Το έτοιμο θαλασσινό κοκτέιλ μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε αγορά σε κατεψυγμένη ή σε κονσερβοποιημένη μορφή. Ο συνδυασμός θαλασσινών ποικιλίας είναι κατάλληλος για το ψήσιμο, τη μαρινάρισμα και το τηγάνισμα, καθώς και για την παρασκευή ραγκού, σούπες και σάλτσες. Θα μιλήσουμε για μερικές συνταγές για την προετοιμασία ενός θαλάσσιου κοκτέιλ παρακάτω.
Μαριναρισμένη συνταγή κοκτέιλ της θάλασσας
Η πιο δημοφιλής συνταγή για τα θαλασσινά του μπισκότου είναι το πιάτο, ένα πιάτο στο οποίο οι διάφοροι θαλάσσιοι κάτοικοι ποτίζονται με άφθονο χυμό εσπεριδοειδών και σερβίρονται με ψιλοκομμένα λαχανικά.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο θαλάσσιο κοκτέιλ (κρέας από καβούρια, γαρίδες, χτένια) - 780 g.
- κόκκινο κρεμμύδι - 25 g;
- ντομάτες - 115 g.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- χυμός ασβέστου - 45 ml.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- χούφτα πράσινο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Κατά κανόνα, οι επιλογές για την παρασκευή ενός κατεψυγμένου θαλάσσιου κοκτέιλ αναφέρονται απευθείας στη συσκευασία, αλλά για αυτή τη συνταγή αρκεί να επωφεληθείτε από τις συγκεκριμένες συστάσεις για απόψυξη. Αποξηράνστε τα θαλασσινά, ρίξτε τα με χυμό εσπεριδοειδών, αλατοποιήστε και πιπέρι και αφήστε τα στην άκρη. Φροντίστε τα λαχανικά: κόψτε τα κόκκινα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, προσθέστε το ζεστό πιπέρι και κόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, ρίξτε λάδι.
Σαλάτα από θαλασσινό κοκτέιλ σε λάδι - συνταγή
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης σε λάδι - 1 κατσαρόλα?
- χυμός ασβέστου - 15 ml.
- πατάτες - 65 g.
- κρεμμύδι χόρτα - 2-3 φτερά?
- σκόρδο σχοινόπρασο?
- μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
- γλυκό πιπέρι - 55 g;
- μια χούφτα ντοματίνια?
- μείγμα σαλάτας - 2 αντικείμενα?
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Πάρτε μια κουταλιά σούπας λάδι με σφραγισμένα θαλασσινά και ανακατέψτε με 30 ml ελαιολάδου. Πιέστε το σκελίδες σκόρδου.
Βράζουμε τις πατάτες και τις χωρίζουμε σε λεπτές πλάκες. Κόψτε τις ντομάτες στο μισό και κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Στη βάση του πιάτου βάλτε μια χούφτα μείγμα σαλάτας, διανέμουν σε αυτό μισά ντομάτες, γλυκό πιπέρι και φύλλα μαϊντανού. Στη συνέχεια, βάλτε λεπτές πλάκες πατάτας και πασπαλίζουμε όλα τα κρεμμύδια. Τέλος, διανείμετε το κοκτέιλ της θάλασσας και ρίξτε όλο τον προετοιμασμένο ντύσιμο.
Θαλασσινό κοκτέιλ - συνταγή για το μαγείρεμα στο φούρνο
Το αστέρι οποιουδήποτε γεμάτου πάρτι - μια ποικιλία από σνακ που είναι βολικό να φάτε με τα χέρια σας. Μεταξύ άλλων, όλα τα είδη dipas είναι πολύ δημοφιλή, στα οποία είναι βολικό να βουτηγμένα κροτίδες ή μάρκες. Θα μιλήσουμε για την παραλλαγή αυτής της βουτιά με ένα θαλάσσιο κοκτέιλ σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 280 γρ.
- σκληρό τυρί - 115 γραμμάρια.
- τυρί κρέμας - 230 g.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- μαγιονέζα - 115 g.
- κρέμα γάλακτος - 115 g;
- σπανάκι φύλλα - 1 στοιχείο?
- γλυκό πιπέρι - 85 g.
- Σάλτσα Worcestershire - 15 ml.
Προετοιμασία
Τριμμένο λαχανικά, εκτός από μια σταγόνα λάδι. Για τηγάνισμα λαχανικών, προσθέστε μια επιλογή από θαλασσινά, και ένα λεπτό αργότερα - φύλλα σπανάκι. Όταν το σπανάκι μαραίνεται, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα με τυρί κρέμα, σεζόν και ανακατέψτε με θαλασσινά. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα κεραμικό σχήμα κατάλληλου όγκου και πασπαλίζετε με σκληρό τυρί. Ψήστε για 20 λεπτά στους 210 βαθμούς.
Σούπα από κοκτέιλ της θάλασσας - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 95 γραμμάρια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μια χούφτα πράσινα άνηθο?
- ελαιόλαδο - 25 ml.
- πάστα ντομάτας - 15 g;
- ξηρός λευκός οίνος - 235 ml.
- τομάτες με χυμό - 410 g.
- ζωμός λαχανικών - 270 ml.
- θαλάσσιο κοκτέιλ - 570 γραμ.
- χυμός λεμονιού - 35 ml.
Προετοιμασία
Αφού τηγανίζετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο, τα ρίχνετε με κρασί, προσθέτετε την πάστα ντομάτας και τα βάζετε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το θαλάσσιο κοκτέιλ και το χυμό εσπεριδοειδών, στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα με ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε με ελάχιστη θερμότητα μέχρι τα θαλασσινά είναι έτοιμα. Σερβίρετε με μια χούφτα πράσινα. Ένα πιάτο από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ σε αυτή τη απλή συνταγή σερβίρεται αμέσως, μαζί με μια φέτα λευκού ψωμιού.