Emerald μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο είναι μια απίστευτα ορεκτική και πολύ όμορφη απόλαυση. Αυτό το μούρο συνδυάζεται τέλεια με συστατικά όπως καρύδια, ακτινίδια, πορτοκάλια, και στην κλασική έκδοση, όπου χρησιμοποιούνται μόνο φραγκοστάφυλα και ζάχαρη, το φαγητό γίνεται νόστιμο.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σμαραγδένιου από φραγκοστάφυλα;
Η μαρμελάδα του Emerald έλαβε ένα τέτοιο όνομα, επειδή ακόμα και μετά το μαγείρεμα, η λιχουδιά έχει ένα πλούσιο πράσινο χρώμα. Αυτό είναι πολύ ασυνήθιστο και πολύ όμορφο. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και να φανεί καλό στο τραπέζι, πρέπει να ακολουθήσετε τις απλές οδηγίες που παρατίθενται παρακάτω.
- Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία που χρειάζεστε σε σμάλτο.
- Για τη μαρμελάδα, τα μούρα φραγκοστάφυλου είναι μόνο πράσινα.
- Για να έχετε ένα σμαραγδένιο χρώμα, τα μούρα πρέπει να είναι άγευστα.
- Η προκαταρκτική προετοιμασία των μούρων περιλαμβάνει το πλύσιμο και την κοπή του ποδιού.
- Για να μην χαθεί το έτοιμο χρώμα, πρέπει να ψύχεται γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, το δοχείο με τη λιχουδιά μειώνεται σε κρύο νερό.
Σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με φύλλα κερασιού
Η συνταγή σμαραγδένιας μαρμελάδας από πράσινα φραγκοστάφυλα, που παρουσιάζεται παρακάτω, δεν είναι απολύτως φυσιολογική. Πικάντικη, ιδιαίτερη γεύση και άρωμα λιχουδιάς σε αυτή την περίπτωση δίνουν τα κεράσια. Είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε σε μια ελαφρώς ξηρή μορφή. Εάν η μαρμελάδα προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, πριν την αναδιπλώσετε σε κουτιά, τα φύλλα αφαιρούνται.
Συστατικά:
- νερό - 3 φλιτζάνια.
- μούρα φραγκοστάφυλα - 6 ποτήρια;
- ζάχαρη - 5 ποτήρια;
- φύλλα κερασιού - 3-4 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα μούρα πλένονται, καθαρίζονται από τα πεντικιούλα και ξηραίνονται.
- Σε κάθε μούρο γίνεται μια παρακέντηση και οι σπόροι απελευθερώνονται.
- Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μπολ, μετατοπίζοντας τα με φύλλα κερασιού, ρίξτε στο νερό και αφήστε τη νύχτα.
- Το πρωί, μούρα με φύλλα φίλτρο, αφήνοντας 2 φλιτζάνια μαγειρέματος υγρό.
- Από αυτό και τη ζάχαρη, το σιρόπι μαγειρεύεται και τα παρασκευασμένα μούρα βυθίζονται σε αυτό.
- Όταν τα μούρα γεμίζουν με σιρόπι, και θα είναι λεπτά μετά από 5, τα αφαιρούν από τη φωτιά και στη συνέχεια η σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με φύλλα κερασιού ψύχεται.
Σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο και καρπούς ακτινίδιο
Η σμαραγδένια μαρμελάδα από το ακτινίδιο είναι ένα πραγματικό εύρημα το χειμώνα. Μετά από όλα, δεν είναι μόνο μια απόλαυση, αλλά ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο περιέχει πολλή βιταμίνη C, φολικό οξύ και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μαύροι σπόροι kiwi στο σμαραγδένιο φόντο κάνουν αυτό το φαγητό ένα πραγματικό κομμάτι της μαγειρικής τέχνης.
Συστατικά:
- ακτινίδιο - 1 kg.
- φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 5 ποτήρια;
- χυμό λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Το ακτινίδιο κόβεται σε μικρές φέτες.
- Τα φραγκοστάφυλα είναι αλεσμένα σε μπλέντερ.
- Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα συστατικά σε εμαγιέ πιάτα, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.
- Στο τέλος προσθέστε χυμό λεμονιού και βάλτε σμαραγδένια μαρμελάδα από βάζα ακτινιδιάς και φραγκοστάφυλου.
Emerald Royal μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο
Emerald μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με καρύδια δεν είναι χωρίς λόγο που ονομάζεται βασιλική. Αυτό είναι πραγματικά απίστευτα γευστική θεραπεία. Μερικές φορές είναι προετοιμασμένο με διαφορετικό τρόπο: κάθε nutlet εισάγεται μέσα στο φραγκοστάφυλο, και προετοιμάζεται περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά αυτή είναι μια πολύ επίπονη διαδικασία, γι 'αυτό συχνά συγχωρείται και μαγειρεύεται όπως περιγράφεται περαιτέρω στη συνταγή, η γεύση του δεν επιδεινώνεται.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- καρύδια - 120 g;
- ένα αστέρι ασβούστη - 2 τεμάχια.
