Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό βινεγκρέτ με ξινολάχανο. Μια τέτοια σαλάτα θα είναι μια τέλεια προσθήκη στα καθημερινά πιάτα και την υπέροχη διακόσμηση της εορταστικής γιορτής.
Βινεγκρέτ με ξινολάχανο
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- πατάτες - 1 τεμ.
- μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 300 g.
- το λάχανο με καρότα λάχανο - 100 g;
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα και οι πατάτες πλένονται με μια βούρτσα και βράζουν σε διαφορετικά δοχεία σε φλούδα. Στη συνέχεια τα λαχανικά ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους μέσου μεγέθους. Μετά από αυτό, τα βάζουμε σε φυτικό έλαιο, έτσι ώστε να μην λεκιάζουν ο ένας τον άλλον στη σαλάτα. Ο λαμπτήρας επεξεργάζεται, ξεπλένεται, melenko shinkem και ζεμάτισε με απότομο βραστό νερό. Μικροί κύβοι ψιλοκομμένα μαριναρισμένα αγγούρια και βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Περαιτέρω βάζουμε σε μια σαλάτα μια χούφτα λάχανο, που είχε προηγουμένως βυθιστεί από το χυμό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια χωρίς άλμη και γεμίζουμε το πιάτο με ηλιέλαιο. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε το βινεγκρέτ στο τραπέζι.
Νόστιμη σαλάτα με λάχανο
Συστατικά:
- πατάτες - 1 τεμ.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλατισμένο αγγούρι - 3 τεμάχια.
- πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια.
- ξινολάχανο - 200 g;
- φυτικό έλαιο;
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Λαχανικά σε αυτή τη συνταγή, δεν θα μαγειρέψουν μαζί σας, αλλά ψήνουμε. Έτσι, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και σκουπίστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα στη μέση του φύλλου, τυλίξτε το καλά και το βάλτε στη σχάρα στο φούρνο. Η θερμοκρασία του μαγειρέματος ρυθμίζεται σε 175 μοίρες και ο χρόνος ανιχνεύεται περίπου 1 ώρα. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν σωστά. Στη συνέχεια, οι πατάτες καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε κύβους. Τα καρότα και τα τεύτλα κόβονται με τον ίδιο τρόπο και μετατοπίζονται στις πατάτες. Το λάχανο Kvasshennuyu εκ των προτέρων συμπιέζει σωστά τα χέρια σας και αποστραγγίζει όλο το πλεονάζον υγρό από αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατέψτε τα πάντα. Τα πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια ρίχνονται σε ένα φίλτρο για να στοιβάζονται όλη η άλμη και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα μπολ με βινεγκρέτ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυτικό έλαιο με χυμό λεμονιού και ψήστε το με γεύση, χρησιμοποιώντας αποξηραμένο άνηθο, αλεσμένο κόλιανδρο και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Το προκύπτον αρωματικό μείγμα χύνεται σε μια πλάκα με σαλάτα και αναμειγνύεται καλά. Βάζουμε το πιάτο για 25 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια σερβίρουμε!
Βινεγκρέτ με φασόλια και ξινολάχανο
Συστατικά:
- πατάτες - 1 τεμ.
- τεύτλα - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- ζυμαρικά - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 0,5 τεμάχια.
- κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί?
- φυτικό έλαιο;
- χυμός λεμονιού.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, πατάτες, τεύτλα και καρότα με τρίφτη μου και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί σε διαφορετικά γλάστρες. Στη συνέχεια, δροσίζουμε τα λαχανικά, καθαρίζουμε απαλά και κόβουμε σε μικρούς κύβους.