Το κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά γλυκά. Πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη εκτιμήσει την γεύση, την ποιότητα και την υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος των λεπτών, ευάερων και τραγανών κέικ και περιθάλπουν το νοικοκυριό με γρήγορους "Ναπολέοντες", αρωματικές "Medoviki" και τρυφερή "Smetanniki", που έγιναν μόνο 30 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ σε ένα τηγάνι;
Ακόμα και οι άπειροι μάγειροι μπορούν να σιγουρευτούν ότι η κατασκευή ενός κέικ σε ένα τηγάνι είναι γρήγορη και εύκολη. Το πιο σημαντικό είναι να προετοιμάσουμε σωστά τη ζύμη. Για αυτόν, το συμπυκνωμένο γάλα είναι χτυπημένο με αυγά, αλεύρι και βούτυρο. Μετά το ζύμωμα, η ζύμη χωρίζεται σε τμήματα, καθένα από τα οποία είναι τυλιγμένα με λεπτό στρώμα, τηγανισμένα σε τηγάνι και σάντουιτς με κρέμα.
- Ένα νόστιμο κέικ σε ένα τηγάνι θα βγει μόνο αν έχετε τα κατάλληλα σκεύη κουζίνας. Για το ψήσιμο, το τηγάνι με επίστρωση Teflon είναι το καλύτερο.
- Τα ψίχουλα σε ένα τηγάνι συνιστώνται να ψήνουν για περισσότερο από ένα λεπτό, διαφορετικά, μπορούν να καούν και να στεγνώσουν.
- Όταν κόβετε τα κέικ με τη μορφή, μην πετάτε τα αποκόμματα - μπορούν να διακοσμήσουν το τελικό προϊόν, πριν τα κόβουν σε ψίχουλα.
Τούρτα "Napoleon" σε ένα τηγάνι - συνταγή
Τα κέικ για ένα κέικ σε ένα τηγάνι είναι ιδανικό για τη δημιουργία ενός λαϊκού "Ναπολέοντα". Σε αντίθεση με την κλασική συνταγή, η οποία διαρκεί μερικές ώρες, αυτή είναι έτοιμη σε 40 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη από το συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά και το αλεύρι, να το φέρετε σε 8 κέικ, καθένα από τα οποία πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι και να επικαλυφθούν με κρέμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- σόδα - 10 g.
- ξύδι - 20 ml;
- ζάχαρη - 370 g.
- έλαιο - 60 g.
- γάλα - 500 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με το αυγό.
- Προσθέστε σόδα, σβήνεται με ξύδι, αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη.
- Χωρίστε τα σε 8 μέρη, περιστρέψτε και τηγανίστε τα κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
- Για την κρέμα, μαντίστε δύο αυγά με ζάχαρη, αλεύρι, γάλα και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Περάστε με βούτυρο, ανακατέψτε.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και αφήστε το κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα για 2 ώρες.
Τούρτα "Minutka" σε ένα τηγάνι
Ένα γρήγορο κέικ σε ένα τηγάνι για ένα λεπτό δεν είναι φαντασία, αλλά πραγματικότητα. Τόσο πολύ χρόνο πρέπει να δαπανηθεί για το ψήσιμο κάθε κέικ κέικ "Minutka", που ονομάζεται μετά από γρήγορο μαγείρεμα. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα κέικ σάντουιτς με μια κρέμα κρέμας, χάρη στην οποία το κέικ μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε 30 λεπτά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 750 g.
- εξατμισμένο γάλα - 380 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 10 g.
- ξύδι - 20 ml;
- κρέμα 33% - 400 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με το αυγό και το αλεύρι.
- Προσθέστε τη σόδα με το ξύδι και ανακατέψτε.
- Form 8 μπάλες, καθένα από τα οποία roll σε ένα στρώμα και τηγανίζουμε.
- Κτυπήστε την κρέμα με ζάχαρη και καλύψτε τα κέικ με κρέμα.
- Βάλτε το σπιτικό κέικ στο τηγάνι για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Κέικ "Smetannik" στο τηγάνι
Επιθυμώντας να μην περάσετε πάρα πολύ, αλλά ακόμα να υποβάλλετε μια υπέροχη απόλαυση στο τραπέζι, θα σας αρέσει μια κέικ ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα. Ακόμη και με ένα ελάχιστο σύνολο τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών συστατικών για τη ζύμη και την ξινή κρέμα, το προϊόν αποδεικνύεται απαλό, ελαφρύ και δεν απαιτεί προσθήκες. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσει να μαγειρεύει στο κρύο για τουλάχιστον 5 ώρες.
