Η Τουρκία είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Συνταγές για μαγείρεμα γαλοπούλας στο φούρνο θα σας πω παρακάτω.
Βούτυρο της Τουρκίας στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- κνήμη μοσχαριού - 1 τεμάχιο.
- φυσικό βούτυρο - 25 g.
- άλας ·
- σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Η γούνα της γαλοπούλας είναι για την αρχή μου και στεγνώνει. Εάν υπάρχουν υπολείμματα φτερών, φροντίστε να τα αφαιρέσετε. Συνδυάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο με αλάτι και μπαχαρικά. Βάζουμε το προκύπτον μείγμα κάτω από το δέρμα. Πάνω από το τίναγμα τρίψτε με μπαχαρικά, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετούμε τη χαρά πάνω στο φύλλο και σφικτά το τυλίγουμε. Στέλνουμε τη γλάστρα στο φούρνο. Η χοάνη θα ψηθεί για 90 λεπτά σε θερμαινόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τουρκία με ένα κυδώνι στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- γαλοπούλα (φιλέτο) - 1 kg.
- δαμάσκηνα - 120 g;
- κυδώνι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- ξηρός λευκός οίνος - 100 ml.
- άλας ·
- πιπέρι
- φυσικό βούτυρο - 50 g.
- ελαιόλαδο - 15 ml.
Προετοιμασία
Το φιλέτο της γαλοπούλας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Σολίμι, για να δοκιμάσετε το πιπέρι. Τα σκελίδες σκόρδου καθαρίζονται και συνθλίβονται. Το ελαιόλαδο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, στέλνουμε σκόρδο και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια φιλέτα εκεί και τα τηγανίζουμε μέχρις ότου το φως έρθει σε μεγάλη ζέστη. Αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι και το βάζουμε στο καλούπι. Γεμίστε με αρωματικό βούτυρο σκόρδου. Τα δαμάσκηνα γεμίζουν με ζεστό νερό και αφήνουν για 10 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο. Προ-πλυμένο κυδώνι φέτες φέτες και τηγανίζουμε σε αυτό. Βάλτε τα σε ένα καλούπι για το κρέας. Βάζουμε τα δαμάσκηνα εκεί. Ρίχνουμε λίγο κρασί και βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο. Ετοιμάζουμε τα πρώτα 40 λεπτά κάτω από το φύλλο και στη συνέχεια το αφαιρούμε και ψήνουμε μια γαλοπούλα με ένα κυδώνι για άλλα 15 λεπτά.
Η συνταγή για μια γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 800 g.
- Τυρί παρμεζάνας - 170 g.
- λιπαρή μαγιονέζα - 50 g.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 kg.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Φιλέτο της γαλοπούλας μου και κόψτε σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, χτυπούμε κάθε ένα με ένα σφυρί, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, τοποθετήστε το φιλέτο και το τηγανίζετε και στις δύο πλευρές. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, μικρά κομμάτια. Το φιλέτο γαλοπούλας μετακινείται στη μία πλευρά του τηγανιού και το δεύτερο είναι τα τηγανητά κρεμμύδια. Μέχρι το μισό μαγειρεμένο βράζουμε τις πατάτες στο φλοιό, το δροσίζουμε, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια. Κόβουμε τη ντομάτα με μεγάλες φέτες και κόβουμε το τυρί με ένα μεγάλο τρίφτη. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος: κρέας, κρεμμύδια, πατάτες και ντομάτες. Λιπάνετε την επιφάνεια με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Τουρκία σε αλουμινόχαρτο σε φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- γαλοπούλα (φιλέτο) - 1,3 kg.
- Μουστάρδα Ντιζόν - 20 γρ.
- μπαχαρικά ·
- άλας ·
- ελαιόλαδο - 15 ml.
Προετοιμασία
Πλένουμε τη γαλοπούλα και την στραγγίζουμε. Για τη μαρινάδα ανακατέψτε το λάδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και πάρετε μια μάζα φιλέτων φιλέτων. Η γαλοπούλα πρέπει να σταθεί στη μαρινάδα για 2 ώρες, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά μαριναρισμένο. Στη συνέχεια, τυλίξτε το με 2 φύλλα αλουμινίου και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά. Αφήστε το έτοιμο κρέας να κρυώσει και μετά κόψτε το σε φέτες.
Η συνταγή για το ψήσιμο γαλοπούλας στο φούρνο
Συστατικά:
- γαλοπούλα (φιλέτο) - 2 kg.
- μέλι φυσικό - 60 g;
- ζάχαρη καφέ - 90 g;
- Ανανά κονσέρβες - 0,5 l.
- πιπέρι
- μουστάρδα στα φασόλια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- άλας - 5 g.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο, το μέλι, το αλάτι, τη μουστάρδα και το πιπέρι. Προσθέστε το χυμό ανανά και ανακατέψτε καλά. Με την προκύπτουσα σάλτσα τρίψτε το πλυμένο κρέας και αφήστε το να παραμείνει για 2 ώρες στο κρύο. Βάζουμε το κρέας σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε για να ψήνουμε για 2 ώρες. Περίπου κάθε 30 λεπτά πρέπει να αναστραφεί. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κρέας και απλώνουμε τα δαχτυλίδια ανανά πάνω στην επιφάνεια και τα βάζουμε πίσω στο φούρνο. Σε περίπου 20 λεπτά το κρέας θα είναι έτοιμο!