Η καρπούζι μαρμελάδα είναι απλά μια απόλαυση που θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Και για να μαγειρέψετε τον εαυτό σας είναι ευχαρίστηση. Μαρμελάδα από καρπούζι καρπού προετοιμάζεται για αρκετό καιρό, γι 'αυτό να είστε υπομονετικοί. Το καλύτερο είναι να το κάνετε το Σαββατοκύριακο. Η χρήσιμη γλυκύτητα θα έρθει ταυτόχρονα στο σπίτι και στις διακοπές εργασίας για μεσημεριανό γεύμα. Σε αντίθεση με τη μαρμελάδα, το σπίτι είναι εξοπλισμένο με τις απαραίτητες βιταμίνες, είναι προικισμένο με πλούσια γεύση. Επίσης, μπορείτε πάντα να αλλάξετε την ποσότητα εισερχόμενων συστατικών και τη δόση ζάχαρης.
Κλασική συνταγή για μαρμελάδα από καρπούζι
Συστατικά:
- καρπούζι καρπούζι - 1 κιλό?
- ζάχαρη - 1 kg.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- cardamom - για γεύση?
- ζάχαρη για ψεκασμό - 100 g.
Προετοιμασία
Τα καρπούζια καθαρίζονται προσεκτικά από το πράσινο δέρμα και τα κόβουν σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, γεμίζουμε με διάλυμα σόδας (1 κουταλάκι σόδα ανά 1 λίτρο νερού). Και αφήνουμε να φτάσουμε στην απαραίτητη κατάσταση της βάσης ζελέ για 5 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, πλένουμε σχολαστικά τις κρούστες κάτω από κρύο νερό και θερμική επεξεργασία. Ρίχνουμε φέτες καρπούζι με νερό, προσθέτουμε μισό κιλό ζάχαρης και βράζουμε για 20 λεπτά. Ακολούθως πάλι αφήνεται να εγχυθεί για 5 ώρες. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία βρασμού και πενταήμερης έγχυσης. Την τρίτη φορά βρασμού προσθέστε ένα άλλο μισό κιλό ζάχαρης και κάρδαμο. Μετά τη διάλυση της ζάχαρης, μεταγγίστε το νερό και αφήστε τις μαρμελάδες σε ζάχαρη.
Μαρμελάδα καρπούζι με πεπόνι
Συστατικά:
- πεπόνι - 1 kg.
- καρπούζι καρπούζι - 1 κιλό?
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη για ψεκασμό - 300 g.
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- νερό - 4 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Το καρπούζι ξεφλουδίζει το πράσινο κομμάτι, το πεπόνι είναι καθαρό από σπόρους και πολτό. Οι κρούστες αμφοτέρων των ειδών κόβονται σε μικρά κομμάτια, ανακατεύονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται σε κρύο νερό. Προετοιμάστε το σιρόπι ζεστού ζάχαρης, ρίξτε το στα κομμάτια φρούτων μας. Αφαιρέστε σχεδόν έτοιμο επιδόρπιο από τη φωτιά και αφήστε να εγχυθεί για 6 ώρες. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε χυμό λεμονιού. Στρώνουμε τη μαρμελάδα από το γλυκό νερό, το στεγνώνουμε για 3 ώρες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Τώρα ξέρουμε πώς να φτιάξουμε μια μαρμελάδα καρπουζιού, ώστε να δημιουργήσουμε μια πραγματική ποικιλία προσθέτοντας ένα κομμάτι ώριμου αχλαδιού.
Μαρμελάδα καρπούζι με αχλάδι
Συστατικά:
- καρπούζι καρπούζι - 1 κιλό?
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη για ψεκασμό - 300 g.
- νερό - 5 ποτήρια;
- κιτρικό οξύ - 5 g.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης εκ των προτέρων. Οι κρούστες καρπούζι διαχωρίζονται από τη φλούδα, τα αχλάδια πλένονται, καθαρίζονται από κόκαλα και πυρήνες. Στη συνέχεια, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε σε βραστό νερό για περίπου 7 λεπτά και ψύχονται γρήγορα. Στη συνέχεια, βάζουμε ένα ελαφρύ επιδόρπιο σε βραστό σιρόπι ζάχαρης, αφήνουμε για 6 ώρες. Τέλος βράζουμε τα φρούτα για 10 λεπτά, προσθέτουμε κιτρικό οξύ. Τώρα είναι απαραίτητο να υπερασπιστούμε τα ζαχαρωμένα φρούτα για τουλάχιστον 10 ώρες. Επαναλαμβάνουμε όλες τις διαδικασίες μέχρι να γίνουν διαφανή τα αχλάδια και το καρπούζι. Μπορείτε να στεγνώσει το jujube στο φούρνο λίγο σε θερμοκρασία 60 βαθμών.
Διατροφική συνταγή μαρμελάδας
Συστατικά:
- γκρέιπφρουτ - 1 kg.
- καρπούζι καρπούζι - 1 κιλό?
- πορτοκάλια - 0,5 kg.
- χυμός λεμονιού - 100 ml;
- ζάχαρη - 1 kg.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Από τη φλούδα, τη φλούδα και τις λάκκους καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ. Κρούστα καρπούζι κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε όλα τα συστατικά με την κατάσταση του πολτοποιημένου πατάτας με μπλέντερ, κοιμηθείτε με ζάχαρη. Γεμίστε το προκύπτον καλαμάκι με νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού και κανέλα, βράστε. Η προκύπτουσα μαρμελάδα ψύχεται, κόβεται σε κομμάτια και ψεκάζεται με ζάχαρη. Διακοσμήστε το πιάτο μπορεί να είναι φύλλα μέντας. Εάν είναι επιθυμητό, η ζάχαρη αντικαθίσταται με μέλι. Πορτοκαλί μαρμελάδα με καρπούζι κέικ έτοιμη!