Το Uryuk είναι ένα είδος αποξηραμένων βερίκοκων, το οποίο σε αντίθεση με τα πιο δημοφιλή αποξηραμένα βερίκοκα, διατηρείται στην πιο φυσική μορφή - μαζί με την πέτρα. Πολύ συχνά, τα βερίκοκα αφήνονται απλώς να στεγνώσουν σε ένα δέντρο και μετά συλλέγονται και ξηραίνονται. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι με μια τέτοια φυσική τεχνολογία ξήρανσης, διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και τα φρέσκα φρούτα. Χάρη σε αυτό, το βερίκοκο έχει ένα τεράστιο όφελος για το σώμα μας, αν και είναι μερικές φορές ακίνδυνο.
Χρήσιμες ιδιότητες των βερίκοκων
Το όφελος του βερίκοκου για το σώμα έγκειται στη μοναδική βιοχημική σύνθεση του, η οποία περιέχει τέτοιες ουσίες:
- βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, PP (νιασίνη), β-καροτένιο και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, που καθιστά δυνατή την αποκατάσταση της αντοχής, την ενίσχυση της ανοσίας, την ανασύσταση της ισορροπίας των βιταμινών και την ευνοϊκή επίδραση στο δέρμα.
- μέταλλα σίδηρο, ασβέστιο μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο και μια περιεκτικότητα σε κάλιο (1780 mg ανά 100 g), η οποία σας επιτρέπει να προσαρμόσετε την ισορροπία νερού-λιθίου.
- οργανικά οξέα (μήλο, λεμόνι, σαλικυλικό, κρασί) παρέχουν μια μοναδική ευκαιρία αλκαλοποίησης του σώματος, καταπολέμησης των διαδικασιών οξείδωσης και επιβράδυνσης της γήρανσης των ιστών.
- οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν την πέψη, προάγουν την εξάλειψη των τοξινών και τον καθαρισμό των εντέρων.
Το όφελος του βερίκοκου για όσους θέλουν να χάσουν βάρος είναι ότι η βιταμίνη Β5 που περιέχεται σε αυτό διασπά τα λίπη. Παρά το μάλλον υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο (240 kcal), συνιστάται η χρήση βερίκοκου σε μέτριες ποσότητες με δίαιτα, είναι επίσης χρήσιμο για ενεργά αθλήματα.
Αντενδείξεις για τη χρήση βερίκοκων
Το βερίκοκο χαλαρώνει τα έντερα και, αν χρησιμοποιηθεί πολύ ενεργά, μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Η κατάχρηση αυτών των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Σε μέτριες δόσεις, το βερίκοκο έχει μια εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο σώμα, μπορεί να χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική επιλογή για σνακ, μέρος επιδόρπια και ένα συστατικό σύνθετων πιάτων.