Το Kish με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μια ανοικτή γαλλική πίτα που αποτελείται από ζύμη και ζουμερά γέμιση. Αποδεικνύεται εξαιρετικά λεπτή, νόστιμη και απίστευτα ικανοποιητική. Το σερβίρουν για δείπνο ζεστό ή την επόμενη μέρα σε τσάι με ψύξη.
Πίτα kish με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 350 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- Βούτυρο - 200 γραμ.
Για τη γέμιση:
- κοτόπουλο νωπό φιλέτο - 300 g;
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- μπαχαρικά ·
- νωπά χόρτα;
- τυρί - 100 γραμ.
Για να συμπληρώσετε:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, αλέστε το βούτυρο με αλεύρι έως ότου ληφθούν ψίχουλα. Στη συνέχεια, οδηγείτε το αυγό και ανακατεύετε. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες και καφέ σε λάδι. Μετά από αυτό, προσθέτουμε στα μανιτάρια μανιτάρια, ψιλοκομμένα πιάτα, ρίχνουμε λίγο νερό και podsalivaem. Μορφή για την πίτα βουτυρωμένη, απλώστε τη ζύμη και φτιάξτε μικρές φούστες. Ψήνουμε ένα καλάθι για 10 λεπτά και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση: τα αυγά χτυπιούνται με μίξερ και κρέμα. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, απλώνουμε τη γέμιση και ρίχνουμε το μείγμα στην κορυφή. Κορυφή με τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Ψήνουμε το κέικ για άλλη μισή ώρα και στη συνέχεια το σερβίρουμε σε ζεστή μορφή.
Πώς να μαγειρέψετε ένα kish με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα multivark;
Συστατικά:
- bezdozhzhevoy ζύμη ζύμη - 300 g?
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 400 g.
- φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
- ελιές χωρίς αυλάκια - 1 κατσαρόλα.
- φυτικό έλαιο;
- τυρί - 200 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Βάζουμε το multivarka στο πρόγραμμα "Ψήσιμο", ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ και ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν είναι μαυρισμένο, προσθέστε θρυμματισμένα μανιτάρια, κύβους φιλέτου κοτόπουλου και τηγανίζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη συσκευή και βάλτε στο κύπελλο κύκλους ελιών και ψιλοκομμένα πράσινα άνθη. Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και προσθέστε σε αυτά όλο το περιεχόμενο του multivark. Το τυρί τεμαχίζεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και χύνεται μισό στο γέμισμα. Παστερίψτε το ζαχαροπλαστείο, κόψτε έναν κύκλο, βάλτε σε ένα μπολ multivarka, ισοπέδωσε στο κάτω μέρος και τις πλευρές. Στη συνέχεια διανέμουμε ολόκληρο το παραγέμισμα, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε το γαλλικό kish με κοτόπουλο και μανιτάρια στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος και το ηχητικό σήμα, η προετοιμασμένη πίτα ψύχεται και στη συνέχεια το αφαιρούμε με τη βοήθεια κάδου ατμού και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
Kish lauren με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαργαρίνη - 125 g;
- κρύο νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 250 g.
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 250 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντοματίν κεράσι - 10 τεμ.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Για να συμπληρώσετε:
- σκληρό τυρί - 170 γραμμάρια.
- κρέμα 33% - 350 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα μπολ και τρίβεται σε μια μεγάλη τριμμένη κατεψυγμένη μαργαρίνη. Στη συνέχεια εισάγουμε ένα αυγό, ρίχνουμε αλάτι και το αραιώνουμε με νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφαιρούμε για 30 λεπτά