Η Τορτίλα είναι μια εθνική μεξικανική τορτίγια, η οποία χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων ή απλώς χρησιμεύει ως κανονικό ψωμί. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια τορτίγια με βόειο κρέας και να τρέφετε όλη την οικογένεια.
Τορτίγια με βόειο κρέας και ντομάτες
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 400 γρ.
- Φρέσκο πράσινο μαϊντανό - 30 γρ.
- θαλασσινό αλάτι - 0,5 κουτ.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- κόκκινες ντομάτες - 300 g;
- zira - μια πρέζα?
- μπαχαρικά ·
- tortilla - 6 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσει αυτό το πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο, πρώτα ας προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε το βολβό, το καθαρίζουμε, το τρίβουμε λίγο και το διεισδύουμε σε λαχανικό ή αραβοσιτέλαιο, για λίγα λεπτά, μέχρι να είναι σαφές. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό έτοιμο βοδινό κρέας και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Περαιτέρω στέλνουμε στο τηγάνι τις μικρές ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα καλά αναμιγνύονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν. Τυρί τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τώρα πάρτε ένα καθαρό ξηρό τηγάνι, αναθέρμανση της στη σόμπα και να βάλει μια τορτίγια. Από την κορυφή καλύπτουμε ένα κέικ με τηγανισμένο κρέας και πασπαλίζουμε άφθονα με τριμμένο τυρί. Καλύψτε τη γέμιση με ένα δεύτερο φύλλο και μετά από ένα λεπτό γυρίστε προσεκτικά την τορτίγια, τηγανίζοντας την άλλη πλευρά. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το πιάτο από τη φωτιά, το κόβουμε σε όμορφα κομμένα τρίγωνα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Τορτίγια με βόειο κρέας και μανιτάρια
Συστατικά:
- Μεξικάνικη πλατεία κέικ ?
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- μπιζέλια - 300 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τηγάνι με φυτικό λάδι, βγάζετε το κιμά και το τηγανίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Επιπλέον, ξεχωριστά κόβουμε τους κιμάδες με ψιλοκομμένα μανιτάρια, κρεμμύδι και πιπέρι. Τρίβουμε το τυρί στο τρίφτη. Τώρα ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ όλα τα παρασκευασμένα συστατικά - τυρί, κιμά και λαχανικά. Solim, πιπέρι μάζα για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια τορτίγια, διανέμουμε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα γέμισης και σφίγγουμε προσεκτικά ένα σφιχτό ρολό. Τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι το χρυσαφένιο κρούστα και σερβίρουμε με μια έτοιμη τορτίγια με βόειο κρέας και πιπέρι στο τραπέζι.