Το Panini είναι ένα πιάτο ιταλικής κουζίνας. Αυτό, στην πραγματικότητα, το ίδιο κλειστό σάντουιτς ή σάντουιτς. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα πραγματικό ιταλικό panini με διαφορετικές γέμιση.
Panini με κοτόπουλο - συνταγή
Συστατικά:
- ψωμί - 8 τεμάχια.
- στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- τυρί τσένταρ - 4 φέτες.
- μπέικον - 8 τεμάχια.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα, μουστάρδα - για γεύση.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο στήθος ορυχείο, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε μαζί σε 2 μέρη. Τηγανίζουμε το βούτυρο και στις δύο πλευρές σε μια καβουρδισμένη κρούστα για περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Όταν ψύχεται, κόβουμε σε φέτες πλάτους 1 cm, σε 4 φέτες ψωμιού στη μία πλευρά απλώνουμε τη μουστάρδα, απλώνουμε μια φέτα μπέικον, ¼ κοτόπουλο, τυρί, και πάλι το μπέικον και καλύπτουμε με ένα κομμάτι ψωμί, λαδωμένο με μαγιονέζα στη μία πλευρά. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα, θα πάρετε 4 panini με κοτόπουλο. Λιπάνετε ελαφρά το εξωτερικό του ψωμιού με βούτυρο. Στέλνουμε panini στο κατάστημα σάντουιτς. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε!
Panini ψημένο με ψητή γαλοπούλα και σάλτσα από βακκίνιο
Συστατικά:
- ciabatta - 2 φέτες.
- τηγανητό γαλοπούλα - 100 g.
- μαλακωμένη κρέμα γάλακτος κρέμας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα από βακκίνιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόκκινο κρεμμύδι - 2 κούπες?
- Βασίλειος, ρίγανη, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο μαλακωμένο τυρί προσθέτουμε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. Μια φέτα από τσιάτα είναι λερωμένη με τυρί, και η δεύτερη - σάλτσα από βακκίνιο. Στο τυρί βάζουμε κρεμμύδια, τηγανητά γαλοπούλα, πάλι κρεμμύδια και καλύπτουμε με μια δεύτερη φέτα ζιάβα. Ζεσταίνουμε τη σχάρα, απλώνουμε ένα σάντουιτς Panini και τηγανίζουμε για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια κόψτε το σε μισή διαγώνια - έβγαλε 2 panini σχάρα.
Πώς να μαγειρέψετε panini με φράουλες;
Συστατικά:
- φέτες ιταλικού ψωμιού - 8 τεμ.
- καπνιστή γαλοπούλα - 8 φέτες.
- Τυρί Brie 220 g;
- βούτυρο λιωμένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Φράουλες - 150 g;
- βασιλικό φρέσκο - 8 φύλλα.
Προετοιμασία
Από το ψωμί κόψτε το φλοιό και κόψτε το σε 4 μέρη. Για κάθε φέτα, βάλτε ένα κομμάτι γαλοπούλας, κομμένες φράουλες, φύλλα βασιλικού, ένα κομμάτι τυρί brie και πάλι μια φέτα γαλοπούλας. Καλύψτε με μια δεύτερη φέτα ψωμιού. Λιπάνετε τη βάση με λιωμένο βούτυρο. Ετοιμάζεται Panini στείλετε στο σάντουιτς για 2-3 λεπτά.
Ψωμάκια Panini
Αντί για ψωμί για να φτιάξετε σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουλουράκια μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- αλεύρι - 0,5 kg.
- νερό - 200 ml.
- ζύμη - 25 g.
- γάλα - 100 ml.
- άλας - 5 g.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
Προετοιμασία
Θερμαίνουμε το γάλα σε μια ευχάριστη ζεστή κατάσταση, δεν θα πρέπει να είναι ζεστό. Διαλύστε τη ζύμη σε αυτό και αφήστε τα λεπτά για 5-10, έτσι ώστε να διογκωθούν. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το κοσκίνισμα αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα με μαγιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο, ζεστό νερό, μια πρέζα αλάτι και ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη. Καλύψτε το με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τις ώρες για 2, σε όγκο θα πρέπει να αυξηθεί περίπου 2 φορές. Τώρα πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με το αλεύρι και προχωρούμε στο σχηματισμό κουλουριών.
Μπορούν να γίνουν με διάφορες μορφές: παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης, τεντώστε το με τη μορφή ενός τριγώνου και το διπλώστε με ένα κρουασάν.
Έχουμε επίσης άλλες επιλογές για νόστιμα σνακ, για παράδειγμα, συνταγές για σάντουιτς , το πιο γνωστό από τα οποία είναι ένα σάντουιτς τόνου . Διαβάστε και μαγειρέψτε!