόθεση για την επίτευξη των επιθυμητών χαρακτηριστικών γεύσης είναι ένας παρατεταμένος εμποτισμός του επιδόρπιου, ο οποίος πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 5-6 ώρες ή ιδανικά τη νύχτα. Για κέικ θα ταιριάζει σε κάθε μπισκότο: μπισκότο, άμμο ή μπισκότο.
Συστατικά:
- γάλα - 350 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι και άμυλο - 35 g.
- λάδι και συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
- μπισκότα - 300 g.
- κρέμα γάλακτος 250 γρ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 40 g.
- βανίλια.
- τσιπ καρύδας - 100 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το γάλα με αλεύρι, άμυλο και βανίλια, ζεστά μέχρι παχιά, δροσερά, κτυπημένα με βούτυρο.
- Μπισκότα στοίβα, λερωμένα με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα σε στρώματα, συμπληρώνοντας τα μπισκότα.
- Κτυπήστε την κρέμα με σκόνη, απλώστε το τελευταίο στρώμα.
- Πασπαλίστε το κέικ "Raffaello" πάνω από τα ροκανίδια καρύδας.
Συνταγή για το κέικ Raffaello με μασκαρπόνη
Παρά τη λακωνική τεχνολογία της προετοιμασίας, το κέικ "Raffaello" με τη μασκαρπόνη αποδίδει εξαιρετική γεύση, πλούσια και αρωματική. Για την αρχική ζωοτροφή, το προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με μισά σοκολάτες ή σχέδια λευκής σοκολάτας. Αντί του εμποτισμού με βάση το συμπυκνωμένο γάλα, επιτρέπεται οποιοδήποτε γλυκό σιρόπι.
Συστατικά:
- αυγό - 6 τεμάχια.
- αλεύρι - 130 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- μασκαρπόνη - 300 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 200 g και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 80 g;
- σοκολάτα λευκό - 200 g;
- τσιπ καρύδας - 100 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη για 10 λεπτά, ανακατέψτε το αλεύρι, ψήστε ένα μπισκότο σε 180 μοίρες, δροσερό, κομμένο.
- Διαλύεται σε 10 ml νερού 2 κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος, εμποτισμένο με μίγμα κέικ σφουγγαριών.
- Κατακτήστε τη μάσκαρπόνη με συμπυκνωμένο γάλα, καλύψτε τα κέικ.
- Λιώστε σοκολάτα με κρέμα, καλύψτε το κέικ με γλάσο, πασπαλίστε με ροκανίδια.
Μους κέικ "Raffaello"
Το κέικ "Raffaello", η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί στη συνέχεια, παρασκευάζεται με μια κρέμα με βάση την κρέμα με την προσθήκη ζελατίνης. Σε αυτή την περίπτωση, ως βάση, θα πρέπει να ψήσετε κλασικά κέικ καρύδας, προσθέτοντας αλεύρι αμυγδάλου ή ξηρούς καρπούς για τη δοκιμή. Ως διακόσμηση χρησιμοποιήστε σοκολάτα λούστρο: λευκό ή σκούρο.
Συστατικά:
- κέικ καρύδας?
- κρέμα γάλακτος - 550 g;
- κρέμα καρύδας κρέμα γάλακτος - 150 g;
- σοκολάτα λευκό - 200 g;
- ζελατίνη - 15 g;
- νερό 50 ml.
- λούστρο - 200 g.
- τσιπ καρύδας - 100 g.
Προετοιμασία
- Ψήστε κέικ μπισκότων καρύδας για το κέικ Raffaello.
- Τρίψτε λευκή σοκολάτα με κρέμα καρύδας, ανακατεύοντας.
- Ανακατέψτε την κτυπημένη κρέμα πριν τις κορυφές και τη διαλυμένη ζελατίνη, χτυπήστε.
- Κρέμα αποβουτυρωμένου κρέμας, καλύψτε με λούστρο, πασπαλίζετε με ξύσμα καρύδας.
