Βουλγαρική banitza - συνταγή

Το βουλγαρικό banitza είναι ένα πολύ απλό αλλά εξαιρετικά νόστιμο σνακ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε, ωστόσο, σας προτείνουμε πολλές αποδεδειγμένες συνταγές της βουλγαρικής banitza, οι οποίες θα εισαγάγουν κάτι καινούριο στη διατροφή σας.

Βουλγαρική πίτα banitza

Συστατικά:

• έτοιμη ζύμη - 400 γρ.
• brynza - 300 g.
• γιαούρτι - 200 ml.
• αυγό - 4 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σόδα - ένα τσίμπημα.

Προετοιμασία

Αρχικά, ας προετοιμάσουμε μια αρκετά απλή γέμιση μαζί σας. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι μέχρι ομοιόμορφο. Στο γιαούρτι πετάμε σόδα και ανακατεύουμε. Brynza ελαφριά πολτοποίηση και συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά μεταξύ τους.

Περαιτέρω, ο πυθμένας της ανθεκτικής στη θερμότητα μορφή είναι ελαφρώς λειοτριβημένος με φυτικό έλαιο και απλώνεται ένα φύλλο ζύμης. Από πάνω διανείμετε λίγο από το γέμισμα και απλώστε το σε όλη την επιφάνεια. Με τον ίδιο τρόπο το κάνουμε με όλο το παραγέμισμα και ολόκληρο το δοκιμαστικό φίλτρο. Το τελικό στρώμα πρέπει να έχει μια ζύμη. Επιπλέον, γράσο με λαχανικό ή κρεμώδες λάδι, έτσι ώστε η βουλγαρική banitza μαγειρεμένα στο σπίτι, αποδείχθηκε ρόδινη, με χρυσή κρούστα.

Ο φούρνος προθερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες και στέλνει ένα ταψί για περίπου 40 λεπτά. Όταν η κρούστα στην πίτα μαυρίζει, το βγάζετε προσεκτικά, το βάζετε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε λίγο νερό και το καλύπτετε με μια καθαρή πετσέτα. Σε αυτή την κατάσταση, το banitsa πρέπει να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, και στη συνέχεια να το κόψετε σε μικρές μερίδες και να το σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα.

Βουλγαρικό banitza με τυρί cottage

Συστατικά:

• ζαχαροπλαστική - 8 τεμ.?
• τυρί cottage - 200 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• φυτικό λάδι - 3 κουτ.
• αυγό - 1 τεμ.

Προετοιμασία

Το τυρί Cottage είναι καλά σκουπισμένο μέσα από ένα κόσκινο. Αυγό ελαφρώς κτυπημένο πιρούνι και προσθέστε στη μάζα τυρί cottage. Αναμείξτε καλά τα πάντα, ρίξτε τη γεύση ζάχαρης και βανιλίνης. Ένα φύλλο ζύμης ζεματίζεται με λίγο φυτικό έλαιο και απλώστε σε αυτό δύο κουτάλια της γέμισης, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το ρολό και κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα και το παραγέμισμα. Στη συνέχεια, βάλτε τα τυλιγμένα ρολά με ένα σαλιγκάρι σε ένα ταψί και στείλτε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Όταν το banitsa μαυρίζει, το βγάζουμε από το καλούπι, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, το διακοσμούμε με σκόνη ζάχαρης και φρέσκα μούρα κατά βούληση.