- νερό - 500 ml.
Προετοιμασία
- Τα μούρα πλένονται και κόβονται σε 2 μέρη.
- Τα καρύδια κόβονται με ένα μαχαίρι.
- Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, βάζουμε το badon, φραγκοστάφυλο και ανακατεύουμε.
- Γυρίστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μια μαρμελάδα για ένα τέταρτο της ώρας.
- Δώστε στις μάζες τις ώρες 9.
- Βάλτε το ξανά στη σόμπα, προσθέστε τα καρύδια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Μετά από αυτό, σμαραγδένιο μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με καρύδια χύνεται σε βάζα.
Σμαραγδένια μαρμελάδα με πορτοκάλι
Η σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι είναι ένα από τα καλύτερα κενά για το χειμώνα. Το πορτοκάλι συνδυάζεται καλά με φραγκοστάφυλο, και ως αποτέλεσμα, έχετε μια πολύ νόστιμη θεραπεία. Λόγω του ότι η μαρμελάδα υφίσταται θερμική επεξεργασία για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, διατηρεί μεγάλο αριθμό βιταμινών.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 900 g.
- ζάχαρη - 1,2 kg.
- πορτοκαλί - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Το πορτοκάλι μαζί με το ξύσμα και το φραγκοστάφυλο αλέθονται με ένα μύλο κρέατος.
- Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε κατσαρόλα, πασπαλίζεται με ζάχαρη και αναδεύεται.
- Η μάζα φέρεται σε βρασμό και βρασμένο για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Στη συνέχεια, ώρες για 5 μελλοντικές σμαραγδένιες μαρμελάδες από φύλλα πορτοκαλιού και φραγκοστάφυλου.
- Για μια ακόμη φορά φέρετε σε βράση και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Η έτοιμη εμπλοκή χύνεται σε δοχεία.
Σμαραγδένια μαρμελάδα χωρίς σπόρους - συνταγή
Η μαρμελάδα με σμαράγδι χωρίς σάκους θα έχει ακριβώς τη γεύση σε όσους προτιμούν τα κενά με μια λεπτή κρεμώδη δομή. Όταν τρίβονται σε ένα κόσκινο, απομακρύνονται τα οστά και τα δέρματα και η μαρμελάδα έχει βράσει ήδη από τον πολτό. Μια τέτοια θεραπεία θυμίζει μαρμελάδα. Μπορείτε να το φάτε απλά με τσάι, ή μπορείτε να το απλώσετε στο ψωμί.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
- Τα ώριμα και τα μαλακά φρούτα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, χύνεται σε 200 ml νερού και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
- Η προκύπτουσα μάζα σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου.
- Το Puree αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και, ανακατεύοντας, αφήνεται να βράσει.
- Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, απλώστε τα σε κουτάκια και κλείστε.
Σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα σε multivark
Η συνταγή για σμαραγδένια μαρμελάδα στο multivark , η οποία δίνεται παρακάτω, είναι πολύ απλή και προσβάσιμη. Τα μούρα του φραγκοστάφυλου έχουν πυκνή δομή και συνεπώς απορροφούν ελάχιστα τη ζάχαρη, αλλά σε αυτή την περίπτωση, αυτό το πρόβλημα δεν προκύπτει. Με σταθερή χαμηλή θέρμανση, η οποία παρέχει τη συσκευή, τα μούρα είναι ομοιόμορφα κορεσμένα με ζάχαρη και μετά το σήμα μπορούν να τοποθετηθούν σε δοχεία.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 700 g.
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα και αποφλοιωμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα πολλαπλό κύπελλο.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη και στη λειτουργία "Σβήσιμο", αφήστε για 1,5 ώρες.
- Όταν η ζάχαρη διαλύεται, ψήστε τα μούρα.
- Έτοιμη σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο τοποθετείται σε κονσέρβες και σφίγγεται με καπάκια.
Σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο χωρίς μαγείρεμα
Emerald μαρμελάδα από πράσινο φραγκοστάφυλο από αυτή τη συνταγή και μαρμελάδα είναι δύσκολο να περιγραφεί, είναι μάλλον ένα ορεκτικό επιδόρπιο. Τα τεμαχισμένα μούρα, αναμεμιγμένα με ζάχαρη, δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και συνεπώς διατηρείται ολόκληρο το σύμπλεγμα βιταμινών στη θεραπεία. Αυτή η προμήθεια έχει μόνο ένα μειονέκτημα - πρέπει να αποθηκεύεται αποκλειστικά στο κρύο.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Τα φραγκοστάφυλα αλέθονται με μηχανή ή μπλέντερ.
- Ο προκύπτων πολτός αναμειγνύεται με ζάχαρη.
- Δώστε τη μάζα να σταθεί, έτσι ώστε οι γλυκοί κρύσταλλοι διαλύονται.
- Ρυθμίστε τη σμαραγδένια μαρμελάδα στα βάζα, ρίξτε ένα στρώμα ζάχαρης στην κορυφή και φελλό.