Το πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του, αλλά θα εξετάσουμε μαζί σας μερικές από τις πιο απλές και ενδιαφέρουσες επιλογές που μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα μέτριο επιδόρπιο, αλλά και το πιάτο με το στέμμα του τραπέζι σας.
Πώς να μαγειρέψετε το πουτίκι ρύζι στο σπίτι;
Συστατικά:
- ρύζι - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- γάλα - 700 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μοσχοκάρυδο μοσχοκάρυδο - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε το πουτίγκα, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη φλούδα λεμονιού, συνθλίβονται σε τρίφτη, προσθέστε κρέμα και ζάχαρη. Στη συνέχεια στέλνουμε τα πιάτα στη φωτιά και βάζουμε τη μάζα σε βράση. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε σχολαστικά το ρύζι και το απλώστε, το ισοπέδωσε, σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κορυφή με ένα ζεστό μίγμα γάλακτος, ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο. Στέλνουμε το σπιτικό πουτίγκα στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά, ανακατέψτε το και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο. Αμέσως πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με φρούτα ή μούρα.
Πώς να μαγειρεύω το πουτίκι στο σπίτι;
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- μάγκα - 150 g.
- γάλα - 350 ml.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 50 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σταφίδες - μια χούφτα?
- ζάχαρη βανίλιας.
- καρύδια, πορτοκάλι - για διακόσμηση.
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τη χυλοπίτη για το γάλα. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, παίρνουμε τυρί cottage, προσθέτουμε κρόκους αυγού σε αυτό και χτυπάμε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας, το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και τις σταφίδες. Αναμειγνύετε τα πάντα και εισάγετε καθαρά χυλό σιμιγδάλι. Ανακατέψτε το κτυπημένο με ζάχαρη και απλώστε το στο μίγμα. Η φόρμα είναι λερωμένη με ένα κομμάτι βούτυρο, απλώνεται η ζύμη και κατανέμεται σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ψήστε το πουτίγκα σε 180 μοίρες και, στη συνέχεια, διακοσμήστε το πιάτο με παξιμάδια και φέτες πορτοκαλιού.
Πώς να μαγειρεύει το πουτίκι σοκολάτας στο σπίτι;
Συστατικά:
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πικρή σοκολάτα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 100 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- βανιλίνη;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Βούτυρο κρέμα τήξης, ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε την κρέμα και φέρνουμε το μείγμα να βράσει. Προσθέστε τη συνθλιμμένη σοκολάτα, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την πλάκα και ψήστε τα περιεχόμενα. Εν τω μεταξύ, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τις χτυπάμε ξεχωριστά, και στη συνέχεια τις συνδυάζουμε με το χύμα. Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με βούτυρο, ρίξτε τη ζύμη και στείλτε την πουτίγκα στο φούρνο για 30 λεπτά.