Ένας από τους πιο χρήσιμους καρπούς είναι τα βερίκοκα. Κατά συνέπεια, το χειμώνα, εμείς και τα μωρά μας, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που χρειαζόμαστε μπορούν να πάρουν από μαρμελάδα! Ως εκ τούτου, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές της πιο εύγευστης και, φυσικά, χρήσιμης μαρμελάδας βερίκοκου, στην οποία περιγράφουμε λεπτομερώς πώς να το βράζουμε.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα φέτες μαρμελάδας βερίκοκο - συνταγή
Συστατικά:
- πυκνά βερίκοκα - 2 κιλά.
- πόσιμο νερό - 3 στοιχεία?
- πρόστιμο ζάχαρη - 2,5 kg.
Προετοιμασία
Αρχικά, πλένουμε καλά όλα τα βερίκοκα και στη συνέχεια διαιρούμε τα πυκνά τους φρούτα σε μισά, αφαιρώντας τα οστά. Φρούτα τοποθετημένα γύρω από το κάτω μέρος ενός μεγάλου σμάλτου ή αλουμινένιου μπολ.
Λαμβάνουμε ένα άλλο δοχείο, στο οποίο χύνουμε νερό, ρίχνουμε πρόστιμο σάκχαρο και βάζουμε σιρόπι ζάχαρης στη σόμπα. Όταν βράζει αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό και, αφού το αφήσετε να βράσει για τρία λεπτά, ρίξτε σε ζεστή μορφή στις φέτες βερίκοκου και ανακατέψτε το με μια ξύλινη σπάτουλα. Αδειάστε μετά από 15 λεπτά αυτό το σιρόπι μαζί με το χυμό και, φέροντας το στο σημείο βρασμού, εκχύστε και πάλι με βερίκοκο. Καλύψτε τη μαρμελάδα και αφήστε τη να σταθεί τη νύχτα και το πρωί το βάζουμε στην εστία και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μισή ώρα σε μια αδύναμη φωτιά.
Στα παρασκευασμένα (στείρα) βάζα, βάλτε ένα μεγάλο κουτάλι στα λοβούς και συμπληρώστε το σιρόπι με ένα χρυσό χρώμα. Τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια και βάζουμε τα δοχεία μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Το πιο νόστιμο μαρμελάδα βερίκοκων στη συνταγή της γιαγιάς
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
- χυμώδη βερίκοκα - 2,8 κιλά.
Προετοιμασία
Επίσης πλένουμε τα φρούτα με κρύο νερό και καθώς οι καρποί του βερίκοκου μας είναι πολύ ζουμεροί, τους μοιραζόμαστε
Τα βάζα ψητό στο φούρνο, και αφού τα γεμίσει το χάλκινο με την απαράμιλλη μαρμελάδα μας, roll up επίσης με καβουρδισμένα καπάκια και κρατήστε τα βάζα ανάποδα για μια ημέρα.