Brownies με καρύδια

Brownie - παραδοσιακά αρτοσκευάσματα στις ΗΠΑ, τη Βρετανία, τον Καναδά και άλλες βρετανικές κυριαρχίες, είναι πλέον δημοφιλής σε πολλές χώρες του κόσμου. Γιατί; Σοκολάτα (ή σοκολάτα) brownie - είναι πολύ νόστιμο.

Το Brownie είναι προϊόν ζαχαροπλαστικής με τη μορφή μπισκότων σοκολάτας, κέικ ή μερίδων ψιλοκομμένου κέικ σοκολάτας ή τυπικού καφέ κέικ (εξ ου και το όνομα).

Φυσικά, τα σοκολάτα brownies είναι ακόμα πιο νόστιμα αν μαγειρευτούν με καρύδια. Αυτό το ψήσιμο είναι ιδιαίτερα καλό για τσάι ή καφέ, για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, η σπιτική σου και οι καλεσμένοι σίγουρα θα εκτιμήσουν την σοκολάτα brownie στην αληθινή της αξία. Ειδικά τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένα.

Σοκολάτα brownie με καρύδια - συνταγή

Αν η λέξη "σοκολάτα" στο αρσενικό, και όχι κατά μέσο όρο, τότε εννοούμε ένα κέικ ή ένα κέικ, και όχι ένα μπισκότο.

Συστατικά:

• έτοιμη σκόνη σοκολάτας - περίπου 200 γραμμάρια (κατ 'αρχήν, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μείγμα ποιοτικής σκόνης κακάο με ζάχαρη).
• βούτυρο ή παχιά κρέμα - περίπου 200 γραμμάρια.
• ζάχαρη - περίπου 150 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.?
• σιτάλευρο υψηλής ποιότητας - περίπου 150 g.
• καρύδια καρύδια (πυρήνες εδάφους) - περίπου 150-200 g?
• σόδα, σβήστηκε με χυμό λεμονιού - 1 πρέζα?
• κανέλα 1-3 πρέζα?
• σκούρο ρούμι ή μπράντυ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Σοκολάτα σπάμε σε κομμάτια και τα λιώνουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετώντας το στο κάτω μέρος σε ένα μεγάλο δοχείο με ζεστό νερό. Προσθέτετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ρούμι, την κανέλα και ανακατεύετε, ελαφρά ψύξτε το μείγμα έτσι ώστε τα αυγά να μην μειώνονται όταν προστίθενται. Εισάγουμε ξηρούς καρπούς, αυγά, σόδα και αλεύρι που έχουν σβήσει. Θα ήταν ωραίο να αναμειγνύουμε τη ζύμη με ένα μίξερ, έτσι ώστε να είναι πιο μαγευτικό.

Γεμίστε τη ζύμη σε χαμηλή μορφή, λιπαίνετε με λάδι (τα καλούπια σιλικόνης δεν μπορούν να λιπαίνονται).

Θα ψήσουμε το φρυγανιά σοκολάτας σε φούρνο, που θα θερμανθεί σε θερμοκρασία 170-200 ° C. Ελέγουμε αν το cupcake είναι έτοιμο να τρυπηθεί με ένα ταιριάζει - αν είναι ξηρό, τότε το cupcake είναι έτοιμο. Πριν από την κοπή είναι καλύτερα να κρυώσει. Μπορείτε να κόψετε το κέικ σε δύο ξεχωριστές τηγανίτες και να το ρίξετε στο εσωτερικό με κρέμα (σοκολάτα ή κρέμα ή φρούτα, καλά, αν η κρέμα βάση ζελατίνη). Έχοντας αφαιρεθεί άφθονα το κάτω κέικ, τοποθετήσαμε επάνω του το πάνω. Η κορυφή του προκύπτοντος κέικ μπορεί να χυθεί με κρέμα γάλακτος ή σοκολάτας, και να πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένα καρύδια.

Ψωμί καφέ-brown brownie κέικ κομμένο σε ξεχωριστά κομμάτια και σερβίρεται με τσάι ή άλλα ζεστά, αναζωογονητικά ποτά. Στο τσάι ή στον καφέ μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρούμι ή μπράντυ - θα είναι πολύ νόστιμο. Ένα τέτοιο μεσημεριανό γεύμα ή σνακ είναι εξαιρετικό για τις κρύες ημέρες.

Με την ευκαιρία, Brownie κάνει καλά στο φούρνο μικροκυμάτων (πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα συμβατικό φούρνο).