Φακές - ένας από τους πιο χρήσιμους τύπους οσπρίων, η συχνή χρήση του επηρεάζει θετικά την ευημερία. Φορτίζει με ενέργεια και ευχαριστεί με υπέροχη γεύση. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές για την παρασκευή φαγητών φακής.
Φακές φακών στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- φακή - 1 γυαλί
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - για γεύση?
- νερό - 4 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους. Το απλώσαμε στο μπολ της multivarka, προσθέτουμε φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ενώ το κρεμμύδι τηγανίζεται, τα καρότα καθαρίζονται, ψιλοκομμένα, αποστέλλονται στα κρεμμύδια και τηγανίζονται για 7-10 λεπτά. Το φακό πλένεται, τοποθετείται σε ένα multivark και χύνεται νερό (4 φλιτζάνια). Επιλέγουμε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" και ετοιμάζουμε για το τέλος του προγράμματος 35-40 λεπτά.
Πιάτο με πράσινες φακές
Συστατικά:
- φακές πράσινο - 1 γυάλινη?
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- καλαμπόκι - 1 τεμ.
- τυρί fetaksa - 50 g;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Φακές μαγειρεύουν, ντομάτα κομμένη σε κύβους, μαγειρεμένα καλαμποκάλευρα χωρισμένα από το καλαμπόκι, τυρί κομμένο σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βούτυρο. Σερβίρουμε στο τραπέζι.
Κόκκινη Φιμέ Σούπα
Συστατικά:
- κόκκινο φακό - 1 γυαλί.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- λάχανο χρώμα - 300 g;
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αλάτι, πιπέρι, πράσινα άνθη - για γεύση?
- νερό 1,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο, ρίχνουμε το βραστό νερό και προσθέτουμε τις πλυμένες φακές. Ρίχνουμε το κουνουπίδι με αλατισμένο βραστό νερό και σταματάμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια διαιρούμε σε ταξιανθίες. Μετά από 20 λεπτά μαγείρεμα φακές, προσθέτουμε λάχανο στη σούπα. Η ντομάτα ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κύβους και προστίθεται στη σούπα. Βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα συστατικά. Αλάτι και πιπέρι προσθέστε στη γεύση. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλίζετε με βότανα.
Σούπα κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 1,5 λίτρα.
- κόκκινες φακές - 100 g;
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Βάζουμε ζωμό σε φωτιά και ρίχνουμε φακές σε αυτό. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και καφέ, διανέμεμε τα ψημένα λαχανικά στη σούπα και στην ίδια κατσαρόλα τηγανίζουμε τη βουλγαρική πιπεριά σε φέτες και την προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέστε κουρκούμη, λίγο μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το σκόρδο. Και στρέψτε τη σούπα σε πουρέ με μπλέντερ. Κρέμα σούπας φακές και μελιτζάνες μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Πράσινες φακές με κοτόπουλο
Συστατικά:
- πράσινες φακές - 400 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
- κόκκινο κρεμμύδι - 3 τεμ.?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο;
- κόκκινο πιπέρι εδάφους?
- δάφνη.
Προετοιμασία
Τρίψτε καλά τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους. Οι φακές χύνεται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό, φωτισμένη. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τις φακές για 30 λεπτά. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε τα φύλλα δάφνης και το αλάτι. Στο τέλος του μαγειρέματος, αποστραγγίστε το νερό. Στο τηγάνι στο προθερμασμένο λάδι βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε φιλέτα, τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι το χρυσοκίτρινο, εκεί κινούμε επίσης κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τηγανίστε τη μάζα μέχρι την απαλότητα των λαχανικών για 15 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε τις φακές. Όλο το καλό μίγμα και αγωνία σε μια αργή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.