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- αλεύρι - 650 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- κρόκος - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 400 γρ.
Συστατικά:
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με κρόκους, αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Ανακατέψτε τη ζύμη σε 7 στρώσεις και τηγανίστε κάθε 2 λεπτά.
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και τα βάζετε στο ψυγείο για 5 ώρες.
Κέικ μελιού σε ένα τηγάνι
Μια συνταγή κέικ σε ένα τηγάνι στο σπίτι σας βοηθά να κάνετε ένα ορεκτικό και ευωδιαστό προϊόν χωρίς φούρνο. Στην περίπτωση αυτή, πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν το μέλι. Αυτό είναι ένα από τα φυσικά προϊόντα, εξαιτίας των οποίων τα κέικ αποκτούν χρώμα καφέ, άρωμα και δεν τσαλακώνουν τη γλυκύτητα, αρμονικά σε αρμονία με την κρεμώδη κρέμα με λάδι.
Συστατικά:
- έλαιο - 150 g.
- μέλι - 60 g;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ζάχαρη - 170 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 450 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη.
- Σε ένα λουτρό νερού, λιώστε το μέλι και 100 γραμμάρια λαδιού.
- Συνδυάστε με το μείγμα αυγών, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε ίσια τμήματα. Κάθε ρολό και τηγανίζουμε.
- Για την κρέμα, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα με 50 γραμμάρια βουτύρου και καλύψτε τα κέικ.
Κέικ κέικ με κρέμα
Ακόμα και ένα απλό κέικ σε ένα τηγάνι μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, εάν το απορροφήσετε με μια κρέμα. Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε την παγωμένη κρέμα, η οποία περιλαμβάνει το αλεύρι. Χάρη στην τελευταία κρέμα παίρνει μια παχιά συνεκτικότητα και τη δυνατότητα να μαγειρέψουν όχι σε ένα λουτρό νερού, αλλά σε μια υψηλή θερμοκρασία στη σόμπα, η οποία απλοποιεί το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 490 g.
- μια συμπυκνωμένη τράπεζα γάλακτος - 1 τεμ.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 500 ml.
- έλαιο - 200 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g.
Προετοιμασία
- Για κρέμα, μαντίστε δύο αυγά με ζάχαρη και 40 γραμμάρια αλεύρι.
- Ρίξτε το ζεστό γάλα και μαγειρέψτε στη σόμπα για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
- Για τη ζύμη, συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με το αυγό, 450 g αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Βγάλτε τη ζύμη σε 6 κέικ και τηγανίζουμε.
- Λιπάνετε τα κέικ με ζεστή κρέμα.
Κέικ τυριού
Ένα κέικ cottage σε ένα τηγάνι θα ικανοποιήσει το γλυκό δόντι που ακολουθεί το σχήμα. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες αποχρώσεις, τα κέικ με τυρί δεν είναι τόσο υψηλές σε θερμίδες, είναι εύκολο να ξεραθούν, να μην στεγνώσουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, να διατηρήσουν τέλεια το σχήμα τους, σε συνδυασμό με οποιεσδήποτε κρέμες, όπως ένα σφουγγάρι που συλλέγει υγρασία, που σας επιτρέπει να απολαύσετε το προϊόν σε μόλις 30 λεπτά.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- αλεύρι - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 10 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, σόδα, αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Μορφή από τη ζύμη 6 κέικ και καφέ τους σε ένα τηγάνι.
- Κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος.
Κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Πολλές νοικοκυρές προτιμούν ένα κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα τηγάνι σε όλα τα άλλα είδη ψησίματος. Με ζύμη, ζυμωμένο σε συμπυκνωμένο γάλα, είναι ευκολότερο να δουλέψει: είναι εύκολο να ανατραπεί, να ανασηκωθεί ομοιόμορφα και να ψηθεί, και η γεύση και η συνοχή μοιάζει με μπισκότο. Αυτά τα κέικ παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη, αφού τα γλυκά από το συμπυκνωμένο γάλα είναι αρκετά.
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 10 g.
- αλεύρι - 550 g.
- λάδι - 200 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με αυγό, αλεύρι και σόδα.
- Form 8 κέικ και τα τηγανίζουμε.