Κέικ Raffaello με κρέμα - συνταγή
Μια άλλη άξια επιλογή για το μαγείρεμα του αγαπημένου σας επιδόρπιο είναι το κέικ Raffaello με κρέμα. Τα κέικ μπορεί να είναι ένα κλασικό μπισκότο ή ένα μπισκότο καρύδας, μια βάση που προετοιμάζεται με τις ακόλουθες συστάσεις και τις αναλογίες των συστατικών. Είναι σημαντικό να μην υπερβείτε τα στρώματα ζύμης στο φούρνο, ώστε να παραμείνουν λευκά.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 400 g.
- μαργαρίνη και ξινή κρέμα - 100 g;
- σκόνη ψησίματος και σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - 750 ml.
- αλεύρι και άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 6 τεμ.
- ζάχαρη - 400 g;
- κοκκοφοίνικα, βανίλια και βούτυρο.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτυπάνε με 100 γραμμάρια ζάχαρης για 5-7 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος, σόδα, αλεύρι, ανακατεύουμε, αφήνουμε κάτω από το φιλμ για τη νύχτα στο ψυγείο.
- Διανείμετε μερίδες ζύμης σε περγαμηνή, ψήνετε κέικ.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη με βανιλίνη, γάλα και αυγά, ζεστά μέχρι παχιά, δροσερά.
- Βάλτε την κρέμα με την προσθήκη μαλακού βουτύρου και ρινίσματα από καρύδα, κέικ κρέμας κρέμας.
Κέικ Raffaello με αλεύρι αμυγδάλου - συνταγή
Μια ασυνήθιστη γεύση του επιδόρπιου θα δώσει μαγειρεμένα αμύγδαλα για το κέικ Raffaello. Η γέμιση για το επιδόρπιο θα είναι μια κλασική κρέμα με τσιπς καρύδας με βάση την κρέμα και τη λευκή σοκολάτα. Για τον εμποτισμό του μπισκότου γάλακτος καρύδας, το σιρόπι με βάση το συμπυκνωμένο γάλα ή οποιαδήποτε άλλη γεύση και γεύση θα ταιριάζει.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου και άμυλο αμυγδάλου - 100 g.
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη - 120 g.
- λάδι - 40 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τσιπ καρύδας - 100 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 20 g.
- γάλα καρύδας - 150 ml.
- κρέμα "Raffaello".
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε ξεχωριστά τα λευκά και τους κρόκους με τη ζάχαρη.
- Στον τελευταίο, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, η σκόνη ψησίματος με αλεύρι και στη συνέχεια ο αφρός πρωτεϊνών παρεμβαίνει.
- Ψήνετε σε μπισκότο 160 μοιρών αμυγδάλου, δροσερό, κομμένο, εμποτισμένο με μείγμα γάλακτος καρύδας με σκόνη ζάχαρης.
- Ετοιμάστε μια κρέμα για "Raffaello", promazyvayut τους κέικ και το προϊόν από πάνω.
- Πασπαλίστε το κέικ με τσιπς καρύδας.
Raffaello καλαμποκιού κέικ ραβδί
Μια γρήγορη εκδοχή των εδεσμάτων είναι ένα κέικ καρύδας "Raffaello" φτιαγμένο από καλαμπόκι. Τα αμύγδαλα καθαρίζονται εκ των προτέρων από το δέρμα, για το οποίο χύνεται το προϊόν με βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια σφαιριοποιούνται με παγωμένο νερό, πράγμα που θα διευκολύνει τον καθαρισμό. Οι καρποί ξηραίνονται και τηγανίζονται μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα.
Συστατικά:
- καλαμποκέλλα - 1 συσκευασία.
- λευκή σοκολάτα - 100 g;
- βούτυρο - 150 g.
- νιφάδες καρύδας και αμύγδαλα - 80 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
- βανίλια.
Προετοιμασία
- Λιώστε το βούτυρο με σοκολάτα, προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια, νιφάδες καρύδας, βανίλια, συμπυκνωμένο γάλα.
- Σε μια μορφή με μια μεμβράνη, τοποθετούνται ραβδιά, γεμάτα με τα χέρια τους, χύνεται με κρέμα, αφήνεται να παγώσει στο ψυγείο.
- Γυρίστε το κέικ πάνω από το πιάτο, αφαιρέστε το φιλμ, λιπάνετε το προϊόν με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζετε με ροκανίδια.