Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μαλακά cupcakes με τυρί cottage. Αυτό το ψήσιμο ταιριάζει απόλυτα ως ένα πλούσιο σνακ για ένα μεσημεριανό σνακ και διακοσμεί κάθε εορταστική κατανάλωση τσαγιού.
Η συνταγή για muffins με τυρί cottage
Συστατικά:
- βούτυρο - 150 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 150 g.
- κανέλα γείσο - τσίμπημα?
- ξηροί καρποί - εάν είναι επιθυμητό
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Σε ένα βούρκο, σε μια μικρή φωτιά, λιώστε την απαραίτητη ποσότητα βουτύρου. Σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε τα αυγά, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε σε μια πλούσια κατάσταση. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα πακέτο τυρί cottage, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ρίξτε τη σκόνη ψησίματος. Πώς να αναμειγνύετε τα πάντα και να εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Στο τέλος, προσθέστε κανέλα, ψιλοκομμένα καρύδια ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα κατά βούληση. Η έτοιμη ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με παχιά σύσταση της ξινή κρέμας. Ψήνουμε τα muffins με το τυρόπηγμα σε καλούπια σιλικόνης ή σε κανονικό μέταλλο, αφού τα βάλαμε με λάδι. Γεμίστε τα καλούπια με μισή ζύμη και στείλτε τα κενά για 35 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Cupcakes από τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- αλεύρι καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Άλευρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - τσίμπημα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- νερό 50 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη .
Προετοιμασία
Κτύπησε το πηγμένο γάλα με ένα μπλέντερ με νερό μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης και βανιλλίνη. Μετά από αυτό, εισάγουμε σταδιακά αλεύρι βρώμης και καλαμποκιού. Αποξηραμένα βερίκοκα, θρυμματισμένα και προστιθέμενα στη μάζα του τυροπήγματος. Διαδώσαμε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης και ψήνουμε κέικ με τυρί cottage για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Cupcakes από το τυρί cottage σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- λίπος τυρί cottage - 125 g?
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 100 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- βούτυρο - 75 g.
- σταφίδες - μια χούφτα?
- σκόνη ψησίματος - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Βάζουμε τυρί σε ένα μπολ, προσθέτουμε ξινή κρέμα και τρίβουμε σε ομοιομορφία με ένα πιρούνι ή αλέθουμε μέσα από ένα κόσκινο. Σε ένα χωριστό βαθύ μπολ, μασήστε το μπλέντερ με ένα μαλακό βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη και βανιλίνη. Στη συνέχεια, βάζουμε το τυρί cottage, εισάγουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το κτύπημα, μέχρις ότου η μάζα γίνει μια ομοιογενής συνέπεια. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε μια αρκετά ζεστή ζύμη. Στο τέλος τελειώνουμε πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες. Τώρα παίρνουμε τα μεταλλικά καλούπια, βάζουμε ένα κομμάτι χαρτί σε κάθε κατώτατο σημείο και γεμίζουμε με μισή δοκιμή. Στέλνουμε τα κενά στο multivark, κλείνουμε το καπάκι της συσκευής και αφήνουμε τα muffins με το cottage cheese και την ξινή κρέμα να ψήνουν μέχρι να είναι έτοιμα, επιλέγοντας τη λειτουργία "Baking" για 45 λεπτά. Αφού ακουστεί το ηχητικό σήμα, τοποθετώντας τα χέρια στα χέρια, τραβήξτε προσεκτικά το ψήσιμο, ψύξτε, αφαιρέστε τα από τα καλούπια και ψεκάστε με ζάχαρη σε σκόνη.
Cupcakes με κολοκύθα και τυρί cottage
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- αλεύρι καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κολοκύθα - 200 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Η κολοκύθα επεξεργάζεται και ψήνεται στον φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Στη συνέχεια, συντρίψτε το με μια κρούστα σε ένα smoothie. Τα αυγά σπάζουν σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε σχολαστικά με ένα μίξερ μέχρι έναν πλούσιο αφρό. Στη συνέχεια, ρίξτε βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, ρίχνουμε σε βούτυρο, κεφίρ και προσθέτουμε το τυρί cottage. Φέρνουμε τη ζύμη σε ομοιογένεια, και στη συνέχεια εισάγουμε ένα δροσερό πουρέ κολοκύθας και ρίχνουμε αλεύρι καλαμποκιού. Διανέμουμε τη ζύμη στα καλούπια και ψήνουμε τα κέικ για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.