Οι πίτες με τυρί cottage - κόκκινα αρτοσκευάσματα, τα οποία κέρδισαν δικαίως ένα μέρος στην κουζίνα, κάνουν ποικιλία σε μια μονότονη διατροφή. Αυτό μόνο υπάρχει μια θρεπτική πλήρωση, που απαιτεί πειράματα γεύσης, ή μια παραδοσιακή ζύμη, οι τρόποι δημιουργίας που είναι μεγάλοι. Συγκεντρώνοντας τα πάντα μαζί, πρέπει να παραδεχτούμε - δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα σπιτικά μουστάκια.
Πώς να μαγειρέψετε πίτες με τυρί cottage;
Η πλήρωση του cottage τυρί για τις πίτες είναι το κύριο συστατικό, το οποίο στα χέρια ενός πραγματικού κυρίου μπορεί να μετενσαρκώσει πέρα από την αναγνώριση. Η ευελιξία του προϊόντος έγκειται στη χρήση του: παίρνει τέλεια γλυκά συμπληρώματα και τελείως συνυπάρχει με τα αλμυρά. Ως συνέπεια - μια αλλαγή όχι μόνο στη γεύση του προϊόντος, αλλά και με τη μορφή της τροφής.
- Το μυστικό της γέμισης είναι εύθρυπτο και πιεσμένο τυρί cottage. Αν το προϊόν είναι βρεγμένο, πρέπει να εξωθείται μέσω της γάζας.
- Για μια γέμιση με μια "τήξη" συνοχή, σκουπίστε το τυρόπηγμα μέσω κόσκινου ή χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ.
- Για τη γλυκιά γέμιση, χρησιμοποιήστε λιπαρό τυρί cottage, εάν είναι ξηρό - προσθέστε μερικές κουταλιές γάλα ή κρέμα γάλακτος.
- Σε τραγανό τυρί cottage προσθέστε αυγό.
Πίτες με τυρί cottage από ζύμη ζύμης
Πίτες με τυρί cottage στο φούρνο - ένα κλασικό λαϊκό ψήσιμο, που συνδέεται πάντοτε με μια ζεστή ατμόσφαιρα στο σπίτι. Η πλούσια ζύμη ζύμης και η ελαφρώς γλυκιά γέμιση από το τυρόπηγμα σχηματίζουν μια ισχυρή διαδοχή, η οποία στην τελική μορφή θα γίνει ένα καθολικό σνακ για κάθε τραπέζι. Αυτή η συνταγή θα σας υπενθυμίσει το παραδοσιακό ψήσιμο.
Συστατικά:
- ζύμη - 30 g;
- γάλα - 200 ml.
- αλεύρι - 850 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 45 g.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- βανιλίνη - 10 g.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
Προετοιμασία
- Αραιώστε τη ζύμη και 30 g ζάχαρης στο γάλα.
- Ρίξτε το μίγμα στο αλεύρι.
- Προσθέστε 50 g ζάχαρης, 1 αυγό, και τα δύο έλαια, ξινή κρέμα.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη.
- Στο τυρόπηγμα, εισάγετε το αυγό, τη βανιλίνη και 40 γραμμάρια ζάχαρης.
- Μορφή κέικ, πράγματα, σχήμα.
- Οι ψητές πίτες με το τυρί cottage μαγειρεύονται για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Τηγανιτά πατατάκια με τυρί cottage
Κουτάλια με τυρί cottage τηγανισμένα σε ένα τηγάνι - μια γρήγορη παραλλαγή ενός θρεπτικού και υψηλής θερμιδικής σνακ, που προσεγγίζει τέλεια τις τραγανές πατάτες ψησίματος. Τα απλά προϊόντα και η απαίτηση να δουλέψει κανείς με δοκιμή ζυμομυκήτων μέσα σε μια ώρα θα δώσει το αποτέλεσμα - πλούσια, τηγανητά κομμάτια, τα οποία μπορούν πάντοτε να θερμαίνονται σε ψύξη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 750 g.
- νερό - 200 ml.
- έλαιο - 60 ml.
- ζύμη - 35 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 250 γραμ.
Προετοιμασία
- Η ζύμη αραιώνεται, προσθέστε ζάχαρη.
- Προσθέστε αλεύρι, 20 ml λαδιού, ζυμώστε και αφήστε το στην άκρη.
- Συνδυάστε το πηγμένο γάλα με το αυγό.
- Κόψτε τη ζύμη σε τμήματα, γεμίστε την.
- Τηγανίζουμε τις κουλουράκια με το τυρί cottage μέχρι το κόκκινο.
Γλυκό ζαχαροπλαστικής με τυρί cottage
Τυρόπιτα με τυρί cottage - μια καθολική λύση του rouge ψημένο στο σπίτι. Αν υπάρχει δοκιμασία κατάστημα και φρέσκο τυρί cottage cheese, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να δημιουργηθεί ένα τέτοιο προϊόν και ακόμη λιγότερο για φαγητό. Οι γρήγορες πίτες από την κατηγορία "εύκολο και απλό" δεν απαιτούν μοντελοποίηση και είναι πάντοτε νόστιμες και απαιτητικές.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- τυρί cottage - 300 g.
- άμυλο - 20 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 50 g.
Προετοιμασία
- Στο τυρί cottage, προσθέστε άμυλο, πρωτεΐνες, ξινή κρέμα, ζάχαρη.
- Κόψτε τη ζύμη, τα γεμίστε, ενώστε τις άκρες.
- Λιπάνετε το αυγό και στείλτε τα καρυκεύματα φουσκωμένα με τυρί cottage στο φούρνο για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Βούλγαρα με τυρί cottage
Πίτες με τυρί cottage - μια συνταγή στην οποία κάθε έθνος έχει αποκαλύψει τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά και τις τεχνικές του. Το βουλγαρικό μαγείρεμα φημίζεται για τα "rugovachkami" του - επίπεδη κέικ με γέμιση για τυρί και φρέσκα βότανα. Η τραγανή ζύμη, παρόμοια με την chebureks, είναι ζουμερή, απλή και δεν απαιτεί προσπάθεια και ως εκ τούτου κέρδισε την αναγνώριση από τις νοικοκυρές μας.
Συστατικά:
- αλεύρι - 600 g.
- βούτυρο - 100 g.
- βραστό νερό - 250 ml.
- τυρί cottage - 650 g.
- πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
- φρέσκο μάραθο - χούφτα?
- αλάτι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο σε βραστό νερό, προσθέτουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Φτιάξτε κέικ, βγάλτε τα έξω.
- Τυρί τυριά με χόρτα.
- Ξεκινήστε τις τορτίγες.
- Τηγανίστε τις βουλγαρικές πίτες με το τυρί cottage σε ένα ζεστό τηγάνι.
Πίτες με τυρί cottage και χόρτα
Τηγανιτά πατατάκια με τυρί cottage και χόρτα δεν είναι μόνο πλούσιο φαγητό, ικανά να ικανοποιήσουν άμεσα την πείνα, αλλά και μια ευχάριστη προσθήκη στις τροφές διατροφής. Η πικάντικη πλήρωση με το σκόρδο και τα βότανα συμπληρώνουν τέλεια τις φρέσκες σούπες, θα επηρεάσουν τη γεύση των σνακ από φρέσκα λαχανικά, με αποτέλεσμα να αραιώνεται κάπως το άπαχο μενού.
Συστατικά:
- αλεύρι - 600 g.
- κρέμα γάλακτος - 350 g;
- μαργαρίνη - 120 g;
- ζάχαρη - 100 g.
- σόδα - μια πρέζα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 300 g.
- φρέσκο μάραθο - χούφτα?
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε σόδα στο αλεύρι.
- Συνδυάστε τη μαργαρίνη, τα αυγά και την ξινή κρέμα. Χτυπάμε.
- Προσθέστε στο αλεύρι και ζυμώστε.
- Τρίψτε το τυρί με σκόρδο και χόρτα.
- Δημιουργήστε κέικ, πίτες και τηγανητά με τυρί cottage.
Πίτες με τυρί cottage στο γιαούρτι
Οι πίτες με τυρί cottage σε ένα τηγάνι δεν χρειάζονται χρόνο και θα εκπλήξουν με λαμπρότητα εάν η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ. Τα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι αναμφισβήτητα: μια λεπτή και ευάερη μάζα προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, δεν απαιτεί μακρά "ανάπαυση" και για μια στιγμή μετατρέπεται σε ροζ προϊόν, δίπλα στη γέμιση του τυροπήγματος, που επιλέγεται να δοκιμάσει.
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 200 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- λάδι - 35 ml.
- σόδα - μια πρέζα?
- τυρί cottage - 300 g.
- μήλο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα και 75 γραμμάρια ζάχαρης.
- Προσθέστε το αυγό, το κεφίρ, το βούτυρο και ανακατέψτε.
- Συνδυάστε το τυρόπηγμα με τα τριμμένα μήλα και 125 γραμμάρια ζάχαρης.
- Φτιάξτε κέικ, ψωμί και τηγανίζετε τις γλυκές πίτες με τυρί cottage.
Πίτες με τυρί cottage και σταφίδες
Η συνταγή για πίτες με τυρί cottage στο φούρνο είναι γνωστή για τις παραδόσεις και την εξαιρετική γεύση του. Η κλασική έκδοση της δοκιμής ζύμης είναι σχετική ανά πάσα στιγμή, ειδικά αν πρόκειται για το ψήσιμο με γέμιση. Η θερμική επεξεργασία προάγει τη διατήρηση χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο είναι πολύ σημαντικό όταν χρησιμοποιείται.
Συστατικά:
- αλεύρι - 800 g.
- γάλα - 300 ml.
- νερό - 65 g.
- λάδι - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζύμη - 35 g.
- τυρί cottage - 450 γρ.
- σταφίδες - 150 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- ζάχαρη - 10 g.
Προετοιμασία
- Σε νερό, αραιώστε τη μαγιά, 10 g ζάχαρης και μια κουταλιά αλεύρι.
- Μέρος του αλευριού αραιώνεται με γάλα, ρίχνουμε στη μαγιά.
- Ανακατεύουμε και αφήνουμε.
- Προσθέστε στη ζύμη τα υπολείμματα αλεύρι, αυγό και βούτυρο, ζυμώστε.
- Στο τυρί cottage, προσθέστε σκόνη, αυγό και σταφίδες.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, ξεκινήστε και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κουτάκια με αλατισμένο τυρόπηγμα
Puff ζαχαροπλαστικής με τυρί cottage είναι μια συνταγή στην οποία υπάρχει πάντα χώρος για γαστρονομική φαντασία. Τα φρέσκα πράσινα και τα πικάντικα καρυκεύματα είναι κλασικοί δορυφόροι φρέσκιας γέμισης τυρί cottage. Αυτή η συνταγή δεν έρχεται σε αντίθεση με τον συνήθη συνδυασμό και προτείνει την προσθήκη πικάντικης στο αλατισμένο τυρί. Η τελική ζύμη θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- τυρί cottage - 250 g.
- brynza - 250 g.
- Κοράνι - χούφτα?
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Αντιμετωπίστε το τυρί cottage cheese, το τυρί, το αυγό και τα χόρτα.
- Κόβουμε τη ζύμη, τα γεμίζουμε, τριγωνίζουμε και ψήνουμε 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.