- Διαδώστε τα κέικ με μια κρέμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και βούτυρο.
Κέικ σοκολάτας σε τηγάνι - συνταγή
Το κέικ σοκολάτας σε ένα τηγάνι είναι ένα από τα αγαπημένα της χειμερινής περιόδου. Τα κέικ σοκολάτας, εμποτισμένα με μια λεπτή κρεμώδη κρέμα, γρήγορα κορεσμένα, φορτισμένα με ζωντάνια και ενέργεια για όλη την ημέρα, κάτι που είναι ιδιαίτερα επιθυμητό στην κρύα εποχή. Ταυτόχρονα, το επιδόρπιο αιχμαλωτίζει με την απλότητα της προετοιμασίας: απλά πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά κακάο στη ζύμη και να τα ζυμώσετε.
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 580 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κακάο - 30 g.
- ζάχαρη - 40 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αλεύρι - 400 g.
- έλαιο - 120 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 25 g.
- μούρα - 100 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε 380 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος με ζάχαρη, αυγά, κακάο, αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Μορφή 6 κέικ και τηγανίζουμε.
- Ανακατέψτε 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος με ξινή κρέμα, βούτυρο και σκόνη.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και διακοσμήστε τα μούρα.
Σφουγγάρι κέικ σε ένα τηγάνι
Το κέικ χωρίς φούρνο στη λεκάνη τηγανίσματος περιλαμβάνει όχι μόνο λεπτές κέικ αναμεμειγμένες με συμπυκνωμένο γάλα, αλλά και ζύμη μπισκότου. Ζυμώνεται σύμφωνα με μια κλασική συνταγή αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, χύνεται σε ένα τηγάνι, καλύπτεται με περγαμηνή και καλύπτεται με ένα καπάκι, ψημένο σε ελάχιστη ζέστη, το οποίο τελικά δίνει ένα πλούσιο, ευάερο και υγρό κέικ.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- έλαιο - 350 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και 100 γραμμάρια βούτυρο.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με περγαμηνή και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά.
- Κόψτε το κέικ σε τρία μέρη. Κάθε λάδι με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο και βούτυρο.
Κέικ μπανάνας σε ένα τηγάνι
Εάν θέλετε να προσθέσετε φρεσκάδα και exotics στο κέικ σε ένα γρήγορο τηγάνι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπανάνες. Λόγω του χαμηλού κόστους τους, έχουν γίνει ήδη μέρος των καθημερινών φρούτων και επομένως χρησιμοποιούνται συχνότερα στο ψήσιμο, προσθέτοντας κέικ τρυφερότητας, γλυκά, αρώματα και τέλεια συνδυασμένα με συμπυκνωμένη κρέμα.
Συστατικά:
- μπανάνα - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 750 g.
- κεφίρ - 250 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σόδα - 10 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 300 g.
- λάδι - 220 g.
- σιρόπι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με κεφίρ και ζάχαρη.
- Προσθέστε σόδα, αλεύρι, 100 γραμμάρια βουτύρου και φτιάξτε 4 κέικ.
- Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι.
- Μεταφέρετε φέτες μπανάνας, λιπάνετε με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο και βούτυρο και ρίξτε σιρόπι.
Τούρτα ζαχαροπλαστικής σε ένα τηγάνι
Πολλοί μαγειρικοί εμπειρογνώμονες κάνουν ένα εύκολο κέικ σε ένα τηγάνι από μια αγορασμένη ζύμη ζύμης. Δεδομένου ότι το προϊόν και έτσι δεν είναι επαχθές, είναι καλύτερα να ζυμώνουμε τη ζύμη με το δικό σας χέρι. Επιπλέον, η μαγειρική μισή ώρα θα σας επιτρέψει να πάρετε τα καλύτερα κέικ, τα οποία, σε συνδυασμό με τη συμπυκνωμένη κρέμα, θα μετατραπούν σε μία από τις παραλλαγές του λαϊκού "Ναπολέοντα".
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 250 g.
- αλεύρι - 750 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- έλαιο - 200 g.
- παγωμένο νερό - 80 ml.
Προετοιμασία
- Μαργαρίνη τρίβετε με αλεύρι.
- Προσθέστε το αυγό και το νερό.
- Φόρμες τύπου 8 και τις στείλτε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Ρίξτε τα κέικ και τηγανίζετε.
- Εφαρμόστε κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο.